最近上海这家连锁寿司店的事儿,刷爆不少人的社交圈了吧?说大不大说小不小,可偏偏戳中了好多人攒了很久的情绪。8月5日,陆家嘴中心店本来大家安安静静拿号等位,轮到一个晚到的外籍顾客,居然要提前进店,当场被等了半天的王先生戳穿。问店员为啥,店员全程躲躲闪闪不说清楚,这事直接就炸上了热搜。
那家店本身就是热门店,饭点人多排队太正常,所有人都是取号之后按顺序等,没人有异议。那天王先生和大家一样,取完号就在门口安心等,有人低头刷手机摸鱼,有人带娃找位置坐着歇着,没人闹脾气。直到那名外籍男子出现,现场的氛围才慢慢不对。
按当事人曝出来的信息,这名外籍男子取号的时候排得晚,拿到的号是800多号。可当时店里面,连600多号的客人都还没轮到进店呢,中间隔着好几十上百位等待的顾客。换谁来想,后取号的肯定得排在后面,这是天经地义的事儿。
结果让所有人没想到的是,店员直接给这名外籍男子走了特殊通道,就要安排他提前进店。王先生看不下去,当场就提出了质疑,说大家都在排队,凭啥他晚来能先进?本来这事说开了就没事,哪怕说刚好空出一个单人座,优先安排单人,大家也能接受。可不管王先生怎么问,店员就是不说清楚,一个劲儿躲躲闪闪回避问题。
这下可好,现场其他排队的顾客都围过来了,好多同样一个人来吃饭的客人说,自己都等了快一小时了,也没见给自己安排。都是符合条件的单人,凭啥就他能特殊对待?本来安安静静的等位,直接变成了满场的不满。
说真的,没人差这十几二十分钟的吃饭时间,也没人急得不行非要这一口。大家难受的点在于,自己老老实实守规矩,结现在不少人骂那名外籍顾客主动插队,但就目前公开的信息来看,没有实锤证明是对方主动要求插队的。人家大概率就是听了店员的安排,错不在顾客,该给说法的是餐厅本身。大家生气的从来不是外国人来吃饭,是为啥不能所有顾客都用同一套规矩。
果规矩好像只约束守规矩的人。传到排队等位这事说破大天也很简单,大家愿意花几十分钟甚至一个小时等,就是相信手里那张小票是算数的。号在前就先进,号在后就慢慢等,没人会说啥。哪怕真的遇到特殊情况,比如突然空出来一个单人座,前面排队的都是三四个人的大组,为了提高翻台率优先安排后面的单人,这种操作真的没人会杠。
网上之后,瞬间引发了一大片共鸣,好多核心问题从来不是灵活安排,核心是规则得明明白白,标准得对所有人统一。你要是进门就贴个通知,说有空的单人座会优先安排单独客人,只要符合条件的都能轮,根本不会有这么大争议。现在规则不公开,问了又不说,刚好提前进去的又是外籍人士,换谁不会多想是不是区别对待?
人都在说自己遇到过同款糟心事儿换你你想想,你老老实实排了半天队,结果一个比你晚来的人大摇大摆先进去了,工作人员还说不出个所以然,你心里能舒服吗?生活里谁不排队啊,医院挂号、银行办事、景区进园,哪哪都要排队。大家愿意乖乖等着,就是默认所有人都得遵守同一个规则。
真的是特殊群体需要照顾,比如老人孕妇残障人士,几乎所有人都能理解,原因说开了标准也明确,没人会不服。最让人反感的从来不是特殊情况,是“凭啥他能享受特殊待遇我不行”。这种不公平的落差感,就是这次为啥这么多人站出来发声的原因。谁都不想当那个最守规矩,最后反而吃亏的冤大头。
现在网上说啥的都有,有人直接把矛盾上升到国籍对立,有人追着店员骂个不停,其实这些情绪化的表达,反而把真正该解决的问题给盖住了。整件事刨来刨去,核心就三个问题要回答。当天门店到底执行的是什么排队规则?为啥这个后取号的顾客能提前进店?如果真的有单人优先的规则,其他符合条件的顾客能不能享受同等待遇?
这三个问题说清楚了,这事根本就不复杂。真的是正常的座位调配,你大大方方把规则摆出来,给大家解释清楚,误解自最容易把小事闹大的,就是啥都不说,啥都不解释,含糊其辞一直躲。其实消费者真的没那么苛刻,不会要求商家永远不犯错。这么大的连锁品牌,一天接待成百上千的客人,排位出点错安排出点问题,太正常了。出问题之后的处理方式,才真的能看出一个品牌的口碑。
然而然就消了。真的是一线店员临场操作不对,你大方承认,给顾客道个歉,回去完善流程就行了,没人会揪着不放。一线员工的一举一动,在消费者眼里就是整个品牌的态度,当时要是能把话说清楚,这场风波根本就闹不到网上来。退一步说,哪怕真的有问题,也不该把火力都对准外籍顾客,人本来就是听店员安排进去的,该追责的是门店,不是顾客。非要搞成身份对立,完全偏离了这件事本来的核心。
其实绝大多数消费者想要的东西真的特别简单,不管你是中国顾客还是外国顾客,进了同一家店,就按同一个公开的标准办事。该排队就排队,要优先就把优先条件说清楚,谁也别拿特殊待遇,谁也不该被区别对待。就这么点要求,一点都不过分。
一家餐厅想要留住客人,靠的从来不只是菜品好吃价格划算,更要给顾客一份踏踏实实的安全感。不管你是谁,站在这里排队,都遵守同一套规则,不会因为身份不一样就区别对待。守住了顾客对规则的信任,才真的能留住客人。
参考资料:人民日报 《餐厅插队争议,本质是规则公平之问》
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