“老婆饼”里虽然没有老婆，但至少还有饼。
而你平时喝的鲜榨果汁里不仅没有鲜榨，有可能连水果也没有。
最近热搜爆出猛料，河南多家NFC果汁生产车间竟无水果。
不看不知道，一看吓一跳。
饮品出厂时，都标着100%鲜榨、“NFC”、鲜榨果汁，但是生产车间却只有浓缩原浆的桶和水，不仅水果没见到一颗，连鲜榨的设备也没有丝毫痕迹。
也就是说，你喜欢喝的鲜榨果汁，不过是一瓶披着鲜榨外皮的升级版糖水。
这不是第一次，就在2个月前，被曝光的北冰洋NFC葡萄复合果汁就是这样，一整瓶含量152毫升，但里面的NFC原汁添加量仅有0.005%。
还有国民连锁品牌好想来有一款果汁也被央视点名批评过。
它瓶身包装上有放大醒目“100%纯果汁”和“NFC”的字样吸引顾客视线，但只要你耐心瞅瞅配料表清单，水和浓缩果汁排在最前面。
这不是纯粹是在靠文字游戏忽悠咱们普通人呢吗？类似的欺骗层出不穷，这场文字骗局还要持续多久？
如果你细心一点就会发现，不管是线下逛超市，还是线上刷各大购物平台，随处可见印着“100%果汁含量”“NFC+”“100%鲜榨”的饮品。
大伙很容易被花哨宣传忽悠到，当成是鲜榨果汁，但是当你耐心去扒一扒配料表，就能发现里面暗藏猫腻。
纯正的NFC果汁配料没有多余成分，苹果汁的原料只有苹果榨取的原汁，山竹汁也仅有山竹汁液，没有额外添加。
如果是复合果汁就会出现不同水果的名字，且大部分还会有原浆的字样。
倘若你在配料表中发现水、浓缩果汁，就证明它不是鲜榨果汁，而是依靠浓缩果浆兑水还原出来的饮品。
如果配料表还有五花八门的添加剂、白糖、果葡糖浆，那就说明是调配的产品了，基本上就是糖水了。
如果用奶制品大家就很好理解，这三者的差距，就如同鲜奶、奶粉冲调的复原乳、和仅有奶香味的饮料的区别。
到底什么是NFC果汁？
中文名字叫非浓缩还原果汁，英文全称Not From Concentrate简称NFC果汁。
做法工艺简单讲，新鲜水果是唯一生产原料，通过鲜榨机榨成100%果汁，采用瞬时杀菌的加工方式，紧接着立刻灌装。
鲜果压榨过程，要尽可能留住果子原生的口感和养分，这个生产过程不产出浓缩汁，也杜绝额外加水、加糖还有其他乱七八糟添加剂。
因为NFC配料表极其干净，没有添加剂，加工时间又短，所以储存条件也有严格要求。
有多严格呢？
需要得放在 0-4℃环境冷藏保存，和勾兑调配的果汁相比，它保鲜时长有限，大多只能存放20到40天。
只要果汁写着常温保存，且保质期拉长至半年乃至一整年，那就不用抱有期待了，基本上可以实锤不是纯正的NFC果汁。
因为NFC果汁独有的鲜果直榨工艺，所以价格比其他果汁昂贵许多。这个原因也让其他种类的果汁商家可以钻漏洞。
于是，不少无良商家靠着文字游戏打擦边球，大部分消费者极容易踩坑，误以为买的就是鲜榨果汁。
妥妥的戏耍我们消费者。
那么，咱来说说为啥无良商家们都这么胆大？
最大的原因当然就是高额的利润。
这些利润完全可以覆盖被罚的款项，甚至罚款的总金额还不到公司一个月的收入。
在企查查上显示，河南赞漾饮品2022年才注册开办，2025年全年营收465万，更离谱的是短短一个月内领到三张罚单，累计被罚款14.4万。
算下来，被罚款的14.4万还不到一个月流水。
在暗访时曝光的另一家公司爱起枣食品有限公司，在2026年6月也有被处罚记录。
当时罚款11万元原因是虚假标注，他们把并非纯原液的凤梨汁、白桦树汁，公然标注成百分之百原液。
所以，即便因此遭受处罚依旧挡不住这些企业铤而走险，归根结底，还是巨大的利润极具吸引力。
举个例子，一瓶500毫升号称NFC的勾兑果汁，依靠浓缩原浆兑水制作，总成本甚至不到2块钱。
在电商平台可以买到9.9元2瓶，单瓶约5元，十几元超大桶，单品销量可以达到几十万单。
而一瓶同等规格的真NFC果汁，鲜果采购加上冷链运输至少8元以上，超市零售价至少12元起，根本不可能做到很低的售价。
要生产真正的鲜榨果汁，需要有冷库、鲜果、清洗设备、无菌灌溉、榨汁机组设备，这些生产设备费用极高。
但是勾兑的，全程就不用新鲜水果，只需要有桶装水、装有浓缩原浆的桶、还有果葡糖浆等。
按照比例进行勾兑稀释再装罐，几滴原浆就可以出来勾兑出一大桶。
虽然是勾兑果汁，但只要一贴上NFC鲜榨的标签，售价立刻就可以翻倍。
当下消费者对NFC鲜榨果汁的需求越来越高，但辨别能力却没有那么高。
如今大家对饮品的健康程度越来越重视。
NFC果汁的配料表干净，营养价值高，所以消费者会优先选择带有鲜榨标识的果汁饮料。
很多人看到鲜榨就默认为是鲜果直接压榨，会觉得更健康。
但其实呀，很大一部分人是分不清“100%NFC”和“添加NFC”有什么不一样的。
还有些更隐晦的在配料表中用小字写着添加量0.007%，而消费者也很少会有人去完整阅读配料表以及换算含量占比。
再看看电商平台，它们也会利用高噱头低价鲜榨果汁销售，让消费者会产生一种花小钱买大便宜的即视感。
搜索NFC果汁，首页会充斥着大量的超大容量家庭装，比如9.9元3L、9.9元8瓶的极致低价。
标题有100%果汁、零添加，并且加大加粗，但是详情页没有配料表。
直播间里，主播口头宣传鲜果直榨、纯NFC果汁，但会刻意回避NFC果汁与果汁饮料的区分，也不主动展示完整配料表。
在电商平台和直播间，同等规格的产品，很多人更注重价格的优惠，看到果汁瓶身有100%果汁标签，就直接买了。
这样视觉带动高消费后也就给了一些勾兑产品的厂家钻空子机会。
可真是防不胜防啊！
如今，越来越多的人开始注重健康养生，越来越多地青睐零添加、保留天然营养的产品，也加快推进了NFC、HPP冷榨等高端工艺的果汁面世。
但是随着需求量越来越大的商机，价格刺客和乱象也越来越多。
一方面缺少清晰统一的标准，大量的浓缩原浆加水勾兑去冒充NFC鲜榨；
另一方面鲜榨果汁需要的鲜果、冷链、设备的制作成本也很高。
所以一些品牌借助健康概念盲目溢价。
不过我们也不用因噎废食，因为爆出不合规厂家就对整个行业抵触，还是有一些老牌企业的果汁可以信任的。
农夫山泉在最初做鲜榨果汁时也是成本和售价都很高，为了降本增效，现在做到了全产业链的改变，他们从种植、加工到销售全部重新调整。橙子采摘后直接进入工厂，不经过运输损耗，直接进行技术灌溉。
真正好的产品，永远都有市场，标签可以骗人一时，但是味道骗不了一世。
商家如果继续搞噱头、搞文字游戏，最终将会失去消费者的信任，整个行业也会慢慢透支掉以前好的口碑。
若想长远发展，企业必须守住底线，踏踏实实做产品，品牌方必须真正负起审核责任，市场也必须严格落实法规标准。
把心思放在产品上，不糊弄消费者，行业才能健康发展。
其实这次“NFC果汁塌房”事件，为啥我没有过多地聊如何去识别真的NFC？
是因为我认为不是我们消费者不懂、不认识什么是NFC果汁，我们也不该去学习复杂的标准。
而是商家涉嫌违法的虚假宣传和欺诈行为，这就像买“纯金”首饰却买到了镀金，问题不在于消费者不懂黄金纯度标准。
所以你看啊，这事儿说白了就特离谱。
咱普通老百姓就想喝口纯果汁，结果硬生生被逼成了配料表鉴定大师，你说逗不逗？
合着以后买东西，还得先报个培训班、考个“国标十级”才能放心往嘴里倒？
咱不是怕学，咱是怕学了之后发现，那些造假的花样比咱翻配料表的手速还快，防不胜防啊。
真希望以后别再靠“塌房”来涨知识了，就想简简单单从货架上拿一瓶，不用翻来翻去地看，喝着也踏实。
到那时候，才叫真正的“纯”吧。
参考资料：
央广网：《多家NFC果汁车间被曝没有水果！3招快速识别真NFC→》
北京青年报：《河南多家“NFC果汁”生产车间被曝没有水果，市场监管部门最新回应》
光明网：《曝光！多家NFC鲜榨果汁生产车间，无水果！》
钱江晚报：《“假 NFC”曝光后，如何识别真NFC？看懂配料表就够了》
Vista看天下：《“生产车间没有一颗真水果”，这早八人最爱的液体维生素塌房了》
作者：羽亦橙
编辑：柳叶叨叨
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