酒业进入缩量、分化与AI重塑商业逻辑的叠加周期，创新已经不再是可选项，而是企业从组织效率、场景创造、品牌增长到全球化竞争中寻找增量的核心能力。#AIIC2026 通过战略、场景创新、品牌增长与全球趋势四重视角，把分散的创新经验集中碰撞，推动酒业从“讨论创新”走向“验证创新、落地创新”。
文｜宋玥
如果说近两年有一个贯穿各行各业的关键词，那一定是“AI”。
从大模型掀起的技术浪潮，到千行百业的智能化重构，人工智能以前所未有的速度重塑着商业的逻辑、组织的形态和消费的体验。在这场席卷全球的变革中，“创新”被推到了前所未有的高度，成为关乎生存与增长的核心命题。
酒业，同样置身于这场时代浪潮之中。
当技术革命与消费变迁交汇，传统酿造如何与前沿科技对话？经典品牌如何在AI时代实现长效增长？这正是AIIC酒业创新与投资大会六年如一日所追问与探索的课题。
自2021年创办之日起，AIIC酒业创新与投资大会便以创新为内核，致力于搭建行业交流、思想碰撞与资源对接的平台。至今，大会已连续举办五届，每年超过20个国内外知名产区、2000余位嘉宾齐聚一堂，它已经成长为行业瞩目的中国酒业“达沃斯”。
五年来，AIIC酒业创新与投资大会始终以敏锐的行业洞察与产业发展的脉搏同频共振。
2021年以“产业的力量”首次系统性地向行业展示“产业”所蕴含的磅礴能量；2022年以“创新生生 科学致远”引入“科学”视角，推动酒业的创新从营销、模式等“软层面”扎实地迈向技术、研发等“硬核”领域；2023年“大变局：突围与新生”直面行业困境，寻找确定性增长路径；2024年“传承经典 创新无界”聚焦“传承+创新”双主线，发布11项“全球酒业创新案例”； 2025年“新·万物生长”更是全面聚焦创新实战，设置20多个实战案例，从战略到落地为行业提供应对不确定性的方法论。
五年五届，AIIC酒业创新与投资大会的议题从搭建平台、定义创新，到直面危机、探索融合，始终立于行业潮头。
今年9月28日至10月2日，AIIC2026酒业创新与投资大会将首次走进“中国白酒原酒之乡”——四川邛崃。这场以“万物涌现”为主题的大会，将构建“会、节、赛、基金”四位一体的超级阵容，让分散的酒业创新力量从分散探索走向集中碰撞与产业落地。
延续创新案例分享的传统，本届大会再度邀请多位跨领域嘉宾，带来前沿的路径思考与落地实操。
缩量与分化时代的精细化运营之道
波士顿咨询公司（BCG）董事总经理、全球合伙人、BCG消费品业务亚太区负责人丁佳川，将在创新圆桌会带来"缩量与分化时代重构酒业精细化运营能力"主题分享。
当白酒行业告别普涨时代，缩量与分化成为主旋律，“以更优的成本结构博取更大的生存与发展空间”的精细化运营思维已深入企业经营的血脉。而如何用精细化撕开增长裂缝？BCG的思考与实践，可供借鉴。
CTR虞坚
AI如何重塑品牌增长逻辑？
央视市场研究（CTR）总经理虞坚，将围绕“AI重塑商业逻辑，品牌如何实现长效有机增长？”展开深度分享。
CTR《2026中国广告主营销趋势调查报告》显示，当前，94%的广告主已有AI营销投入，AI辅助购物在中国同比增长26%。但AI时代的品牌建设不能止于技术——近九成广告主认同品牌心智力是核心竞争力。品牌需要在AI效率与人文温度之间找到平衡，让营销真正服务于品牌的终极价值。虞坚的分享，将为酒业品牌在AI时代如何实现“长效有机增长”提供数据驱动的务实答案。
IWSR Shirley Zhu
全球酒业创新的年度洞察
IWSR（国际葡萄酒与烈酒研究所）大中华区研究总监Shirley Zhu，将发布《2026全球酒业年度创新洞察报告》。
根据IWSR最新分析，中国酒精饮料市场正在经历一场深刻的“范式转移”——消费核心驱动力正从“不得不喝”的社会义务，转向个人享受、轻松社交和极致性价比。2025年中国酒精饮料总量下降4%，但进口白色烈酒和即饮酒（RTD）等品类逆势增长；传统商务宴请场景持续式微，小型小酒馆、鸡尾酒吧、现场音乐餐吧等新场景快速崛起。Shirley Zhu带来的这份年度报告，将为酒业从业者提供理解全球创新趋势的权威坐标系。
名仁李萌萌
一瓶苏打水的“酒前酒后”商业逻辑
名仁苏打水营销中心副总经理李萌萌，将以“名仁苏打水：酒前酒后的N种可能”为题，分享名仁的“酒水融合”实践。作为国内苏打水品类的开创者，名仁早在2015年便率先提出“酒前酒后喝名仁”，是国内“酒水融合”理念的最早践行者。十年来，名仁凭借“契合趋势”“科学定位”“价值共享”，构建起40亿规模的“酒+”生态。
从一瓶苏打水切入白酒消费场景，到与黄酒龙头会稽山跨界联手，名仁的路径证明了：在酒业存量竞争时代，场景创新仍能打开广阔的增量空间。
从战略重构到组织进化，从场景创新到品牌增长，再到全球趋势洞察——四位嘉宾、四重视角，共同指向同一个命题：在酒业“万物涌现”的时代，创新的方向在哪里，又该如何落地？
这是近年来每一位酒业从业者无法绕开的时代课题，也是过去五年，AIIC酒业创新与投资大会持续追问并试图助力酒业解答的命题。
这是一个创新的时代，也是一个迫切需要创新的时代。
但创新从来不是灵光一现的偶然，而是需要集思广益的碰撞，需要回归市场的检验，需要在行业的集体智慧中找到方向。#AIIC2026，正是这样一个让创新思想交汇、让实践案例落地、让行业共识凝聚的平台。
9月28日，四川邛崃，让我们一同见证酒业的“万物涌现”。
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