沙拉连锁企业Sweetgreen周五盘前交易中股价暴跌15%。该公司此前一天大幅下调了年度同店销售预期，原因是美国环孢子虫病大规模暴发，消费者对新鲜农产品的信心减弱。

美国今年环孢子虫病病例已攀升至创纪录水平，当前疫情是近年来全国历史上最大的食源性疾病暴发之一。该病通常因食用受粪便污染的食物（多为生水果和蔬菜）或水而感染，可导致腹泻、恶心及其他胃肠道症状。

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本轮疫情与从墨西哥中部召回的冰山生菜有关，已使部分美国消费者减少购买生菜，并避开一些连锁餐厅。虽然Sweetgreen重申其菜单上并未使用冰山生菜，且没有卫生当局或供应商向公司表明其与疫情有关，但消费者担忧仍然拖累了销售。

公司目前预计全年同店销售额将下降7%至8%，而此前预期为下降2%至4%。Sweetgreen表示，这一指引反映了自7月中旬以来，消费者对疫情的担忧导致需求减少。

截至6月28日的第二季度，同店销售额连续第六