你吃过秋葵吗？
这样看似平平无奇的蔬菜，
最近凭借“超能力”引发关注！
究竟咋回事？
一起了解下
事件回顾：
女子吃酒席意外发现，
秋葵黏液能去污
近日，浙江宁波的屠女士在吃酒席时，桌上有一道葱油秋葵，她夹菜时秋葵的黏液滴落在沾有酱油的白色桌布上，没想到酱油渍竟瞬间变淡、变白，像被“洗掉”了一样。
屠女士随即拍下视频，发到网上寻求答案。事后得知，秋葵黏液富含果胶和多糖，能形成胶体网状结构，通过物理吸附将酱油中的色素微粒从布料纤维中剥离带走，属于物理吸附去污，而非化学反应，对新鲜轻度的酱油渍效果尤为明显。
科学家还发现，秋葵萃取物可去除水中微塑料。科学团队通过实验证实，从秋葵黏液提取的多糖，与来自葫芦巴的多糖配对后，对海水中的微塑料去除效果最佳；而同样取自秋葵黏液的多糖，搭配罗望子提取物，则在淡水中表现最为出色。
新闻+
衣物上的顽固污渍总是令人头疼，但别担心！以下分享的小妙招，也可以帮助你轻松去除各种污渍，让你的衣物焕然一新。
油渍
将洗涤剂直接涂抹在油渍上，用温水轻轻搓洗。如有需要，可以用牙刷或洗衣刷进行更彻底的清洁。
咖啡渍
立即用冷水冲洗，然后使用淡盐水或醋水浸泡并清洗。
茶渍
用冷水冲洗茶渍，然后在渍点上倒一些适量的醋，再倒一些盐，让其吸收渍液。最后用温水和洗涤剂清洗。
口红渍
将受渍部位朝下放在纸巾上，用清洁剂轻轻拍打或擦拭。然后使用温肥皂水进行正常清洗。
墨水渍
将受渍部位放在纸巾上，轻轻拍打或擦拭渍点。然后使用清洁剂或酒精进行轻擦，最后进行正常清洗。
汗渍
在温水中加入少量盐，浸泡30分钟后清洗。
铁锈渍
将受渍部位浸泡在柠檬汁或白醋中，然后轻轻搓洗。如果是较大的物品，可以将柠檬汁或白醋倒在渍点上，然后用盐搓洗。最后，用清水冲洗。
口香糖
将受渍部位用冰块冷冻，然后用刮刀或铲子轻轻刮除口香糖残留。如果还有残留，可以用清洁剂轻轻擦拭。
污垢渍
对于污垢或泥渍，首先等待它们干燥，然后用刷子或牙刷轻轻刷掉干燥的渍点。接下来，用洗涤剂和温水进行正常清洗。
咖喱渍
将受渍部位放在温水中浸泡，加入少量洗涤剂和白醋，浸泡片刻后进行正常清洗。
草渍
在草渍上涂抹适量的牙膏，轻轻搓洗，然后用温水冲洗。如有需要，重复此步骤。
血渍
将血渍部位浸泡在冷水中，轻轻搓洗血渍，以帮助血液溶解和分散。如果血渍仍然存在，可以考虑将血渍部位浸泡在稀释的氧化漂白剂溶液中，按照产品说明进行操作。
除了强大的吸附作用，
秋葵还有降血糖、补钙等功效，
被人们称之为
“植物黄金”“绿色人参”
科普时间：
秋葵的7大营养功效
1
降血糖
秋葵分泌的黏液含有水溶性果胶与黏蛋白、类胡萝卜素，能减缓糖分吸收、降低人体对胰岛素的需求、抑制胆固醇吸收、改善血脂、平衡血糖，适合糖尿病患者食用。
2
保护肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃的功效。它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症状，因此有益于肠胃健康。
3
美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，可使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类胡萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
4
消除疲劳
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等营养物质，食用秋葵可以适当地补充体力、消除疲劳。
5
减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵成为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
6
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶较高的吸收率，是理想的钙源。
7
保护视力
秋葵中含有维生素A和β-胡萝卜素等，这些都有利于视网膜的养护。
菜谱分享：
2种秋葵营养烧法
1
秋葵酿虾滑
· 处理秋葵：切去秋葵的头尾，纵向对半剖开，挖出籽粒，单独留用；同时将鲜虾去壳去虾线，剁成虾滑，盛入碗中备用。
· 调制虾滑馅：在虾泥碗中加入胡萝卜细丁和先前取出的秋葵籽，再依次放入食盐、白胡椒粉、干淀粉以及半个鸡蛋的蛋清，然后始终朝着同一个方向快速搅打，直到馅料变得黏稠、上劲，能明显感到阻力为止。
· 填馅整形：在秋葵的内侧薄薄地刷上一层干淀粉（便于粘连），将调好的虾滑馅料用裱花袋或勺子均匀地挤入其中，将表面轻轻抹平，使其平整美观。
· 蒸制与浇汁：待蒸锅水烧至沸腾后，放入做好的秋葵虾滑，盖上锅盖大火蒸8分钟。出锅后，在表面撒上葱姜丝和红椒丝，将滚烫的热油泼在丝上激发出浓郁香气，最后沿着盘边淋入适量白灼汁，即可上桌享用。
2
蒜蓉秋葵
· 浸泡预处理：将秋葵放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水没过表面，浸泡10分钟以去除杂质和涩味。另取一锅烧水，水沸腾后加入少许食盐和几滴食用油（可保持秋葵翠绿），下入秋葵焯煮2分钟。
· 过凉改刀：捞出秋葵，立即投入冷水中过凉，使其口感更爽脆。掐去根部和尖头，纵向对半剖开，码放在盘中待用。
· 调制料汁：取一只小碗，放入蒜末和红椒丝，淋入热油，激发出蒜和辣椒的香气。接着加入一勺生抽和适量白灼汁，搅拌均匀，调成咸鲜适口的浇汁。
· 浇汁成菜：将调好的料汁均匀地淋在摆好的秋葵上，一道清爽开胃的白灼秋葵即可上桌。
提醒：
现在正是秋葵当季时节，
想要把秋葵吃出营养和健康，
焯水去涩、适量食用
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编辑：高飞
编审：魏丽英
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