自从我们闭店之后，整个暑假很多老业主再问BZ的凤梨酥、蛋黄酥 这些纯手工酥什时候才能再有啊
BZ呢，是从来不囤货 一定要最新鲜的❗️
接订单后统一现做，再从云南发到你家❗️
剧组这些订单也都是提前订好，到时候来提货，一般剧组呢每周2次来提货，你们都可以跟单~
本周剧组会在周二、周四两天提货
但是不是所有的品种都能跟单，太多了师傅会来不及做[捂脸]
想要新鲜跟单的姐妹，可以找小助理领跟单list：
可以提前一天晚上让大家先拍了，第二天做完剧组订单就能做咱的了✌️
来来来，今天说个大事！
自从我们闭店之后，整个暑假很多老业主再问BZ的凤梨酥、蛋黄酥 这些纯手工酥什时候才能再有啊
BZ呢，是从来不囤货 一定要最新鲜的❗️
接订单后统一现做，再从云南发到你家❗️
剧组这些订单也都是提前订好，到时候来提货，一般剧组呢每周2次来提货，你们都可以跟单~
本周剧组会在周二、周四两天提货
但是不是所有的品种都能跟单，太多了师傅会来不及做
先揭晓一下，下周二剧组提货Waiting list清单：
BZ纯手工酥饼开启剧组顺风车，想新鲜跟单的姐妹，赶快来找小助理登记
台式手工凤梨酥
私藏王牌！这一颗是台式风味的标准答案
掰开全是肉眼可见的金钻凤梨纤维，果肉纤维一根一根嚼得到，酸与甜在舌尖轻盈共舞，仿佛咬碎一颗阳光凝结的琥珀，凤梨的果香在嘴里直接炸开，像把整个夏天的凤梨都吃进了嘴里。酸甜果肉搭配奶香外皮，真的一口沦陷！
牛轧烤糖肉松拿破仑
牛轧软韧、黄油酥皮脆香、肉松松软，叠加出爆棚层次感！浓郁奶香交织咸香肉松与烤糖焦香，三重口感同时爆开，越嚼越香，根本停不下来。
用的是猪后腿肉和鸡肉混制的肉松，肉感扎实，没有那种棉絮一样的空洞感。拿破仑的皮，讲究的是“空气感”，必须得是那种一碰就碎、满口生香的。
牛扎糖的软糯和肉松的咸香在慢火烘烤下，黏连在一起，口感对比强烈得让人上瘾。
斑斓椰香蛋黄酥
新西兰黄油酥皮一抿即化，清新斑斓香直钻鼻子。包裹糯叽叽雪糯麻薯、清甜椰蓉与沙香起油的咸蛋黄，一口咬下满满热带风情。
灵魂在于那一抹斑斓，真正的斑斓粉带有一种类似香米和新鲜树叶的清香，那是东南亚日照淬炼出来的味道。
配了浓郁的椰浆和碎椰蓉，这种椰子是长在低纬度海岸线的，果肉肥厚。
它最绝的是层次。最中心是沙酥的咸鸭蛋黄，裹着一层酸甜的蔓越莓干，再叠上一层Q弹的麻薯。
咬一口试试，先是酥皮的奶香，接着是斑斓和椰子的清甜，然后是麻薯的软糯和蔓越莓的跳跃，最后是蛋黄的咸鲜。
口感错落有致。而且我们特意用了海藻糖，这种糖的甜度只有白砂糖的一半，但它能提升食材本身的鲜味，吃起来甜而不齁
岩烧芝士乳酪酥
芝士控的命！厚切帕玛森芝士整块嵌入，搭慢火烤制的咸蛋黄馅与Q弹麻薯。奶香在口腔层层绽放，咸鲜绵密，带来极致满足感！
我很爱盐烧芝士乳酪酥这种略带一点咸味的微妙口咬开的时候，乳酪酥的层叠酥皮微微塌陷，一层层的酥皮轻轻裂开，咸味就像把薄刃，劈开稠厚的奶香，
整个味觉世界被瞬间点亮——没有锋利的冲击，而是让乳香更见通透、鲜明的口感。
没有厚重的奶香，给足舌尖的轻盈感，芝士留下的一丝焦香与咸香余韵，让人忍不住再来一块。
古早红豆蛋黄酥
这个算是BZ的经典保留项目，如果你是经典口味的爱好者，这款绝对能让你找回记忆中的味道。
红豆沙馅料可是下了功夫的，用的是赤小豆慢火熬煮，过筛后加猪油炒成抱团不散的干馅
新西兰黄油酥皮簌簌掉渣，铜锅慢炒的低糖红豆沙绵密清甜，搭配Q弹雪糯与云南高山生态咸蛋黄，油沙直冒，经典古早味一口沦陷。
甜度克制得很好，不会过分甜腻
更多地保留了红豆的原汁原味和浓郁豆香
咸蛋黄则需提前浸泡玉米油，恢复油润后再烤制
内核如金沙般松化，油润起沙
酥皮制作尤为考究，需要揉出手套膜
包裹油酥后经过两次擀卷与松弛，形成细密如螺钿的层次
烤好后真是一触即碎
入口瞬间，酥皮应声裂开，豆沙的细腻绵甜率先涌上舌尖
随即咸蛋黄的咸香介入，恰到好处地打破了甜味的单一性
咽下后喉间还会留有豆香与黄油的余韵，因为糖油比例较低
吃起来虽酥却不觉腻
配上一壶普洱，更衬古早韵味
你是不是也这样：
嗓子永远像卡了毛，吐不出来又吞不下去
总觉得嗓子眼儿有痰，每天早起非得在那儿“咔咔”半天
鼻子和嗓子交界处永远觉得“卡着东西”
话只要一说多，嗓子立马就哑
天气一变、空气质量一差，从南方飞回北方，立马爆发。
最典型的，是那种阵发性的干咳，遇冷遇热、遇到烟味、遇到香水味，嗓子立刻像被羽毛挠一样，不咳出来不行。
每天早起空腹来一瓶，那种浓稠的燕丝滑过嗓子眼的感觉，真的非常爽，特别是对于那些常年熬夜、免疫力差的人，燕窝里的唾液酸不仅是补脑，更是保命的屏障。
中医说，一定要重视“润”和“补”，也就是燕窝。在传统中医里
燕窝是入肺、胃、肾经的
它最大的作用就是补肺润燥
从现代科学的角度看，燕窝里含有丰富的唾液酸和表皮生长因子这两个东西，简直就是修复粘膜的生物胶水。
对于我们这种经常用嗓、生活在高压环境下的人来说，不要等嗓子烂了才去吃药，要把修复粘膜当成一种日常的维护。
最明显的感受是，那种嗓子眼儿卡毛的感觉消失了
燕窝：修复气道黏膜
知道你们等燕窝很久了，这次剧组仓提货，能有少量候补，赶快加小助理吧
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