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最近几年微波加热风的组合烘干工艺应用越来越多，不少加工厂会好奇，两种加热方式叠加在一起，加工出来物料的实际效果到底好不好，会不会出现顾此失彼的情况。
单一微波烘干有短板，烘干后期物料水分变少，容易出现局部热点，局部温度飙升，造成局部焦糊；单纯热风烘干，传热速度慢，耗时长，物料内外湿度差距大。微波热风耦合烘干刚好可以弥补两者各自的短板。微波负责物料内部快速升温脱水，热风持续流动，及时带走腔体里面的水汽，同时平衡物料表面温度，缓解微波容易出现的热点问题，减少局部烤焦风险。
处理片状中药材、果蔬切片、香辛料颗粒这类物料的时候，成品色泽相对稳定，烘干时间比纯热风缩短不少，含水率也更均匀。但效果好坏，非常看参数搭配。如果微波功率开得过高，热风风量跟不上，依旧会出现物料表面发干开裂；热风温度设置太高，同样会破坏物料里面的香气与营养。
并不是把两套设备拼在一起就叫微波热风烘干，腔体风道布局、功率和风量联动调节，都会直接影响成品。实际生产当中，部分原料前期用微波快速脱去大部分水分，后期调低微波，依靠热风完成收尾，就能拿到不错成品。金佰力在调试微波热风设备工艺时，也会根据客户物料的实际状态，匹配功率、风速、温度的组合参数，而不是套用统一模板。客观来说，选对合适工艺，组合烘干可以拿到优于单一模式的加工效果。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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