盛夏七月，三晋大地山野葱郁。山西师范大学实践团队走进乡村田野，开展暑期“三下乡”社会实践活动。有的扎根太行山村调研特色香菇富民产业，有的探访非遗小镇传承面食文脉，青年学子把课堂所学带到基层一线，用脚步丈量乡土，以青春力量助力乡村产业发展、文化振兴与基层治理。
菇香满太行：走进壶关东郊村，调研特色富民产业
山西师范大学“三下乡”社会实践调研团队走进长治市壶关县晋庄镇东郊村，围绕当地香菇特色产业开展实地调研，记录乡村产业蜕变的鲜活故事。
东郊村地处太行山脉东南麓，是壶关县香菇产业的核心种植区。近年来，晋庄镇依托得天独厚的气候条件，建成标准化香菇大棚250余座，形成了从菌种培育、大棚种植到鲜菇分拣的全链条产业模式，成为壶关县最大的香菇生产基地。这里的香菇荣获“绿色食品A级产品”认证，肉质厚实、口感鲜美，不仅带动全村300余人就业，更探索出“合作社+基地+农户”的富民新模式。
调研期间，团队成员深入香菇大棚，细致记录从菌棒培育到出菇的全周期生长过程。他们与种植户、合作社负责人面对面座谈，倾听种植故事与发展诉求；亲手参与鲜菇采摘与分拣，切身感受农产品从田间到餐桌的艰辛与不易。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”一位实践队员感慨，这次深入田间的调研，让他们体会到了乡村振兴的根基，在于每一份脚踏实地的耕耘。
调研团队了解到，东郊村过去长期以玉米、谷子等传统作物种植为主，产业结构单一，村民收入微薄，青壮年劳动力大量外流。在政策扶持与合作社带动下，村里建起现代化香菇种植大棚，形成特色产业集群。随着花壶线公路升级改造完成，山区交通大动脉彻底打通，香菇外运难题得到解决。“以前山里的东西再好也运不出去，现在路通了，香菇能卖到全国各地，外面的游客也进山来了。”当地种植户高兴地说。
如今，东郊村香菇产业年销售收入达250余万元，为村集体年增收15万元。标准化大棚与冷链冷库拔地而起，村内道路拓宽硬化，基础设施全面升级。外出务工人员纷纷返乡，“家门口就业”让乡村更具烟火气与凝聚力。“现在村里的香菇产业越做越大，在家门口就能挣钱，还能照顾老人孩子，这香菇棚就是咱村的‘幸福棚’！”种植户王大姐说。
调研团队还走访了相邻的北庄村。该村建成124座标准化大棚，年产菌棒超100万棒，创新“园区+业主+农户”联动模式，构建“菌棒生产—食品加工—废棒还田”全闭环循环生态，为东郊村提供了可借鉴的发展样本。
实践中，团队成员协助村民填写调研报表，耐心梳理生产经营信息，细致询问村民在产业发展中遇到的难题。通过问卷调查发现，技术普及遇阻、品牌渠道短板、人才供给短缺是当前产业发展的三大核心痛点。针对这些问题，团队提出技术赋能、品牌塑造、云端销售、引凤还巢、农旅融合五方面建议，为当地发展建言献策。
“一朵小香菇，撑起了村民的‘致富伞’；一项好产业，激活了整个村庄的活力。”带队教师表示，这次“三下乡”实践让青年学子真切触摸到乡村振兴的脉搏。同学们纷纷表示，愿将这份调研收获与乡土情怀带回校园，以所学所长反哺乡土，让青春在乡村振兴的广阔天地里绽放光彩。
寻味非遗：霍州年馍小镇实践，服务基层、传承面食文脉
为探寻霍州师庄乡年馍小镇的乡村新变化，山西师范大学霍邑耘实践团队赴山西年馍小镇开展暑期“三下乡”社会实践活动。
实践队员走进年馍工坊，近距离探访霍州年馍非遗制作技艺，在非遗代表性传承人的讲解下了解这项面食技艺背后的历史渊源，沉浸式感受山西面食独特的文化魅力。
除非遗探访之外，团队立足基层群众需求，在小镇文化广场开展志愿服务。开展反诈宣传、消防安全、健康知识科普，讲解惠农政策以及农村电商相关知识，把便民服务送到群众身边。队员还参与村庄环境整治和走访慰问群众，实实在在服务乡村基层。
此次实践，让青年学子近距离接触非遗，厚植文化自信。同学们在实地走访、动手服务的过程中淬炼本领，以青春力量助力乡村文化振兴与基层治理。
田野即是课堂，实践练就本领。两支实践团队一个聚焦特色农业产业调研，一个深耕非遗传承与基层便民服务。青年学子走出校园，把青春汗水挥洒在三晋乡村大地上，在知行合一中担当作为，为乡村全面振兴注入鲜活青春动能。（资讯）
文/李东臻
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