在长白山脚下、延吉这座边境网红小城，一杯杯融合了朝鲜族风情与本土物产的咖啡，正从街头巷尾的咖啡馆走向全国，更催生了叫响全国的特色劳务品牌——“延吉咖啡师”。该品牌以技能培育为根基、产业融合为路径、就业增收为目标，构建起“文化+产业+人才”的发展模式，成为吉林省劳务品牌建设的标杆，为乡村振兴与文旅融合注入强劲动能。
深耕沃土：从民俗底蕴到品牌崛起
“延吉咖啡师”的诞生，植根于延吉独特的咖啡文化土壤。上世纪90年代，俄罗斯速溶咖啡经边贸传入，此后赴韩务工人员带回现磨咖啡文化，为本地咖啡产业埋下种子。2010年前后，延吉咖啡产业迎来爆发式增长，如今这座城市咖啡馆超千家，年消费规模突破7亿元，咖啡深度融入城市血脉，成为文旅经济发展的重要引擎。
产业蓬勃发展催生大量专业人才需求。在此背景下，“延吉咖啡师”劳务品牌形象代言人、延边州咖啡文化交流发展协会会长崔逢花，依托延吉市朋焙职业培训学校，开启咖啡师培育之路。2025年，“延吉咖啡师”入选国家劳务品牌名录，在人社等部门“育苗、识苗、认证”三重角色助力下，形成规范化、专业化的品牌发展体系，完成从零散培训到品牌化发展的跨越。
匠心培育：三维模式育人才 就业创业双赋能
“延吉咖啡师”创新打造“理论+实践+创业”三维培养模式，建立全链条人才培育体系，破解行业技能参差不齐、创业成活率低的难题。
在技能培训上，品牌聚焦高校毕业生、下岗失业人员、农村劳动力等重点群体，开展系统化教学。从业15年来，累计培养各类咖啡专业人才6万余人。2025年培训咖啡师4900余人，2350人获得认证，为3600人提供创业支持。
在创业孵化上，人社部门提供创业担保贷款，行业部门提供开店指导等全流程服务，孵化特色咖啡馆近百家。约60%的创业班学员选择返乡开店，形成“一人开店、全家致富”的良性循环。咖啡产业已为延吉直接创造岗位超1.2万个，间接带动就业3万余人，从业人员年均薪资较五年前提升65%，专业人才留存率达91%。
在行业规范上，行业部门牵头制定《延边咖啡师服务标准体系》，建立东北首个咖啡师人才数据库，推动全州咖啡馆标准化认证率达82%，助力行业迈向标准化、规范化发展新阶段。
创新融合：本土特色赋动能 文旅跨界拓空间
“延吉咖啡师”坚持以创新为核心，推动咖啡文化与本土特色、文旅产业深度融合，打造差异化核心竞争力。
在产品创新上，深度挖掘长白山人参、延边苹果梨、朝鲜族米酒等本土物产价值，研发出长白山人参咖啡、延边苹果梨咖啡、米露咖啡等20余款特色饮品，将本地食材与咖啡技艺完美结合，既丰富咖啡口味，又带动本地农产品年增收超千万元。2026年，延味参咖饮护臻享伴手礼斩获中国旅游商品大赛银奖，让延吉咖啡文创走向全国。
在业态融合上，紧扣延吉“网红旅游城市”定位，首创“咖啡+民俗”“咖啡+旅拍”等模式，打造咖啡文化打卡点。游客可在朝鲜族风情咖啡馆身着民族服饰、手持文创咖啡杯打卡，沉浸式体验带动文旅消费，助力乡村旅游年均增收18%。
品牌闪耀：走出延边拓市场 未来可期谱新篇
凭借亮眼成果，2025年“延吉咖啡师”代表吉林省，亮相第三届全国劳务协作暨劳务品牌发展大会，通过技艺展演、互动体验等形式，向全国展示品牌魅力，成为东北亚咖啡文化交流的重要枢纽。
面向未来，“延吉咖啡师”锚定清晰发展目标：制定《延吉咖啡师职业技能标准》，打造全国连锁培训基地，5年内向全国输出1万名专业人才；深化与国内咖啡产区及俄、韩等国的交流合作，推动咖啡文创走向国际；上线“延吉咖啡地图”小程序，以线上营销赋能线下消费，持续提升品牌影响力。
小小咖啡杯，托起就业“金饭碗”。“延吉咖啡师”劳务品牌以技能为翼、文化为魂、产业为基，不仅让数万劳动者实现从“体力型”到“技能型”的蜕变，更探索出一条“劳务品牌+特色产业+文旅融合”的共赢之路。未来，品牌将持续深耕，推动“延吉咖啡师”从地方名片成长为全国知名特色劳务品牌，为更多人点亮就业创业梦想。
热门跟贴