中国益生菌市场正行驶在一条宽阔而陡峭的增长曲线上。欧睿国际数据显示，市场正以每年11%至12%的速度扩张，预计2026年规模将达1377亿元。然而，爆发式增长的另一面，是产业深陷专利、菌数、价格的“三维内卷”——超过千家的生产企业与快速攀升的产能，同质化竞争与无底线价格战内耗。行业正从“量”的野蛮扩张迈向“质”的价值深耕。
正是在这一历史性拐点上，澳优正下一盘大棋。
8月5日，澳优与无锡特殊食品与营养健康研究院（以下简称“特食院”）在无锡签署战略合作协议。这是继6月高端益生菌发酵及智能化仓储项目落地淮安、7月与慕恩生物达成“下一代益生菌”战略合作之后，澳优在两个月内落下的第三子。密集布局背后，澳优“全家营养”战略的下一个发力点已经浮现：以营养品为核心抓手，全力打造支撑企业未来增长的“第二增长曲线”。
行业变局：从“洋菌株”主导到国产替代提速
读懂澳优的战略布局，必须先读懂行业正在发生的变化。
长期以来，中国益生菌产业的上游菌粉市场由外资主导，中高端市场更被外资双寡头垄断。以婴幼儿益生菌为例，进口菌株长期占据主导地位。但这一格局正在被打破——“十五五”规划将生物制造列为六大未来产业之一，政策红利持续释放。2025年5月，中国食品科学技术学会发布《“十五五”益生菌行业创新发展图谱》和《下一代益生菌的科学共识（2026年版）》，为产业升级锚定了方向。
与此同时，消费端也在发生深刻变化。消费者愈发青睐具备科学实证的产品，行业正从“卖概念”步入“卖价值”的核心发展阶段。“防病于未然”成为主流趋势，年轻一代成为消费主力。功能性益生菌从“酸奶配角”走向“每日必需”。传统益生菌稳步增长的同时，“下一代益生菌”正以靶向精准干预的独特优势高速扩容。据QYResearch统计，2024年全球AKK菌市场规模已突破3.2亿美元，预计2031年将达6.38亿美元，年复合增长率约10.1%。
产业变革的浪潮中，谁能掌握自主菌株资源、在“研发-生产-市场”全链条取得绝对优势，谁就能在下一个十年占据制高点。澳优的布局，正是对这一趋势的精准回应。
8月5日的签约，并非一次偶然的合作，而是一场近十年产学研协同的深化落地。特食院是由江南大学益生菌与营养健康团队与无锡高新区联合共建的新型研发机构，以陈卫院士领衔的科研团队为支撑，拥有覆盖多功能的菌种资源库（尤其是CCFM系列菌株），以及“功能生物原料智能制造”与“功能食品柔性制造”两大中试平台。
而澳优与江南大学的合作可以追溯至2017年。2021年，中国工程院院士陈卫将首个院士专家工作站设在澳优。2023年，双方联合落地“十四五”国家重点研发计划项目，建成行业内唯一的国家级益生菌示范产线。2025年10月，双方再度签署六年战略合作协议，共建两大创新中心，并完成两株核心功能菌株——短双歧杆菌CCFM1025和副干酪乳杆菌CCFM1074的签约转让。
此次与特食院的合作，正是澳优与江南大学这一产学研链条的进一步延伸。双方将构建以特食院菌株资源、发酵技术与配方创制为主导，以澳优规模化生产、市场渠道拓展及品牌运营为支撑的新型协同体系。
这一合作的价值不止于“产学研”三个字。特食院的中试平台体系，是链接实验室研发与规模化生产的关键环节。对于益生菌产业而言，从实验室菌株到终端产品之间，横亘着一条漫长而艰难的产业化鸿沟。特食院的中试能力与澳优行业唯一的国家级益生菌示范产线形成互补，将有效打通“创新链与产业链双向贯通关键节点”。
如果说与特食院的合作是澳优在菌株研发与配方创制端的补强，那么近期的另外两件事则勾勒出其在产业链纵深布局上的更大野心。
6月24日，澳优高端益生菌发酵及智能化仓储项目签约落户淮安经济技术开发区。这条聚焦婴幼儿可食用菌株的产线，将与现有的国家级益生菌示范产线形成产能协同，从“制造”迈向“智造”，将上游原料的主动权牢牢握在自己手中。
7月26日，澳优与慕恩生物达成战略合作。对方手握超36万株自有微生物菌种资源，是全球最大的商业化菌种库之一。双方以“下一代益生菌”为切口，贯通从原创菌株发现到国际合规认证、从医药级智造到全球商业运营的完整链路。
从淮安的产能底座，到特食院的研发引擎，再到慕恩生物的前沿探索——三件事串珠成链，澳优的益生菌棋局已然清晰：前端有自主菌株研发与临床验证，中端有行业唯一的国家级智造标杆，后端有覆盖全球的渠道网络。从一代到下一代，从婴幼儿到成人，澳优在益生菌和营养品领域完整且纵深分明的全产业链条，正持续增强。
“全家营养”战略：从奶粉龙头到营养健康平台
要理解澳优为何在益生菌领域如此密集落子，需要回到其战略原点。
澳优发家于婴幼儿配方奶粉，2009年在香港联交所上市，是国内首家在港上市的婴幼儿配方奶粉企业。深耕二十余年，澳优已在荷兰、澳大利亚等“黄金奶源地”完成全球供应链布局，产品销往近60个国家和地区。但澳优的目标远不止于“奶粉巨头”。近年来，公司坚定推进“奶粉+营养品”的全家营养战略，笃定把营养品板块做成支撑公司业绩向上的新王牌。
2025年，澳优实现营业收入约74.88亿元。其中，作为持续培育的“第二增长曲线”，营养品业务收入同比增长5.2%，其增长势头和战略意义不容忽视。收入的增长主要得益于明星菌株和产品的不断创新、渠道策略的精准实施以及品牌效应的持续释放。
在益生菌领域，澳优旗下锦旗生物深耕行业十余年，坚持“以婴幼儿级标准，做更好益生菌”，打造了从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链。锦旗生物是行业内唯一拥有MP108、YLGB-1496两株婴幼儿可食用菌株的企业。其中，MP108分离自中国健康婴幼儿肠道，是中国自主研发的第一株婴幼儿益生菌菌株，打破了婴幼儿“洋菌株”长达十余年的技术垄断。
在终端品牌层面，旗下澳洲专业营养品牌NutritionCare拥有近48年品牌积淀。依托CCFM1025菌株研发的NC“苏芙睡”益生菌，聚焦现代职场人群的情绪问题与睡眠障碍，已在市场上获得良好反馈。NC舒鼻益生菌更稳居澳洲品牌鼻敏益生菌全国销量第一。
从上游的菌株自主研发，到中游的智能制造，再到下游的品牌与渠道——澳优在益生菌和营养品领域完整的产业闭环，为其“全家营养”战略的落地成效筑牢坚实底座。
澳优的布局，从来不只是企业层面的战略选择。
当前，中国益生菌市场虽然规模庞大，但在核心菌株资源上仍高度依赖进口。自主菌株的研发替代，是行业从“规模扩张”走向“高质量发展”的关键命题。澳优与江南大学、特食院的深度合作，正在为这一命题提供参考路径——从CCFM1025到CCFM1074，从MP108到YLGB-1496，一批具有自主知识产权的本土菌株正在走出实验室、走向产业化。
与此同时，“下一代益生菌”已成为全球生命科学竞争的前沿阵地。澳优与慕恩生物的合作，正是瞄准这一更高维度的竞争。正如慕恩生物董事长蒋先芝所言，“我国在微生态医药健康领域正处于‘弯道超车’的窗口期”。
从一家婴幼儿配方奶粉企业，到构建覆盖生命全阶段的营养健康体系；从“洋菌株”的使用者，到自主菌株的研发者与产业化推动者——澳优正在完成一场深刻的自我重塑。密集落子的背后，是一个更大的产业抱负：逐步降低行业对海外进口菌株的依赖，打造具备全球核心竞争力的中国微生态营养产业。
千亿赛道上，竞争早已从单一产品的比拼升级为全产业链综合实力的较量。澳优的棋局才刚刚展开。
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