（来源：人民政协报）

转自：人民政协报

“广东粮、珠江水”，曾以澎湃之势涌向大江南北，书写了中国食品工业的一段传奇。在吃这件事上，广东既有“食”力，更有“实”力。2025年，广东省食品产业规上企业总营收超8000亿元，排名全国第二位。作为兼具经济支撑力与民生保障力的支柱产业，广东食品产业如何打破瓶颈、乘势而上，打造具有全球影响力的万亿级产业集群？

7月30日，一场关乎“舌尖上”高质量发展的协商座谈会在省政协召开。依托“粤商·省长面对面协商座谈会”平台，粤商代表、政协委员与省政府领导、相关职能部门负责人围桌而坐，剖析现状、把脉问诊，共商食品产业优化升级良策。

会前，省政协组成调研组，深入省内11个地市上百家企业及有关省（区）开展实地调研。同时，组织部分广东省全国政协委员及省市政协委员开展讨论，形成一批高质量意见建议，为本次协商座谈奠定基础。

调研组既看到了“家底”，更摸透了“隐忧”：行业同质化竞争加剧、增长动能放缓、创新支撑不足、产业链基础有待夯实。

截至2025年底，广东省食品工业企业约2万家，但仅有41家企业跻身“2025中国食品工业重点企业500家名录”，品牌运营能力亟待增强。盘活老字号、擦亮区域品牌，是壮大产业根基的先手棋。

拥有418年历史的致美斋是广东食品老字号的缩影。广州市致美斋酱园有限公司党委书记、董事长周晓炜提出，要聚焦小切口精准发力，走出具有岭南特色的老字号创新发展之路，例如，推行核心技艺师徒制和通用工序标准化的双轨传承模式，支持老字号进景区、进商圈、进文化空间，等等。

针对新会陈皮、英德红茶、潮汕卤味、广式腊味等极具地域特色的“粤字号”美食长期缺乏统筹、各自为战的现状，调研组从两方面开出“良方”：一是建立食品品质分级标准，提升优质食品辨识度与溢价能力；二是注册区域公用品牌，建立统一的质量标准与品牌授权体系，保障区域品牌的稀缺性与高品质。

品牌行稳致远，离不开健康有序的行业生态与持续创新赋能。会上，不少企业坦言，仿冒侵权维权成本高、低价内卷、渠道成本高企，挤占企业研发投入空间。广东金九饼业有限公司副总经理玉剑建议，建立“粤字号”重点商标联合保护机制，出台食品行业直播营销的规范性指引，严厉打击恶意投诉、地方保护等扰乱市场秩序的行为。

“行业未来的核心竞争力，在于标准体系、科技创新和产业生态。”针对产学研融合不畅、科技成果转化慢的痛点，东莞思朗食品有限公司董事长袁汉思建议，搭建食品中试与成果转化公共平台，打通研发、转化、投产、上市全链条，加速食品科研成果产业化落地。

数字技术的加持，为产业升级提供了换道超车的可能。中国联通广东省分公司党委书记、总经理周立松描绘了“AI﹢食品”的蓝图：实施“广东食品行业AI普及工程”，推广普及一批“小快轻准”的AI标准化应用；建设“食品行业AI应用公共服务平台”，中小企业按需订阅、即开即用，实现食品行业智能化普及率的快速跃升。

立足广东、放眼全球，推动粤味扬帆出海成为企业家的共同期盼。东鹏饮料（集团）股份有限公司董事长兼首席执行官林木勤建议，加大对粤产食品品牌出海的支持，统筹用好海外各类资源，搭建政企联动、资源共享、市场对接的出海服务平台，助力更多广东优质食品饮料品牌走向世界。

3个多小时里，省长孟凡利认真听取企业家发言并不时互动交流，要求省有关部门和市县逐项研究企业家提出的意见建议并积极转化为务实管用的政策措施，以企业和市场需求为导向做好服务和支持工作。他表示，要统筹抓好研发创新、生产制造、市场营销三个环节各方面的工作，全力支持企业做大做强，推动食品产业及各细分行业提升规模、提高质量、增加效益，在加快构建以先进制造业为骨干的现代化产业体系中有更大担当更多作为。

会场内思想激荡，如同为“广东粮”注入强劲动能，让从“块头大”到“筋骨强”的跃迁之路愈发清晰。

省政协主席林克庆在座谈会上表示，省政协将一如既往发挥好专门协商机构作用，深入调查研究，务实建言献策，做好联系企业工作，广纳众智、凝聚合力，共同推动广东省食品产业发展跑出“加速度”。

记者：林仪

通讯员：邓超彬

文字编辑：李晨阳

新媒体编辑：崔添祎（实习）