孩子爸说，广东最热的不是夏天，而是秋天。立秋几天了，明显感到比前几天又干又焖又热，大人孩子食欲也比前几天差了好多。
儿子昨晚说想吃我烙的饼，还想吃白菜。哪怕知道他没准吃两口就不吃了，今天早上还是安排上了，必须满足娃的小心愿。
晒晒今天的早餐：家常烙饼，醋溜白菜，黑米花生红枣稀饭。饼外酥里软咬一口满嘴香，白菜开胃解腻，还有清甜好喝的粗粮稀饭。挑食了几天的娃，今天终于大口干饭，看得我美滋滋的。
早上时间紧，提前理顺顺序，合理统筹时间，不用手忙脚乱，20几钟就能端上桌。按照步骤来，新手也能轻松复刻，看看怎么做的吧！
️黑米花生红枣稀饭️
起床第一时间，我会先把稀饭煮上。
两把黑米，一把花生，几颗红枣，加半锅清水，大火烧开中小火熬煮。接着去和面烙饼。
等大米煮开花了，搅点稀面水倒进去，搅匀烧开就搞定了。河南特色家常吃法，百吃不厌。
️家常烙饼️
【所需食材】面粉，酵母，椒盐粉，食用油
具体做法：
1，先调油酥。面粉加点椒盐粉，倒入热油，调成酸奶状，放凉备用。
1，和面。300克普通面粉，190克常温水，1克酵母，搅成面絮，不要用力揉，会粘手。简单整理成团即可，盖盖水合5分钟。图1
2，案板上撒点干面粉，把醒好的面拿过来，揉光滑，切成三个面剂子。图2
3，把面剂子揉光滑，从第一个开始，擀成圆形薄饼，抹上油酥，沿半径切一刀。图3
4，圆心不动，边缘对齐，卷起来。边和底部开口的地方都捏上。大头朝下按扁。图456
5，从第一个卷好的开始擀，正反面都要擀，薄厚更均匀。图7
6，放进预热刷油的锅里，表面喷油锁水，盖盖中高温烙饼，熟得快水分流失少，口感和面，柔软，两面金黄鼓起就熟透了。图89
️醋熘白菜️
【所需食材】白菜，大蒜，盐，生抽，香醋，食用油
醒面时把菜洗好切好，烙饼中途抽空把菜炒上。
具体做法：
1，白菜叶洗净，竖着切成条。再切点蒜。
2，锅里油热放入蒜片炒香，放入白菜大火翻炒至断生，加盐、生抽，再沿锅边淋点香醋，翻炒均匀即可出出锅。
这就是今天的早餐，时间安排得很紧凑，20多分钟就端上桌了，有菜有稀饭有烙饼，都是家常味道，大人孩子吃得都很香。
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