8月10日，据北京日报消息，为响应新规，费大厨所有门店正在换新调整，将门头标语从“全国小炒肉大王”改为“精选黑猪肉，专业大厨炒”，预计8月底完成。

北京朝阳合生汇店是全国首批完成调整的门店之一。记者从合生汇店获悉，目前，门头标语已经调整完成，招牌菜辣椒炒肉的上菜口号也发生了改变，从原本的“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉”，变为“你好，你好，精选黑猪肉，专业大厨炒”。

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8月1日，民政部、中央社会工作部联合印发的《社会组织评比表彰活动管理办法》施行，随后，中国烹饪协会宣布全面清理并撤销此前颁发的“大师”“名师”及“美食地标城市”等各类称号，与此同时，费大厨“全国小炒肉大王”称号由线上网络投票评出一事引发网络热议。

9日晚，费大厨发布《针对近期事宜致全体费大厨伙伴的一封信》，信中称：“我们完全理解并支持国家规范社会组织评比表彰活动的方向。公司当即就召开门店陈列升级专题会议并在8月3日确认升级方案，各门店已开始有序执行。”

信中称，新的陈述回归产品本质，以新鲜食材和大厨现炒为重点。自品牌创立以来，每一份辣椒炒肉都坚持新鲜现炒，未来将始终保持初心“用大厨手艺，做一顿好饭”。

记者查询资料了解到，该称号系中国烹饪协会颁发。2020年11月9日至12月27日，中国烹饪协会与大湘菜报联合举办线上“全国小炒肉PK大赛”，通过网络形式在全国范围内征集具有创意的优秀“小炒肉”作品，最终费大厨创始人费良慧从600多位参赛者中脱颖而出，摘得“全国小炒肉大王”称号。

来源：北京日报

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编辑：陈俊妍｜责任编辑：王骁丨监制：杨光