上海青菜仅涨一毛四，鸡毛菜多付两毛六，台风后菜价为何撑得住？
出门带不带伞
8月10日，你冒雨去菜场，发现青菜还是那个价。不是错觉。
市民冒雨在菜市场内选购食材
台风“白海豚”刚刚从上海边上擦过，全市普降大暴雨，徐家汇站的单日降水量打破了一百五十多年的历史纪录。你手机上收到暴雨红色预警，朋友圈里有人晒外卖配送费涨到了6块、20块。但你心里真正悬着的问题是：风过了，雨停了，明天去菜场，菜价撑得住吗？
答案是：撑得住。你日常买到的绝大多数民生消费品，不会出现大幅涨价。
青菜均价3.51元/500克，鸡毛菜5.25元/500克，比台风前分别涨了4.2%和5.2%。换算成你手里的菜篮子——一斤青菜，你多付了大约一毛四。一斤鸡毛菜，多付两毛六。如果你家一周买三斤叶菜，台风这一周多花的钱，还不够买一个茶叶蛋。
你可能会说：不对，我感觉菜价涨了。你感觉到的，是青菜从2.55元变成了3.51元——但2.55元是浦东平价菜柜的限定价格，不是台风前的市场均价。8月11日新一周的平价菜柜指导价已经公布，青菜2.55元/斤、生菜3.35元/斤、大白菜1.60元/斤，与上周完全持平。
你如果去的是上钢新村街道的西营菜场，约200平方米的平价菜柜里，黄瓜还有2.98元/斤的特惠价，备货量是平日的两倍。政府把价格压住了，压得死死的。
- 蔬菜整体：8月上旬上海蔬菜类“菜篮子”价格指数103.7，环比上一旬涨了3.7%。
- 米面粮油：粮油类价格指数99.6，比台风前还微降了0.4%。全市商超备货量较日常提升五成以上，你周末去超市，米面货架是满的，价签没变。
- 肉禽蛋：肉禽蛋指数100.3，微涨0.3%。南京毛猪批发价11.2元/公斤，比近一周均价只上浮了1.8%，基本没动。
- 鲜活海鲜：鱼虾类指数100.4，涨了0.4%。但如果你想吃梭子蟹，现在菜场里130到160元一斤，贵了——因为渔船全部回港避风，在售的都是台风前存货，新货还没到。这个涨，等渔船复航就会回落。
你唯一多花了一点钱的，是叶菜。本地鸡毛菜、青菜这些不耐涝的品种，台风暴雨一来，棚内浸水，叶片沾泥，确实有部分损毁。但上海在台风前抢收了超过3800吨蔬菜，兰州、云南、甘肃的菜早就通过冷链车源源不断补进来。
工作人员查看被台风损毁的农业大棚设施
苏州南环桥市场，兰州高原夏菜单日进场量突破800吨，比7月日均涨了三分之一。南京众彩市场8月10日蔬菜到货3703吨，比日常3000吨还多，库存1147吨。本地菜少了，外省菜几倍地往里面填，价格缺口的底被焊住了。
外卖配送费确实涨了，那是另一回事。松江区域平时1.5元的配送费，台风天涨到了6元。这不是菜价涨了，是运力紧俏——平台延长了配送时限、缩小了接单半径，骑手在风雨里降速跑单，单日收入比平时高了30%到50%。
用户晒出的台风天外卖配送费上涨相关截图
但8月11日起，上海轨交全线恢复，高快速路除东海大桥外全部放开，城配车辆通行全面恢复，配送费也会跟着路况一起回落。
所以，你感受到的“花钱多了”不是错觉，但多出去的钱细算下来极其有限：一斤青菜一毛多，一斤鸡毛菜两毛多，一周叶菜多花不到一块钱。米面粮油、肉禽蛋没动，鲜活海鲜暂时涨了但会回落。
这次3.7%的涨幅，是提前抢收、跨省调货、平价菜柜托底、市场监管巡查四道防线同时发力的结果。
你明天去菜场，平价菜柜的青菜还是2.55元/斤。这个价格，台风没刮动。
市民在菜市场内选购后步行离开
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