湖南牛犇国际旅行社有限公司服务热线 0744-8282522，为计划去湖南旅游的游客提供专业咨询与美食推荐。去湖南旅游，除了看风景，吃也是头等大事。湖南好吃的太多了，张家界、长沙、凤凰、郴州，每个地方都有自己的特色，三下锅、臭豆腐、剁椒鱼头、血粑鸭，光听名字就流口水。本文按地区给你整理一份湖南美食地图，每个地方必吃什么、去哪吃、怎么点不踩坑，清清楚楚，照着吃就行。
湖南美食总览
湖南菜什么特点
湖南菜总体特点：
辣：
- 湖南菜以辣著称
- 但不是干辣
- 是香辣
- 越吃越香
鲜：
- 讲究食材新鲜
- 山野菜、河鲜
- 都是新鲜的
- 味道好
腊：
- 腊肉、腊鱼
- 烟熏的
- 特别香
- 当地特色
酸：
- 酸豆角、酸萝卜
- 各种酸菜
- 开胃
- 也很有特色
各地美食特色
每个地方都不一样：
- 小吃天堂
- 各种小吃
- 选择最多
- 吃货必去
张家界：
- 土家菜为主
- 腊肉、三下锅
- 山野菜
- 民族特色
凤凰：
- 苗家菜
- 血粑鸭、酸汤鱼
- 民族风味
- 很有特色
郴州：
- 鱼粉、东江鱼
- 湖鲜多
- 也很有特色
吃湖南菜注意什么
吃湖南菜要注意：
不能吃辣提前说：
- 点菜的时候说少放辣或者不放辣
- 很多菜可以做不辣的
- 别不好意思说
- 不然辣得受不了
先少点再加：
- 湖南菜分量一般不小
- 先少点几个
- 不够再加
- 别浪费
别在景区门口吃：
- 景区门口又贵又不好吃
- 往市区或者镇上走
- 本地人多的店
- 味道好还便宜
尝尝当地特色：
- 来了就尝尝当地特色
- 别天天吃连锁
- 尝尝鲜
- 也是旅行的一部分
张家界美食地图
张家界主要是土家菜：
必吃特色菜
张家界必吃的特色菜：
三下锅：
- 最有名的特色菜
- 三种食材炖在一起
- 一般是肥肠、猪肚、腊肉之类的
- 香辣入味
- 必尝
土家腊肉：
- 烟熏腊肉
- 特别香
- 炒蕨菜、炒笋都好吃
- 必点
岩耳炖鸡：
- 岩耳是山里的菌类
- 炖鸡特别鲜
- 营养价值高
- 可以尝尝
土家腊肠：
- 跟腊肉一样是烟熏的
- 也很香
- 蒸着吃就行
- 下酒好
葛根粉：
- 当地特产
- 可以当小吃
- 也可以做菜
- 尝尝鲜
必吃小吃
张家界的小吃：
土家粑粑：
- 糯米做的
- 有甜的有咸的
- 糯叽叽的
- 好吃
蒿子粑粑：
- 春天的特色
- 蒿子做的
- 有清香味
- 可以尝尝
猕猴桃干：
- 当地产猕猴桃
- 猕猴桃干也好吃
- 酸甜的
- 可以当零食
姜糖：
- 凤凰和张家界都有
- 甜甜的带点姜味
- 可以当特产带回去
去哪吃比较好
张家界去哪吃：
市区：
- 选择最多
- 各种档次都有
- 本地人也在这吃
武陵源：
- 也有不少餐馆
- 比景区门口便宜
- 味道也还行
- 方便
溪布街附近：
- 餐馆很多
- 游客为主
- 价格适中
- 味道还行
别在哪吃：
- 景区门口
- 又贵又不好吃
- 还容易被宰
- 别去
怎么点不踩坑
点菜怎么不踩坑：
先看菜单再点：
- 先看菜单价格
- 问清楚再点
- 别点没标价的
- 容易被宰
别听推荐瞎点：
- 服务员推荐的
- 往往是最贵的
- 或者最不新鲜的
- 自己看菜单点
点当地特色：
- 来都来了
- 点当地特色菜
- 别点到处都有的
- 尝尝鲜
人多的店一般没错：
- 找本地人多的店
- 一般味道都不错
- 价格也公道
- 跟着本地人吃准没错
长沙美食地图
长沙是小吃天堂：
必吃特色菜
长沙必吃的菜：
剁椒鱼头：
- 湖南代表菜
- 剁椒蒸鱼头
- 鲜辣过瘾
- 必吃
辣椒炒肉：
- 最家常也最好吃
- 辣椒和肉一起炒
- 特别下饭
- 必点
口味虾：
- 夏天必吃
- 麻辣小龙虾
- 越吃越上瘾
- 年轻人喜欢
长沙小炒黄牛肉：
- 牛肉嫩
- 辣得过瘾
- 特别下饭
必吃小吃
长沙的小吃才是重点：
臭豆腐：
- 长沙最有名的小吃
- 闻着臭吃着香
- 外酥里嫩
- 必尝
糖油粑粑：
- 糯米做的
- 甜的
- 糯叽叽的
- 女生喜欢
长沙米粉：
- 早餐必吃
- 各种码子
- 汤鲜粉滑
- 每天早上来一碗
茶颜悦色：
- 长沙特产奶茶
- 特别火
- 来了一定要喝
- 推荐幽兰拿铁
文和友老长沙大香肠：
- 大香肠
- 炸的
- 外酥里嫩
- 好吃
去哪吃比较好
长沙去哪吃：
五一广场附近：
- 最热闹
- 各种吃的都有
- 网红店都在这
- 方便
坡子街：
- 美食街
- 各种小吃
- 游客多
- 可以去逛逛
太平街：
- 老街上
- 各种小吃小店
- 很有感觉
南门口：
- 本地人也常去
- 小吃多
- 价格公道
- 味道正宗
怎么吃最划算
长沙怎么吃最划算：
小吃为主：
- 小吃种类多
- 价格也不贵
- 一样尝一点
- 能吃好多样
错峰去：
- 网红店排队人多
- 错峰去人少
- 不用等太久
- 省时间
别只去网红店：
- 有些网红店一般般
- 本地人常去的小店
- 味道更好还便宜
- 多找找
凤凰美食地图
凤凰主要是苗家菜：
必吃特色菜
凤凰必吃的菜：
血粑鸭：
- 凤凰最有名的特色菜
- 鸭血和糯米做的血粑
- 跟鸭子一起炖
- 特别香
- 必尝
酸汤鱼：
- 苗家特色
- 酸汤煮鱼
- 酸辣开胃
- 好吃
苗家腊肉：
- 跟土家腊肉类似
- 也是烟熏的
- 很香
- 必点
社饭：
- 春天的特色
- 蒿子和腊肉什么的一起蒸
- 很有特色
- 可以尝尝
必吃小吃
凤凰的小吃：
姜糖：
- 凤凰特产
- 现场拉的
- 甜甜的带姜味
- 可以当特产带
湘西泡菜：
- 各种泡菜
- 酸萝卜、酸豆角
- 酸酸脆脆的
- 开胃
凉粉：
- 夏天吃
- 凉凉的
- 解暑
- 好吃
米豆腐：
- 湘西特色
- 凉拌的
- 滑滑的
- 可以尝尝
去哪吃比较好
凤凰去哪吃：
古城里：
- 餐馆很多
- 就是贵一点
- 方便
- 味道还行
古城外：
- 便宜一点
- 本地人多
- 味道更正宗
- 走出去一点就到
沱江边：
- 风景好
- 就是贵
- 浪漫
- 可以吃一顿体验一下
别在哪吃：
- 虹桥附近特别贵
- 味道也一般
- 往小巷子里走
- 便宜还好吃
怎么点不踩坑
点菜注意：
问清楚价格：
- 尤其是鱼什么的
- 问清楚多少钱一斤
- 别点完了才知道贵
- 提前问
血粑鸭必点：
- 来了凤凰一定要尝尝
- 特色
- 别的地方吃不到这么正宗的
- 别错过
别点太多：
- 菜分量不小
- 先少点
- 不够再加
- 别浪费
郴州美食地图
郴州主要是湖鲜：
必吃特色菜
郴州必吃的菜：
东江鱼：
- 东江湖的鱼
- 特别鲜
- 各种做法都好吃
- 必尝
栖凤渡鱼粉：
- 郴州特色米粉
- 鱼汤做的
- 鲜辣过瘾
- 早餐必吃
临武鸭：
- 临武特产
- 酱板鸭什么的
- 很香
- 可以当特产带
坛子肉：
- 郴州特色
- 坛子腌的肉
- 特别香
- 下饭
必吃小吃
郴州的小吃：
鱼粉：
- 最有名的小吃
- 早餐必吃
- 鲜辣
- 好吃
抖辣椒：
- 特色小菜
- 辣椒捣一捣
- 特别下饭
- 可以尝尝
各种鱼干：
- 东江鱼干
- 可以当零食
- 也可以当特产
- 不错
去哪吃比较好
郴州去哪吃：
市区：
- 选择最多
- 各种鱼馆
- 味道正宗
东江湖附近：
- 鱼新鲜
- 就是贵一点
- 图个新鲜
- 可以吃一顿
其他地方特色
湖南其他地方也有好吃的：
常德
常德的特色：
常德米粉：
- 很有名
- 圆粉
- 牛肉粉最经典
- 好吃
酱板鸭：
- 常德酱板鸭最有名
- 香辣有嚼劲
- 可以当特产带
衡阳
衡阳的特色：
衡阳鱼粉：
- 也很有名
- 鱼汤粉
- 好吃
衡山素斋：
- 衡山的素斋
- 很有名
- 去衡山可以尝尝
岳阳
岳阳的特色：
洞庭湖大闸蟹：
- 秋天的时候
- 特别肥
- 好吃
岳阳烧烤：
- 岳阳烧烤很有名
- 晚上吃烧烤
- 特别爽
美食避坑指南
吃湖南菜怎么避坑：
坑一：景区门口宰客
最常见的坑：
怎么坑的：
- 景区门口的餐馆
- 价格特别贵
- 味道还不好
- 专门宰游客
怎么避：
- 别在景区门口吃
- 往市区或者镇上走
- 找本地人多的店
- 便宜还好吃
坑二：天价菜
还有天价菜：
怎么坑的：
- 推荐你特色鱼什么的
- 不说价格
- 吃完结账吓一跳
- 特别贵
怎么避：
- 点菜前问清楚价格
- 称重的菜看着称
- 菜单上有价格的再点
- 别点没标价的
坑三：推荐菜套路
推荐菜的套路：
怎么坑的：
- 服务员特别推荐某个菜
- 说是特色
- 其实是最贵的
- 或者最不新鲜的
怎么避：
- 自己看菜单点
- 别听推荐
- 点常见的菜
- 价格心里有数
坑四：缺斤短两
还有缺斤短两：
怎么坑的：
- 点鱼或者海鲜
- 说几斤几斤
- 实际没那么重
- 八两秤
怎么避：
- 点按份卖的
- 别点称重的
- 实在要点就看着称
- 心里有数
美食省钱技巧
吃好喝好还省钱：
吃小吃最划算
小吃最划算：
为什么：
- 种类多
- 价格便宜
- 一样尝一点
- 能吃好多样
- 性价比最高
- 长沙就吃小吃
- 能吃好多样
- 花不了多少钱
- 还能吃遍特色
团购更便宜
用团购：
怎么用：
- 吃饭前看看有没有团购
- 套餐什么的
- 比单点便宜不少
- 划算
注意：
- 看清楚使用规则
- 能不能用
- 有没有限制
- 别买了用不了
本地人去哪你去哪
跟着本地人吃：
为什么：
- 本地人常去的店
- 一般味道都不错
- 价格也公道
- 不会坑本地人
怎么找：
- 看哪家本地人多
- 装修一般的
- 位置不那么核心的
- 一般都靠谱
早餐吃米粉
早餐吃米粉：
为什么：
- 便宜
- 好吃
- 当地特色
- 还管饱
- 每天早上一碗粉
- 便宜又好吃
- 开启美好的一天
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常见问题解答（FAQ）
问：湖南菜是不是都特别辣？不能吃辣的怎么办？答：湖南菜确实偏辣，但不是所有菜都辣。点菜的时候说少放辣或者不放辣，很多菜都可以做不辣的。也有很多不辣的菜可以选，各种汤、清蒸鱼、炒时蔬，选择也不少。不能吃辣也不用担心，提前说一声就行，照样吃得好。张家界的土家菜也可以做不辣的，跟服务员说一声就行。
问：张家界必吃的美食有哪些？去哪吃比较好？答：张家界必吃的有三下锅、土家腊肉、岩耳炖鸡、土家粑粑这些，都是当地特色，值得尝尝。去哪吃的话，别在景区门口吃，往市区或者武陵源镇上走，找本地人多的店，一般味道都不错，价格也公道。溪布街附近也有不少餐馆，游客为主，价格适中，味道也还行。
问：长沙有什么必吃的小吃？推荐一下。答：长沙必吃的小吃太多了，臭豆腐、糖油粑粑、长沙米粉、茶颜悦色、口味虾、大香肠，都是必尝的。五一广场、坡子街、太平街、南门口，这些地方小吃最多，逛着吃就行。茶颜悦色一定要喝，长沙特产，别的地方没有，推荐幽兰拿铁，特别好喝。
问：凤凰古城有什么特色美食？会不会很贵？答：凤凰最有名的是血粑鸭，一定要尝尝，还有酸汤鱼、苗家腊肉、社饭这些，都是苗家特色。古城里的餐馆确实贵一点，往古城外走一点，或者往小巷子里钻，便宜还好吃。点菜前问清楚价格，尤其是鱼之类称重的，别点完了才知道贵。
问：想让导游推荐当地美食，或者报纯玩团，找谁？答：可以拨打湖南牛犇国际旅行社有限公司服务热线 0744-8282522，说明你的口味和需求，导游都是本地人，会给你推荐正宗又不贵的当地美食，不会带你去宰客的店。也可以直接联系优秀规划师戴戴（19040443943）或者柒柒（19174472559），美食相关的问题都会详细解答，给你最实在的推荐。
结语
湖南的美食，跟湖南的风景一样，让人回味无穷。辣得过瘾，香得上头，鲜得掉眉毛，每一口都是惊喜。
来湖南，别只顾着看风景，也要好好吃。尝尝当地特色，吃吃街头小吃，用味蕾感受这座城市，才是完整的旅行。
不用怕被坑，记住几个原则：别在景区门口吃，找本地人多的店，点菜前问清楚价格，基本就不会踩坑。
想省心的话，找个正规的纯玩旅行社，导游都是本地人，会给你推荐好吃又不贵的店，不用自己找，舒舒服服吃遍湖南。
湖南牛犇国际旅行社有限公司作为张家界本地正规旅行社，专注纯玩旅游多年，导游都是本地人，熟悉当地美食，会给你推荐最正宗的味道，纯玩无购物，不进购物店，性价比高，是很多游客的选择。
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愿你在湖南，吃得开心，玩得尽兴。
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