立秋后，这3种鱼再贵也要买，隔天吃一次，健脾养胃增免疫

熬过闷热潮湿的三伏天，正式迈入立秋节气，老辈人常说秋天要适当贴秋膘，但不能大吃大喝油腻肥肉，鱼肉就是最温和的进补食材。肉质细嫩好消化，不加重脾胃负担，还能补充优质蛋白，提升身体抵抗力，安稳度过换季容易感冒、肠胃不舒服的阶段。

很多人吃鱼只挑便宜常见的，其实立秋最适合吃下面三种鱼，贵一点也值得，中老年、孩子多吃都受益匪浅。

第一种：鲈鱼

鲈鱼可以说是秋季第一滋补淡水鱼，肉质几乎没有细刺，老人小孩吃着都放心。立秋之后脾胃偏弱，不少人食欲不振、消化缓慢，鲈鱼性平不燥热，专门健脾养胃，不会像牛羊肉那样容易上火。

它里面丰富的蛋白质、多种微量元素，能快速补足夏天耗损的体力，换季免疫力下降的时候，多吃鲈鱼能减少咳嗽、着凉的情况。最简单做法就是清蒸，放几片生姜去腥，原汁原味最养人，清淡不油腻，一周吃两次刚刚好。

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第二种：鲫鱼

鲫鱼价格亲民，养生价值却超高，是公认的健脾祛湿好食材。出伏加立秋，体内积攒了一整个夏天的湿气，很多人浑身发沉、大便黏腻、胃口差，鲫鱼汤就是祛湿养胃的良方。

炖鲫鱼汤记得先用油煎至两面金黄，再加开水熬煮，汤色奶白营养全部释放。脾胃虚弱、体虚乏力的人坚持喝，气血慢慢补上来。唯一注意鲫鱼小刺偏多，给老人孩子食用务必小心剔除鱼刺。

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第三种：黄花鱼（大黄鱼）

海鱼里立秋首选黄花鱼，肉质蒜瓣状紧实鲜嫩，属于温性食材，补气血、强体质效果很好。夏天长时间吹空调、熬夜耗伤正气，入秋后容易体虚精神差，黄花鱼富含DHA和矿物质，既能增强免疫力，对视力、血管也十分友好。

黄花鱼红烧、香煎都合适，味道鲜美不腥，油脂含量低，三高人群也可以适量食用。秋季海鱼肥美，新鲜的黄花鱼营养价值远高于冷冻款，碰到可以多买几条囤起来。

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立秋吃鱼小提醒

1. 烹饪尽量以清蒸、炖汤、少油煎制为主，少做麻辣、油炸重口版本，避免刺激肠胃；

2. 再好的食材也要适量，隔天吃一次即可，过量食用反而给脾胃增加消化压力；

3. 痛风人群、海鲜过敏人群遵从自身情况忌口，不要盲目进补。

秋季进补讲究温润平和，不用追求名贵保健品，餐桌上多安排这三种家常鱼，低成本养好脾胃，筑牢自身免疫力，一家人健健康康迎接秋冬，才是最实在的福气。