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很多中药饮片加工厂都会遇到外干内湿的困扰。采用传统热风烘干，热量从药材表面慢慢往内部传导，表层水分快速蒸发变干，但是饮片芯部水分很难跑出来。最后看起来已经烘干，切开之后内部还是潮湿，存放一段时间就会发霉，返工复烘占用大量时间，生产效率上不去。
微波加热干燥和热风的加热逻辑不一样，属于内外同步受热。微波可以穿透饮片物料，让物料内部的水分子直接振动产热，内部水汽向外排出，不会出现表面先干透封死内部的情况，很大程度缓解外干内湿的现象，成品含水率会更加均匀稳定。
不过这不代表设备买回来就可以一劳永逸。饮片厚薄不一、种类繁多，根茎类、花叶类、籽实类，对微波的吸收程度不一样。如果物料铺放过厚，或者功率设置过高，依旧会出现局部过干，部分位置烘干不到位。实际生产需要根据饮片品类，调节功率、输送速度，找到合适工艺参数。
正式大批量投产前，最好拿自家饮片原料做试验，测试烘干之后的含水率。金佰力对接很多饮片生产企业，会协助做来料小试，测试不同厚度、不同品类饮片的烘干效果，给到适配的工艺参考。综合来看，合理调试工艺的前提下，微波加热干燥设备，对于改善中药饮片外干内湿问题，是非常实用的方案。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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