《四海潮味》欢迎回家|四海潮味|汕头|潮人|潮汕|潮汕人|美食

红头船扬帆出海

载着无数潮人奔赴远洋

一碗粿条一缕卤香

藏着跨越百年的故土思念

潮汕人讲究“落叶归根”

也常说“身在哪里，家就在哪里”

但对于那些漂洋过海的潮汕味道来说

不论走多远，最懂它的

永远是家乡的舌尖与人心

好消息来了！

首部全球潮汕菜纪录片、被称为“潮汕温情三部曲”灵魂之作的《四海潮味》，终于要回到它的灵感源头——潮汕，正式登陆汕头电视频道！

这部由《给阿嬷的情书》导演蓝鸿春历时七年打磨、沿着海外潮人迁徙轨迹拍摄的纪录片，此前在腾讯视频和东方卫视播出时便好评如潮，无数观众在社交平台留言“看哭了”。

如今，它带着全球潮人的乡愁与烟火气，回到创作灵感萌发的起点——潮汕。当镜头里南洋、欧美各地的潮香，与韩江两岸的烟火遥遥相望，海内外潮汕人跨越山海的情感，将在此刻共振共鸣。

七年磨一剑，一部潮汕人的“世界迁徙史”

《四海潮味》是全球首部关于海外潮汕家庭的大型分集纪录片，是蓝鸿春导演“潮汕温情叙事”里至关重要的伏笔。很多观众熟知《爸，我一定行的》《带你去见我妈》《给阿嬷的情书》组成的潮汕温情三部曲，却少有人知晓：火爆出圈的电影《给阿嬷的情书》，所有人物原型、侨批故事、侨胞悲欢，全部源自这部纪录片长达七年的田野走访。

主创团队历时七年筹备拍摄，走遍印尼、泰国、越南、美国、法国等十多个国家与地区，走访了五十多个海外潮汕家庭，记录下一百多道走出潮汕、因地制宜演化出新风味的潮菜。不同于常规美食纪录片聚焦本土菜式，影片跳出餐桌本身，以美食为温柔切口，深挖潮汕族群迁徙史、家族史、情感史。

团队多数工作人员都是土生土长的潮汕人，对潮汕族群文化、生活习惯有着外人无法比拟的体悟。蓝鸿春将自己对故土的深厚情感注入镜头，让这档节目不止是一场美食巡礼，更是一次回归家乡的温情奔赴。拍摄途中，主创一页页品读珍藏侨批，揣摩老一辈潮人独有的语言语感，让文字与故事拥有真实厚重的年代质感。一碗食物，不再只是舌尖滋味，而是漂泊者随身携带的味觉家书，串联起一部鲜活温热的全球潮人迁徙录。

15集，每一口都是漂洋过海的“味觉家书”

本片一共15集，每集约15分钟，从赤道海岛到欧美都市，一集一方水土，一户人家一段往事：

【第一集】印尼坤甸，寻访赤道之上落地生根的潮汕社群；

【第二集】泰国春武里，见证潮汕十兄弟姐妹守望扶持的家族温情；

【第三集】美国纽约，跟随一碗粿条，看见潮人跨越洲际的百年迁徙；

【第四集】越南胡志明，探寻一个家族代代相传的生存秘方；

【第五集】泰国曼谷，聆听厨王与皇家粿条背后的坚守；

【第六集】马来新家，解码潮汕人代代相传的家族生意经；

【第七集】马来吉胆岛，邂逅飘在大洋之上的乡土中国；

【第八集】泰国北榄坡，读懂独生女扛起家业的责任与担当；

【第九集】越南胡志明，倾听郑女士跌宕起伏的人生故事；

【第十集】印尼李王岛，品尝海岛之上诚意满满的全螺宴；

【第十一集】泰国芭提雅，在异国街巷重逢潮汕古村的烟火模样；

【第十二集】马来吉打，一碗阿公的隔夜粥，留住刻在心底的乡味；

【第十三-十五集】法国巴黎（上中下），记录潮人远赴欧洲的漂泊岁月，最终思绪回归潮汕故土。

每一帧画面，都是海外潮人随身携带的“味觉家书”；每一个故事，都藏着坚守与热爱的密码。

美食是载体，动人的永远是人

纪录片没有刻意渲染传奇，而是把镜头对准一个个平凡的海外潮人。

泰国三姐终身未嫁，倾尽一生托举七个弟妹长大，半生负重、默默牺牲，命运底色恰似《给阿嬷的情书》里的谢南枝；纽约的豪哥，把四代人漂泊与奋斗的岁月，都浓缩在菜单上的四道招牌菜里：中国的卤鸭、柬埔寨的粿条、越南的沙爹粉、美国的鸡排饭。每一口，都是一段历史的回响；越南乡间夫妇，相守十五年依旧以兄妹相称，坚守稻穗粿祭拜的古老民俗，让潮汕民俗在异国代代延续。

一代代潮汕人登上红头船远走他乡，带着潮汕人坚韧、重义、顾家的精神内核。他们就地取材改良菜式，保留潮味根基，融合异国风土，创新出独属于海外侨胞的风味。一口入口，一半是故土坚守，一半是异乡新生。