北方火锅产业风向标来了！第十五届齐鲁火锅节将于2027 年 11 月在济南启幕|山东|济南市|餐饮行业|齐鲁火锅节

2027年11月5-7日，CHICE2027火锅产业链博览会暨第十五届齐鲁火锅节（简称“第十五届齐鲁火锅节”），将在济南市山东国际会展中心盛大举行。

作为深耕火锅全产业链的专业平台，第十五届齐鲁火锅节将以“泉涌商机，领沸北方”为主题，再度为火锅餐饮人献上一场集商贸对接、趋势发布、供应链整合与行业交流于一体的产业盛宴。

齐鲁火锅节自创办以来，已连续成功举办十四届，累计服务展商近万家，专业观众覆盖华东、华北、华中及东北等核心餐饮市场，被誉为“北方火锅产业风向标”，更是中国首个通过全球展览业协会UFI认证的专业火锅展会。

据第十五届齐鲁火锅节组委会介绍，本届展会在延续往届经典的基础上，将深度整合火锅食材原料、调味品、酒水饮品、餐厨设备、冷链物流、数字化服务及连锁加盟等全链路资源，精准匹配上下游需求。

其中，针对当前火锅零售化与预制化浪潮，本届展会将推出“火锅预制菜及家庭涮烤场景体验区”，集中展示一人食火锅、露营火锅、微波即食火锅等新消费解决方案，助力餐企打开“堂食+零售”双增长曲线。

此外，第十五届齐鲁火锅节将与ACE第五届亚餐展同期举办，在客流互通的基础上，为展商与专业观众带来更多新商机与运营解决方案。

同期活动方面，第十五届齐鲁火锅节将以“破局·重构”为主基调，精心策划多场高规格配套活动。主论坛“2027山东火锅产业发展大会”将邀请行业智库、头部品牌创始人及资本方，深度探讨质价比时代火锅品牌的韧性增长路径；第五届齐鲁火锅好产品大赛将围绕品质、创意、质价比等多个维度展开对决，挖掘更多爆款产品。此外，“火锅产业链商贸对接会”等务实活动，将真正打通从工厂到渠道的最短链路。

为保证展会实效，组委会将启动覆盖线上线下、辐射滑动、华北等地区的专业观众组织工作。一方面，依托十四届展会积累的三十余万火锅行业数据库，通过呼叫中心、企业微信等进行定向邀约；另一方面，联合山东火锅行业协会、各省市餐饮烹饪商协会及国内头部食材、冻品市场等，组织近百个专业采购团到会。届时，还将针对火锅门店、食材经销商、商超新零售及电商团长等核心买家，推出专业观众“提前登记免费住宿”“大巴车免费接送”等专属服务，最大程度降低观展成本，提升商贸配对效率。

济南作为黄河流域中心城市和京津冀、长三角两大城市群之间的重要节点，交通枢纽优势突出。其背后依托的山东省更是拥有超过3.3万家火锅相关企业，火锅门店密度、品类丰富度及消费热情均居全国前列。在济南举办第十五届齐鲁火锅节，不仅立足北方火锅餐饮核心市场，更可高效辐射华东、华北腹地，为参展品牌实现区域深耕与全国化布局提供绝佳跳板。