虽然现在是立秋时节，但余热还未退，秋燥已慢慢来袭。使很多人身体代谢受阻，下肢容易浮肿，嗓子总有黏痰、干痒于不适。时下有一种应季食材，同时兼顾利尿、润肺、化痰、健脾，可缓解身体不适。家常简单易煮。立秋常吃，润燥祛湿两不误，脾胃好了，身体代谢也会大大提升。
一、荸荠山药炒荷兰豆
制作步骤
1.准备食材：荸荠220克，铁棍山药250克，荷兰豆180克，大蒜2瓣，食用油、食盐少许。
2.荸荠去皮切薄片；山药去皮切片；荷兰豆撕掉两边老筋。
3.锅中烧水，水开把三样食材分别焯水40秒捞出沥干。
4.热锅放油，蒜片爆香，全部食材下锅大火快炒3分钟，放少许盐调味即可出锅。
养生作用
荸荠山药炒荷兰豆其核心功效具有健脾养胃、祛湿开胃，也很适合夏秋交替季节食用，能够改善食欲不振、腹胀等不适。常用于秋燥痰多、嗓子不清爽，身体轻微浮肿及脾胃偏弱的人群。荷兰豆富含有植物蛋白，山药含黏液蛋白，对素食者也是个较好的蛋白补充来源。
二、冬瓜陈皮薏米汤
制作步骤
1.准备食材：冬瓜350克，炒薏米20克，陈皮4克，瘦肉280克，生姜2片，清水1200毫升。
2.炒薏米提前浸泡30分钟；瘦肉切块冷水焯水洗净；冬瓜去硬皮切大块。
3.砂锅放入瘦肉、姜片、炒薏米、陈皮，加水大火烧开。
4.小火炖40分钟，下入冬瓜，继续炖煮25分钟，少量食盐调味即可。
养生作用
其主要功效包括健脾祛湿、利水消肿、理气化痰等。这道汤品中性质平和，适合大多数人群作为日常保健饮品，但饮用时也需注意要适量饮用。陈皮是理气化痰的一种常用药材，对于湿痰或寒痰引起的咳嗽、痰多黏稠、晨起咳痰等症状有较好的调理作用，与薏米、冬瓜搭配，从而在祛湿的同时，可有助于化解体内痰湿。
三、无花果茯苓南北杏糖水
制作步骤
1.准备食材：无花果2颗，茯苓12克，南杏仁7克，北杏仁3克，清水900毫升，可少量冰糖。
2.无花果对半掰开，全部食材冲洗干净。
3.全部下锅，大火煮开，转小火慢煮35分钟。
4.可根据自己口味来添加糖用量，温热饮用口感更好。
养生作用
该糖水可润肺止咳、健脾开胃、滋阴补虚，但仅为食疗方，无任何治疗作用。无花果清热生津、利咽消肿，可缓解咽喉肿痛、燥咳声嘶。南杏可补肺润燥、北杏宣降肺气，二者搭配可止咳平喘。
四、丝瓜香菇炖豆腐
制作步骤
1.准备食材：丝瓜320克，干香菇6朵，嫩豆腐350克，大蒜，食用油、食盐。
2.香菇泡发；丝瓜去皮切滚刀块；豆腐切小块。
3.热锅放油，蒜片、香菇炒出香味。
4.放入丝瓜翻炒1分钟，加入适量清水煮开。
5.放入豆腐，小火焖8‑10分钟，加少许盐调味出锅。
养生作用
丝瓜香菇炖豆腐可辅助平稳血压、养护心血管、润肠通便并补充优质蛋白。食材搭配温和，适合老年人及血糖偏高人群适量食用。丝瓜的细腻膳食纤维与豆腐成分可促进肠道蠕动，帮助改善便秘、消化不良，及维持肠道菌群平衡。
食用小贴士
1.适量食用：任何食物讲究的也是要控制好食用量，避免过量而导致加重胃肠道负担，从而会影响营养吸收。
2.特殊人群：薏米有利水作用，孕妇需谨慎食用。陈皮性温，体内有实热或阴虚燥咳者需慎用。
3.不能代替药物：其食疗汤品中功效有限，不能替代于药物治疗疾病，如有身体不适应及时就医。
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