8月8日，经典拉面品牌味千拉面年度活动“巡鲜之旅”登陆广州。立足羊城消费者饮食需求与品质审美，味千拉面全方位展示品牌骨汤从原料甄选、冷链配送、科研赋能到餐桌呈现的全链路新鲜体系。此次广州站巡鲜活动，是味千拉面深耕品质升级、重塑品牌核心价值的重要落地举措。

据悉，味千（中国）本次战略升级，品牌聚焦消费者最关注的骨汤新鲜度问题，公布全新供应链升级方案，正式牵手国企大骨原料供应商，从源头筑牢食材品质防线。

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记者了解到，为锁住大骨原生鲜味，味千拉面搭建了全程冷链闭环配送体系。全新冷链体系解决了骨汤原料易变质、鲜味流失、口感打折等行业痛点，让广州消费者每一口喝到的骨汤，都保留刚熬制的醇厚鲜香。

不止于原料与配送的硬件升级，味千拉面深耕骨汤营养科研领域，携手国内顶尖食品科研院校江南大学，开启骨汤营养与风味的深度专项研究。江南大学在食品科学、营养工程、食材加工领域拥有深厚的科研积淀与权威技术优势，双方聚焦骨汤熬制工艺、营养留存、风味优化、健康配比四大核心维度展开联合攻关。

在味千30周年的战略发布会上，江南大学食品学院院长表示，味千拉面以“骨汤”闻名，江南大学依托深厚的科研力量牵手味千拉面，打造新鲜营养的大骨汤，最大程度上保留骨汤中的各类营养物质，让口感更加清爽醇厚，适配当代消费者健康饮食、轻负担的饮食需求。

本次广州巡鲜活动现场，不少市民到店体验新品、品鉴新鲜骨汤拉面，直观感受品牌的品质升级。（中国日报社广东记者站 编辑：邱铨林）