一位茶友找老杨买了些冰岛坝歪单株的茶样,
大约半个月后,突然来问:你认识某某某吗?她做的冰岛坝歪,跟你做的是同一块地,树上的牌子都是一个,只是拍照角度不一样。但口感完全不一样。
老杨当时就惊呆了,根据照片来看,的确是同一块地。而且,这个人,认识。
茶商:抱团应对茶农
茶树,掌握在茶农手里。
如果每个茶商,都找茶农,说:我要你家这块地。那茶商之间,彼此形成竞价关系,茶农肯定会涨鲜叶的价格。
跟茶农打交道,有量才有价格优势。为了以更低的价格拿到鲜叶。一个茶商,汇聚周围茶商的需求,大家一起凑钱拿下几块地,做出茶叶来,再分茶。
老杨通常会先说好:某一天的鲜叶不会单独给某个老板。所有挂牌的单株,无论几天,全部做完,匀堆后再分茶。
至于茶商拿到茶叶后,要不要拼点别的茶叶,是茶商自己的事。
这几年,喝坝歪的客户多了。茶友来问:那谁谁谁家的冰岛坝歪怎么样?有的茶商,的确不认识,有没有收茶,不敢妄言。
但有的茶商,原料是从我们手里分出去的(不知道有没有拼别的茶),就会跟茶客说:他家真收茶的。根据价格和品质,综合衡量适不适合自己就好了。
一棵树,围着一群人
几个茶商在一起做茶分茶,
采茶那天,茶商要到茶园里盯采,茶商的客户如果买了茶,为了卖茶,也去茶园拍点素材。
于是,一片茶园守采,十几个卖茶的人在里面拍照,这阵势,比采茶工还多。
有的人,是客户带来的新客户,的确不认识。而且,各做各的生意,不该去认识客户的客户。
每个茶商卖茶渠道不一样,有的茶商,单株挑大的拍,五分单株拼五分混采,当古树卖。每个人自己的市场,不能强求。
有的人,前几年拿过点茶叶,说:今年也来守采,到时候再拿点茶叶卖。
这种情况,不会拒绝。于是,就有了开头的情况:那谁谁谁拍的茶园,跟你拍的是同一片,但味道不一样。
她前几年拿过茶叶,今年来茶园拍照,但是,她没有拿货,却用真正的坝歪茶树卖着别的茶。
一想到这里,卖茶的95后茶商老杨,瞬间又老了十岁。居然玩江湖套路,说好了拿坝歪原料去卖,都8月份了,一直给你留着没压饼,一箱茶叶没拿,却卖所谓的“冰岛坝歪”。
真素材,假茶叶,茶客一喝,一样的树,怎么产出几个味道了?
这就是普洱茶市场的乱象之一,利益中掺杂了人情,人情中又有几分算计。
只是苦了茶客,到底该相信谁,还敢相信谁。谁都不敢信,只敢相信自己的品鉴能力。
做真茶的无奈
真素材,假茶叶,既为了高利润,太贪。
也不可忽视:真正的好茶,原料价格太贵,这两年,越来越多的茶商,拿不起真货了。
坚持做货真价实的有名气的山头茶,赚不了钱。卖价不能涨,原料成本太贵,利润很薄,房租水电等开支居高不下,加上真茶价格贵,拒绝大多数消费者,只能做少数人的生意。坚持做真茶,活的很苦。
尤其在源头跟茶农打交道的茶商,高昂的原料成本和库存压力下,做茶能不负债,已经很牛了。
茶是茶,商品是商品,茶卖不过商品。做真茶的路上,逼着人退出,逼着人造假,这是茶叶市场劣币驱逐良币的无奈。
然而,总有那么一群人。被茶叶虐了千百遍,依然能保持初心。
虽说,在某个夜深人静的夜晚,也开始左右脑互搏,问自己:卖茶,造假是不是就能赚钱。但想想还是算了,那么多库存,全是真茶,造假,弄丢老客户,库存会砸在手里。
坚持做真茶,有老客户支持,虽说有点难,能勉强活着,好歹还有口好茶喝。
造假,弄丢了老客户,只能离开这个行业,成本太大,不划算。
于是,看着春城的天发下毒誓:这辈子但凡卖一饼假茶,就把仓库里那几十吨茶叶嚼了吃掉。
茶品,如人品
名山茶原料价格贵,是不可能改变的。
山头茶发展了十几年,市场选出来的名山茶,那极致的口感,无法复制。
名山古树春茶,超高的品质,产量就那么点,全国各地的茶商和茶客都眼巴巴地看着,品质和需求决定了价格,要想喝好茶,就得出那个价,名山古树,不存在捡漏。
然而,无奈的是,很多茶客:花古树的价买到的是中小树,甚至不是这个山头的。
一个坑跳到另一个坑,学费换着交,每年上一当,当当不一样。看多了真素材,喝多了假茶叶,会怀疑:做茶,天下谁人不造假?
卖茶的人成千上万,有人做真,有人造假,共同构成了无奇不有的茶叶江湖,茶客要做的,就是从众多茶商里,找到靠谱的。
人品太差的,茶叶一定不靠谱。
做茶的人,对茶的感情很特殊。他们对茶有感情,很珍视自己的作品。把茶叶的品质,当作自己人品的承载。
人品好的人,由于资金或做茶经验等原因,不一定能做出高品质好茶。
但人品很差的人,别管他吹得有多好,茶叶品质一定差。
吹牛太过的,要慎重。
并不是吹牛过度的人,就都会造假。
每个人性格不一样,有的做真茶的茶商,性格豪爽,本来就喜欢吹牛。
但是,谈起茶叶,像车大炮一样满嘴跑火车,张口做了几吨古树,闭口包下某个山头,把自己吹得很牛的人,这样的人,喝茶一定要先试茶样,极有可能是中小树冒充古树。毕竟真正的古树,没那么高的产量。
真正坚持做真茶的人
做真茶的人,一定对茶有基本的敬畏之心。
茶叶品质好,不是自己有多牛,而是天然风土缔造的风味。茶商,只是舍得花钱收鲜叶,保护好鲜叶,正常加工出来。
做真茶的人深知,做茶,天外有天。纵然手里有真正的高品质好茶,也会很谦逊,不会过度吹捧,最多就是摆点事实。
茶客需要做的,就是一个坑一个坑地跳,找到这样的茶商。
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