8月11日，渭南市政府新闻办公室召开紧盯农业强市目标推进现代农业产业发展新闻发布会。记者 张文倬 摄
陕西网讯（记者 张文倬 实习记者 惠若桐）8月11日，渭南市政府新闻办公室召开紧盯农业强市目标推进现代农业产业发展新闻发布会。渭南市农业农村局党组成员、副局长张晓锋介绍渭南市现代农业产业发展有关情况，并回答记者提问。渭南市委宣传部新闻发布与舆情信息科科长张红红主持发布会。
渭南市农业农村局党组成员、副局长张晓锋答记者提问。记者 张文倬 摄
记者：当前渭南市农产品加工企业体量偏小、精深加工不足、附加值不高，请问下一步如何补齐农产品加工业短板？
张晓锋：针对这个问题，市委市政府提出特色农产品精深加工三年倍增行动，聚力做好“粮头食尾、畜头肉尾、农头工尾”全链条转化。
印发《渭南市特色农产品精深加工三年倍增行动工作方案》及《2026年重点任务清单》，指导各县（市、区）做好项目储备谋划，建立农产品加工产业重点项目库，形成梯次推进、滚动实施的工作格局。积极开展产业链招商，引进和培育一批带动力强的加工龙头企业。
聚焦产业链中后端，加快加工技术改造升级，发展壮大新产品，延伸多种副产品，提高非遗传统食品工业化、标准化水平，改进包装和杀菌技术，延长产品保质期，提高产品附加值。
统筹财政各类专项资金优先支持农产品加工业发展，统筹存量和新增用地，保证符合全产业链高质量发展方向的加工、流通等项目建设用地。常态化开展“政银企”融资对接，创新金融产品和服务方式，加大对农产品加工企业信贷支持力度。
加强市县两级农产品加工业人才培养，鼓励加工企业与科研单位、高校院所等共建产业科技创新联合体、重点实验室、专业研发中心、技术科研实验基地。支持企业开展农产品加工技术应用研究和产品创新，推动生物、数字等技术赋能农产品加工业，加快培育新质生产力，促进农产品加工技术标准化、装备智能化、过程绿色化、产品营养化，提升产品附加值和市场竞争力。力争到2028年，全市特色粮油、肉制品、乳制品3个特色农产品精深加工产值实现倍增，从2025年的115亿元增长到270亿元。农产品加工转化率提升到75%，新增省级以上现代农业产业园1个、省级产业化联合体5个、市级以上农产品加工园5个、市级以上农业产业化重点龙头企业50家，有效带动农户参与产业化经营，农民分享全产业链增值收益的比例稳步提高。
记者：随着群众对水产品消费需求的增加，加之渭南市渔业产业也具有一定的发展基础和优势，下一步渭南市在渔业发展上有哪些具体措施？
张晓锋：渭南市紧抓渔业高质量发展机遇，制定印发《渭南市生态渔业三年倍增行动方案》，以优布局、调结构、促融合、育品牌等“八大任务”为统领，系统实施“五大工程”，全面推动生态渔业转型升级高质量发展。
在空间布局上，构建“三带两区”渔业生产格局，全面优化沿黄、沿渭、沿洛及卤泊滩等重点区域产业布局，渔业发展空间得到显著拓展，新增盐碱地、大水面及莲渔综合种养等多维空间。
在产业发展上，以规模养殖场建设为重点，建成万亩螃蟹产业园、万亩鱼虾混养基地等一批重大项目。坚持“稳传统、强特色”，在巩固黄河鲤、草鱼等大宗品种基础上，重点突破鲈鱼、南美白对虾、中华绒螯蟹等高效品种，并因地制宜发展冷水鱼及观赏鱼。实施现代设施渔业示范工程，建设高密度工厂化养殖示范基地，实现“用地少、产出高、用水省”的集约化发展。
在生态与融合上，完成10000亩以上养殖池塘标准化改造与尾水治理，全面推广“池塘工厂化循环水”及“复合人工湿地”模式，实现尾水循环利用与达标排放。同时，不断延伸产业链条，积极推进大荔县加工冷藏中心、合阳县集散交易中心建成投用，补齐加工流通短板；休闲垂钓、渔文旅融合等新业态蓬勃发展，电商销售渠道全面拓宽。
在支撑体系上，建设3个良种场、3个繁育基地，不断提升种业自主可控能力。大力培育“黄河鲤”“黄河大闸蟹”等知名渔业品牌，形成“区域公用品牌+企业品牌”的矩阵效应。力争到2028年，基本构建生产集约高效、空间布局合理、三产深度融合、品牌影响力显著的现代渔业产业体系，水产品产量达到10万吨以上，渔业总产值较2025年翻一番，达到20亿元以上，渔业综合效益和竞争力显著增强。
记者：渭南奶山羊存栏、生鲜乳产量、加工产能稳居全省全国前列，下一步如何持续放大产业优势，打造以富平县为核心的优质种质扩繁区、全国羊乳加工引领区？
张晓锋：渭南奶山羊产业基础扎实，目前全市奶山羊存栏115万只，乳制品全产业链产值200亿元，羊奶产量28万吨，“富平山羊奶，强壮中国人”品牌深入人心。为持续放大优势，渭南市已出台《渭南市奶山羊产业高质量发展行动计划（2026—2030年）》，重点从以下六个方面发力：
锚定发展目标，实现量级跨越。力争到2028年存栏达150万只、羊奶产量55万吨，到2030年存栏达180万只、羊奶产量75万吨，良种和标准化生产覆盖率超80%，核心种源自给率达90%以上，全产业链产值达300亿元，形成良种繁育、饲草保障、技术服务、质量监管、循环绿色、内外市场、文旅融合七大支撑体系。
坚持集团化引领，做强龙头企业。支持美羚、圣唐等本土国家级龙头企业技改扩能、提质上市，招引国内羊乳头部企业落地。分层培育四级经营梯队，每年新增庭院养殖户300户、适度规模场200个、集约化标准牧场10个。搭建产加销一体化绑定、股权分红联营、订单保价兜底等利益联结机制，推动小农户深度嵌入全产业链。
坚持园区化承载和片区化推进。重点支持富平县建设国家级奶山羊现代农业产业园，推动蒲城、临渭建设省级产业融合示范园。分类布局良种繁育、养殖、精深加工、饲草、文旅五大专业园区。每年培育“千只村”50个、“万只镇”5个，支持富平县突破100万只存栏，建成全国首个“百万奶山羊产业县”标杆。
坚持标准化生产，筑牢质量安全底线。牵头制修订全链条地方标准，推动上升为省级、行业标准。推行“四维监测”模式，构建从羊只到成品全程可追溯体系。夯实疫病防控基础，数字化布病监测预警平台全覆盖，推进布病全域净化。
坚持科技化赋能。深化与西北农林科技大学战略合作，推广胚胎移植、体细胞克隆、分子标记育种技术，实施“吨产羊”培育专项。集成推广“四良配套”技术，建设全市奶山羊产业大数据平台。鼓励加工企业开发低敏、功能性、特医类高端羊乳产品，每年择优评选2款创新产品给予补助。
坚持国际化融合，实施品牌战略。对标欧盟、北美标准推动FDA等认证，依托渭南海关建立出口帮扶机制，构建“国内夯实基本盘、海外拓展增长极”双循环格局。做强“富平羊奶粉”区域公用品牌，培育美羚、圣唐等自主品牌矩阵。推动产业与文旅深度融合，打造全链条文旅场景。
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