再版说明
本教材自第一版出版以来，承蒙全国多所院校师生与酒店行业同人的厚爱与支持，入选教育部“十四五”职业教育国家规划教材。为紧跟文旅产业高质量发展要求、契合高等教育改革要求、反映文旅酒店业高质量发展实践，作者在征集广大院校师生反馈意见的基础上，对教材进行了系统性修订与全面优化，推出第二版。
编辑推荐
本教材具有前沿性、探究性、实用性，以“赓续经典、挖掘本土、融入前沿、反映趋势、技术赋能”为特色，以“便于教师开展教学，促进学生自主学习”为目标，力图满足新时期我国酒店管理人才培养的需要。本教材的构架与内容凝结了笔者多年的教学积累和研究心得，融会了学术界的理论前沿和业界的实践感知。
适用读者
本教材既可作为高等职业本科及应用型本科院校的酒店管理专业师生用书，也可作为酒店人力资源管理实践者的参考用书。
“十四五”职业教育国家规划教材
书名：酒店人力资源管理（第二版）
主编：张馨元 吴雁彬
副主编：张超 王延玲 毛雨 王信洋
书号：978-7-5032-7781-8
定价：49.80元
本教材教学资源配套齐全：
系统的课程思政方案设计
丰富的拓展阅读和微课视频学习资料
10章的试题库及拓展阅读材料库
丰富的课堂练习环节设计
不少于400P的精美课件
本版特色
1
全面迭代，重构酒店人力资源知识体系
本次修订以“战略引领、实用导向、数字赋能、规范统一”为核心原则，在保留第一版教材教学框架的基础上，全方位更新内容、优化体例、增补前沿内容。教材积极响应国家“双碳”发展战略，全新增设绿色人力资源管理板块，将低碳运营、可持续发展理念深度融入酒店人才培养与管理体系。
同时，教材紧跟现代酒店管理升级趋势，纳入情绪劳动、EAP员工心理支持、DEI多元包容管理、员工敬业度等前沿理论，打破传统教学局限，将老旧的劳动关系管理内容全面升级为现代化员工关系管理，聚焦酒店与员工共赢的新型伙伴关系，贴合当下行业管理新需求。
2
数字赋能，接轨行业AI新时代
针对当下酒店行业数字化转型热潮，新版教材重点强化数字化、智能化实操内容。全新增设5个AI人机协同智慧教学任务，搭配行业场景案例与数字化实操指引，融入AI工作分析等一线前沿实践，解决了传统教材内容滞后、实操性弱的问题，使课堂教学与行业岗位需求更好衔接。
除此之外，教材精简冗余理论内容，聚焦精准教学，优化各类实践项目与课后任务，着重提升学生的岗位适配能力和职业综合素养，贴合应用型人才培养目标。
3
体例完善，适配全场景教学学习
教材采用项目化教学架构，十大章覆盖了人力资源规划、招聘甄选、培训开发、绩效管理、薪酬福利、职业发展、员工关系等核心职能，还新增业务伙伴式人力资源管理内容，前瞻预判酒店人力资源行业转型趋势。
教材同步搭建系统化课程思政体系，搭配丰富的案例研讨、实操任务、随堂测评，配套微课、题库等全套数字化教学资源，更好地适配院校教师的日常教学、实训考核与学生的自主学习。
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