台风走了！8月11日开渔，梭子蟹明天就能上桌

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童心嶶泯

盼了三个多月的海鲜终于要来了！之前台风“白海豚”搅局，原定8月5日开启的东海小开渔被迫延后，直到8月11日，浙江、江苏两地渔港大批渔船才顺利出海，吃货心心念念的梭子蟹、金钩蟹马上批量上市。

8月11日白天，舟山沈家门渔港热闹非凡，数千艘拿到专项捕捞许可的渔船陆续驶出港湾。这次出海不是所有渔船都能捕鱼，只放开桁杆拖虾、笼壶、刺网、灯光围网四类持证船只，既能让渔民增收，也不会过度消耗海里水产资源。沉寂许久的渔港灯火通明，船只挂满红旗，直奔东海渔场开启捕捞。

就在当天晚上8点，江苏南通如东洋口渔港也同步解禁，257艘本地渔船拔锚出发，黄海海域也迎来小开捕。熬过三个多月伏季休渔，渔民终于能出海捞货，不少船老大提前备好渔网、物资，就等着下海捞满仓海鲜。

很多人最关心啥时候能吃到新鲜海货，这里给大家划重点，两地上市时间不一样，别跑空！宁波水产市场工作人员介绍，舟山近海渔船航程短，最快一天就能返航，8月12日傍晚，东海第一网梭子蟹、海虾就会流入各大市场，今晚去水产摊大概率能抢到头茬鲜货。

而南通这边黄海海鲜要稍等，按照往年规律，开捕后2-3天渔获才会大批量上岸。不管东海还是黄海，今年第一批梭子蟹膏黄饱满，金钩虾肉质弹嫩，清蒸、爆炒都鲜美，足足憋了三个多月的海味，口感比淡季好太多。

这里给爱吃海鲜的朋友提个实用小建议：刚上市头批蟹价格会偏高，追求性价比可以等两三天；买蟹优先挑鲜活、蟹腿紧实的，避开冰冻冒充鲜货的产品。

伏季休渔、分批次小开渔不是限制吃海鲜，而是给鱼虾蟹留足繁殖生长时间，咱们现在吃到肥美海味，也离不开科学护渔的政策。想吃鲜的朋友，今晚水产市场可以蹲一波东海第一网梭子蟹，第一口大海鲜味千万别错过！