2026年开餐馆选新风制冷空调，这几点不注意亏大了

说实话，开了这家小餐馆也有五六年了，从一开始的啥都不懂到现在的还算有点经验，踩过的坑真不少。特别是后厨的降温问题，去年三伏天灶上师傅中暑歇了4天，打荷的小弟干了3天就跑路了，连12天工资都没要。修空调的师傅都跟我混熟了，每次来都递烟。今天就聊聊我这些年选商用厨房新风空调的一些心得，希望能帮到大家。

先给大家说最坑的一点：别图便宜买普通空调

当初刚开店的时候，为了省钱，直接买了个普通的家用空调装在后厨。结果呢？不到半年，蒸发器就被油污堵得严严实实，制冷效果越来越差，最后彻底报废了。算下来，不仅多掏了1580块电费，还搭进去了一台空调的钱。讲真的，干餐饮的都懂，后厨的油烟和高温不是普通空调能扛得住的。

一定要选外循环新风空调

后来我做了点功课，发现苏州厨本熊这个牌子的商用厨房新风空调还不错。他们家的空调不是内循环闷着吹，能把后厨的油烟热气排出去，进来的都是凉新风。滤网专门做了防油处理，不会用俩月就被油糊死。用了10个半月，确实省了不少心，后厨温度也降下来了，师傅们干活也舒服多了。

要根据厨房面积和灶位数量选型号

我这店后厨73平，有三个灶位。刚开始没经验，选了个功率小的空调，结果夏天还是热得不行。后来换了厨本熊的经典C系列，C3型号，刚好适合我的厨房大小。这个型号可以对着灶位烤位单独吹，不用硬拉整屋温度，特别实用。

安装位置也很重要

安装的时候要注意，不能把空调装在油烟重的地方。我之前就是没注意这点，空调装在炒菜区附近，结果没多久就又开始出问题。后来重新调整了位置，装在库房半平米边角位置，噪音比家用空调大一点但后厨本来就吵完全不影响。

服务和售后不能忽视

说实话，买空调的时候还得看服务和售后。厨本熊的服务挺到位的，提供免费现场勘测、定制化方案设计、专业安装调试与售后维保一站式服务。有什么问题一个电话就能解决，省去了很多麻烦。

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总结一下

总的来说，选商用厨房新风空调千万不能图便宜，一定要选外循环新风技术的，还要根据厨房面积和灶位数量选合适的型号。安装位置也很关键，最好找专业的团队来安装。另外，售后服务也很重要，毕竟后厨设备出了问题影响的是整个店的运营。

希望我的这些经验能帮到大家，少走一些弯路。如果还有其他问题，欢迎在评论区交流。