台风走了！梭子蟹马上就要摆上餐桌

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蓬勃绽芳华

盼海鲜的朋友们注意了，足足等了三个多月，东海黄海的小开渔终于来了！本来8月5日就要出海，结果被台风“白海豚”打乱计划，渔船只能老老实实待在渔港避风，这一等就是好几天。

8月11日这天，终于等到合适海况。浙江舟山沈家门渔港，数千艘拿到特许捕捞资质的渔船扬帆出发。这次出海的，是桁杆拖虾、笼壶类、刺网类、灯光围网这四类专项作业船只，并不是所有渔船都能出海，很多渔船依旧要继续休渔。

按照往年的经验，近海渔船跑得近，出海作业一天就能返航。宁波水产市场工作人员介绍，8月12日傍晚，东海第一网新鲜渔获就会流入市场，大家就能买到刚捕捞上来的海货。

不止浙江，江苏南通这边也同步迎来小开捕。8月11日晚上8点，南通如东洋口国家中心渔港，257艘本地渔船正式解禁出海。黄海这边节奏会慢一点，开捕之后还要等两到三天，第一批黄海海鲜才会大批量上市。

也就是说，最近几天，膏黄满满的梭子蟹、Q弹鲜嫩的金钩虾就要和大家见面。很多吃货已经摩拳擦掌，准备买上几斤，清蒸爆炒，尝尝大海送来的第一口鲜。

这里也给大家提个实在小建议，刚开捕初期，海鲜产量不算特别大，头一批鲜货价格会偏高，追求尝鲜可以少量买点解解馋。如果想吃得划算，不妨再等几天，随着出海渔船渔获越来越多，市场货量上来，价格大概率会回落。

小开渔只是部分解禁，主要捕捞虾蟹这类近海小海鲜。想吃带鱼、大鲳鱼的朋友还得耐心等待，等到9月份全面大开渔，更多海产才会集中上岸。这下时间地点都给大家捋清楚，想吃海鲜，盯紧菜市场水产摊就对了。（全