台风走了！东海黄海同步开渔，肥梭子蟹马上就能端上桌

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金秋3104610862244541

等待三个多月，爱吃海鲜的朋友终于有盼头了！原本定在8月5日的东海小开渔，因为台风“白海豚”带来大风大浪，被迫延后，直到8月11日，海上风浪消退，两地渔港渔船终于集体出海抢鲜。

8月11日白天，浙江舟山沈家门渔港热闹起来，数千艘拿到专项捕捞许可的渔船扬帆出发。这次能出海的只有四类渔船：桁杆拖虾、笼壶、刺网、灯光围网船，并不是所有渔船都能出海，真正全面开海还要等到9月。业内人士透露，近海渔船跑一趟很快，最快一天就能返航，8月12日傍晚，舟山捕捞的第一网梭子蟹、金钩虾就会流入市场，新鲜海货当天就能买到。

同一天晚上8点，江苏南通如东洋口国家中心渔港也迎来解禁，当地257艘渔船结束休渔开启小开捕。和舟山不一样，黄海渔船出海路程更远，按照往年规律，要等两到三天，大批量黄海海鲜才会上市。

不少人早就惦记着膏黄饱满的梭子蟹，还有肉质弹嫩的金钩虾，休渔三个多月，海里的蟹、虾养足了养分，头一批上岸的海鲜鲜味最足。不过这里给大家提个实在建议：刚开渔初期渔获量少，海鲜价格大概率偏高，不用急着扎堆尝鲜，等一周左右捕捞量上来，价格会回落不少，性价比更高。

很多人分不清小开渔和大开渔，这里简单说清楚：本次只是专项特许捕捞，只能捕捞虾蟹等小型海产；9月才是全域大开渔，到时候所有渔船都能出海，海鲜种类更多、价格更亲民。

我也有一点小思考，这次因为台风推迟开渔，看似耽误了吃鲜，实则是为了渔民出海安全。持续多年的伏季休渔、分时段捕捞，不是限制大家吃海鲜，而是给海洋生物留足繁殖生长的时间。如果无节制捕捞，再过几年很难吃到野生肥蟹。想吃鲜可以等，但海洋资源要长久守护，短期晚几天吃蟹，换来年年有海鲜可尝，其实很划算。