台风离港梭子蟹抢“鲜”登陆，东海“第一网”火速奔赴餐桌

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聆风屿

随着今年第13号台风“白海豚”的渐行渐远，被按下“暂停键”的东海渔场终于迎来了重启时刻。受此前台风气象影响，原定于8月1日或8月5日的部分开渔计划被迫推迟，直至8月11日，浙江舟山、江苏南通等沿海港口才终于千帆竞发，拉开了新一轮捕捞作业的序幕。

8月11日，在浙江舟山普陀区沈家门渔港，桅杆林立，马达轰鸣。数千艘获得专项特许捕捞资格的渔船，包括单船桁杆拖网、笼壶类、刺网类及灯光围（敷）网等四类作业船只，解缆起锚，浩浩荡荡地驶向东海深蓝海域，正式开启了今年的“耕海”征程。

与此同时，江苏南通的渔港也热闹非凡。据南通发布的消息，在8月11日晚8点左右，如东洋口国家中心渔港的257艘如东籍渔船同样结束了长达三个多月的伏季休渔，顺利“解禁”出海。这也标志着黄海海域全面进入“小开捕”状态，新一轮的海鲜争夺战正式在海面上演。

对于广大食客而言，开渔最直接的意义在于舌尖上的鲜味。宁波水产品批发市场的相关负责人介绍，按照往年的运输效率，这些出海的近海捕捞渔船运作高效，最快仅需一天时间，就能将新捕获的“虾兵蟹将”运回岸边。这意味着，在8月12日傍晚，今年的“东海第一网”渔获便能迅速通过物流抵达市场，摆上市民餐桌。

南通方面也传来好消息，预计在“小开捕”后的两到三天内，来自黄海的“第一网”海鲜将批量上市。经过数月的休养生息，海洋资源得到了有效补充，此次归来的渔获品质极佳。其中，最令人期待的莫过于膏黄饱满、肉质鲜甜的梭子蟹，以及鲜亮剔透、口感弹嫩的金钩虾。这些透着地道海洋气息的时令美味，即将在这个季节为人们的餐桌增添一道道丰盛的“海鲜大餐”。

随着渔获的陆续到港，各地的海鲜市场也将逐渐恢复往日的喧闹与繁荣，一场关于味蕾的“金秋盛宴”已然开启。