台风走了！东海开渔，梭子蟹马上批量上桌

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未来剧场

盼了三个多月海鲜党终于等到好消息！原本定在8月5日的东海小开渔，因为台风“白海豚”带来大风大浪，为保障渔民出海安全被迫延后，8月11日总算顺利解禁，浙江、江苏多地渔港渔船集体出海捞鲜。

8月11日白天，舟山沈家门渔港灯火通明，数千艘拥有特许捕捞资质的渔船依次驶出港口。这里要跟大家说清楚，这次不是全部渔船都能出海，只开放桁杆拖虾、笼壶、刺网、灯光围网四类专项作业船，专门捕捞梭子蟹、金钩虾这类近海小海鲜，带鱼、大黄鱼等大鱼还要等到9月全面开渔才能捕捞。

同一天晚上8点，江苏南通如东洋口国家中心渔港也热闹起来，257艘本地渔船解开缆绳奔赴黄海渔场，结束长达三个月的伏季休渔。休渔期间渔民没法出海挣钱，检修船只、添置渔具都要自掏腰包，延期一周更是多了不少开销，所以这次出海大家都铆足了劲，想多捞点渔获弥补损失。

很多吃货最关心啥时候能吃上第一波野生海鲜，干货信息给大家整理好了。按照往年捕捞运输节奏，舟山近海渔船航程短，出海最快一天就能返航。宁波水产品市场工作人员介绍，8月12日傍晚，“东海第一网”捕捞上来的梭子蟹、海虾就会运进市场交易，江浙周边市民当天就能买到新鲜海货。

而南通黄海海域的渔获上市会稍慢一点，小开捕后2到3天，肥美黄海海鲜才会大批量流向菜市场、海鲜大排档。

不少老渔民说，台风过境搅动海底饵料，推迟一周开渔反而让梭子蟹养得更肥，膏黄饱满、肉质紧实，清水煮都鲜到上头。在这里也提醒大家，刚开渔头几天海鲜数量不多，价格会偏高，想实现“梭子蟹自由”，可以等大批量渔获上岸后再入手。

伏季休渔不是单纯不让捕鱼，而是给海洋生物留出繁殖生长的时间，这次分阶段小开渔、大开渔，既能让渔民有收入，也能守住海洋生态，咱们才能年年都吃上地道新鲜的海味。