8月10日，“苏州稻香村集团2026年中秋月饼开炉仪式”在苏州举行。位于苏州工业园区的苏州稻香村总部工厂，随着仪式的启动，标志着集团在全国的各个工厂、120余条生产线正式进入中秋月饼大规模生产季。同时意味着从这一天起，企业全线产能向月饼品类集中。
苏州稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满介绍，今年苏州稻香村推出超过100种月饼口味、五大系列50余款礼盒，覆盖苏式、广式、京式、潮式、滇式、晋式、琼式、台式等几乎所有帮式月饼。这一产品矩阵的广度，在行业内并不多见。业内人士认为，这家253年的老字号正在用“向上卷”的方式，在存量市场中寻找增量空间。
连续十年领跑月饼市场的“底气”
就在前不久，咨询机构灼识咨询（CIC）发布市场地位声明：苏州稻香村月饼连续十年全国销量第一。无论是品牌价值达182亿元，稳居全球中式糕点销量第一，还是连续三年月饼年产销量突破3亿块，十年累计产销超过20亿块，苏州稻香村在月饼行业整体承压、市场从增量扩张转向存量竞争的背景下，这份成绩单并非轻而易举。
过去几年，月饼市场经历了从高速增长到增速放缓的转折，新品牌涌入、渠道分化、消费习惯变迁，让竞争维度变得前所未有的复杂。连续十年守住行业第一的位置，考验的不只是产能和渠道，更是品牌在行业周期波动中保持定力的能力。
针对行业现状，苏州稻香村集团总裁周立源表示，月饼行业正在经历“在整治内卷中深耕、在市场分化中升级”的新周期。他认为，企业真正的竞争力不在于价格层面的内卷，而在于综合价值的持续提升——规模化、健康化、品质化、文化IP化、渠道精细化、品牌年轻化，缺一不可。
这一判断在企业今年的产品策略中得到了充分体现。健康化方向上的低GI系列、清洁标签、药食同源三条产品线，以及近年来与热门游戏IP《黑神话：悟空》等超100个IP的跨界联名，同时针对不同区域市场推出的地方风味月饼，都是“综合价值提升”的具体落地。以渠道为例，苏州稻香村线下进入200多座城市，并成为主流电商平台糕点和月饼销量的领跑者，实现了线上线下全渠道覆盖。2025年，苏州稻香村与“与辉同行”合作推出的定制月饼礼盒“月满九州”，三场直播售出60万盒，并带动苏州稻香村其他产品销量，线上线下的融合正在为企业贡献新的增量。
从观前街走向全国和全球市场的中华老字号
1773年创立于苏州观前街，2006年成为商务部首批“中华老字号”，2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”列入江苏省非物质文化遗产——这是苏州稻香村253年的时间坐标。如今，这家老字号在面向全国稳健发展的同时，在国际市场也取得了令全行业瞩目的成绩。
在海外，苏州稻香村的产品已出口至全球60多个国家和地区，覆盖近90%的发达国家市场，海外销售网点超过3000个，实现海外销售场景全覆盖。近十年累计出口月饼突破1亿块，2025年出口业务同比增长21%，即便面对复杂的国际贸易环境，海外市场仍然保持着增长势能。国内外产品执行“三同标准”——同一条生产线、同一项质量标准、同等品质水平。这一标准背后，是企业对产品品质的自我要求，也是中国食品品牌参与国际竞争时应当具备的基本姿态。
此前，苏州稻香村在“2026非遗消夏购物月”资源对接座谈会上，以老字号代表身份提出三项行业期待：呼吁并配合推动“中秋节及其习俗”申报世界非遗；加速将“苏式月饼制作技艺”申报国家级非遗；与文旅目的地、中医药老字号、高校等开展跨界合作。
随着春节申遗成功，中秋节的申遗进程受到更多关注。作为与中秋深度绑定的食品企业，苏州稻香村这一表态将商业行为与文化使命做了连接。有分析认为，中秋申遗一旦成功，与之相关的传统节令食品将获得更大的文化溢价空间。但在商业逻辑之外，这更像一家与中秋相伴相生253年的企业对节日本身的一种回馈。
苏州稻香村集团总裁周立源表示，2026年月饼行业将在“理性回归、健康转型、文创赋能、渠道重塑”的基础上进一步演进，行业竞争将升级为品牌底蕴、技术创新、文化表达、运营效率与全球视野的综合较量。面对前所未有的战略机遇期，苏州稻香村正以综合实力引领中国月饼行业迈向高质量发展新阶段。
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