“不饮冰泉豆浆，枉赴梧州一程。”民国二十四年，冰泉豆浆诞生于白云山麓冰泉冲。九十余载光阴流转，广西梧州冰泉实业股份有限公司，以千年冰井清泉为根，再以十八道古法匠心为骨，从街边小摊成长为享誉海内外的中华老字号。醇厚豆香守住岭南非遗文脉，同时紧跟健康消费、文旅融合、数字电商的发展大势，进而在守正创新之间，书写国货豆制品品牌的崭新篇章。
追溯品牌根源，文脉藏于清泉与豆香之中。《梧州府志》记载，城东冰井泉水清冽甘甜，“冰井泉香”自唐代便是当地名胜。上世纪三十年代，藤县匠人取冰泉水熬制豆浆，浆体浓稠、滴落不散，“滴珠豆浆”就此传遍西江两岸。1978年，研发团队历经两百余次试验，推出速溶豆浆晶，顺利打破地域限制。1983年“冰泉”商标完成注册，1994年股份制公司正式成立。2013年丰业集团接手运营，2015年品牌开启连锁布局。2024年获评中华老字号，豆浆制作技艺同步列入自治区级非遗名录，多重荣誉加持，稳稳稳固品牌行业地位。
匠心是冰泉长久立足的立身根基，一脉相承的古法手艺，与高标准现代品控在此相融共生。原料依旧恪守老传统，选用黑龙江三江平原黑土孕育的饱满黄豆，再搭配梧州独有的清冽冰井活水，复刻早年制浆的天然基底。旧时匠人仅凭石磨、柴灶手工制浆，一碗地道豆浆要依次走过粗磨、精磨、多层滤浆、柴火慢炖、文火收浓全套工序，待浆液放凉，表层凝出轻薄豆皮，勺舀滴落粒粒如珠，铸就标志性香、滑、浓三重风味。如今企业引入标准化无菌流水线规模化量产，牢牢守住统一稳定的口感标准，品牌现已推出五大系列七十余款产品，涵盖豆浆粉、豆腐花、黑芝麻糊多元品类，兼顾堂食现尝、居家速冲等不同消费场景。
冰泉持续依靠产品创新，贴合当下大众养生需求。企业联动高校深耕大豆营养研发，推出冷泡豆浆粉与茉莉冰豆浆，做到冷水速冲、无额外蔗糖添加，线下商超、茶饮店订货量稳步攀升。品牌同步优化高蛋白黑豆粉配方，还着手研发药食同源功能性豆粉，不断丰富产品矩阵。线下门店延伸至骑楼街区，全新非遗体验馆正式对外开放，游客能够亲手体验石磨、熬浆工序，近距离触摸传统手艺。线上布局全平台电商渠道，直播间推出国风礼盒，搭配定制搅拌杯，吸引大批年轻消费者。旗下产品销往国内二十余省区，还远销十多个海外地区。
在文旅融合的发展道路上，冰泉早已是梧州标志性城市名片。梧州深度挖掘骑楼、西江商埠文化，冰泉作为核心非遗美食IP，深度参与城市文旅建设。品牌推出骑楼纹样联名礼盒，联动本地文旅平台上线非遗互动小游戏，依靠线上传播拓宽品牌影响力。豆浆馆年均接待五十万游客，一碗温热豆浆，承载着异乡游子绵长的家乡情思，当地流传的民谣，也道尽百姓对冰泉豆浆由衷的偏爱。
石磨轻转，泉水叮咚，九十余年豆香绵延不绝。冰泉怀揣千年泉韵，坚守百年匠心，依托老字号深厚底蕴拥抱全新消费时代。一碗豆浆串联古今绵长文脉，一缕豆香奔赴四海八方来客，让梧州独有的温润滋味，常驻国人三餐四季。
注：本文取材于广西老字号典籍与企业官方资料，系2026年“广西老字号嘉年华”系列宣传活动之一，仅作公益传播使用，不作任何商业用途。
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