据新牧网监测的生猪报价信息统计，2026年8月13日，全国生猪均价为5.41元/斤，较昨日上调0.01元/斤。较上周同期上调0.20元/斤，上涨幅度3.84%。同一天， 生猪期货主力合约涨幅达2%，报12295元/吨。
反弹来得不易。就在一周前的8月6日，均价为5.21元/斤，同比大跌超25%，猪粮比4.39:1，持续处于过度下跌一级预警区间。
价格在底部挣扎，产能却在悄然转向。上半年各省生猪产能情况很好地反映了这一现象。
四川登顶？
存栏格局出现了标志性变化。
四川二季度末生猪存栏4097.1万头，同比增长9.9%，超越河南成为全国存栏第一大省。河南存栏具体数值尚未公布，但已有消息称被反超。湖南存栏3517.4万头，同比下降4.3%。
豫川湘三地存栏合计约占全国27%，但内部排序正在改变。
出栏端的三强格局未变。河南以3503.40万头稳居首位，同比增长6.4%，增速比一季度加快5.3个百分点；湖南出栏3148.28万头，微增0.1%；四川出栏3117.3万头，增长1.2%。三省合计出栏9768.98万头，占全国26.23%。
西南地区是上半年产能扩张的主力。贵州出栏1290.99万头，同比增长13.2%，增速比上年同期提升10.6个百分点；存栏1782.52万头，增长11.4%。广西统计局口径下，上半年出栏增长10.7%，存栏增长9.0%。海南存栏343.68万头，增长10.9%，增速比一季度加快6.7个百分点。
东北则在持续收缩。辽宁上半年出栏1133.2万头，同比下降12.3%，降幅全国最大；存栏1113.4万头，下降13.5%；能繁母猪106.2万头，下降19.3%——三项指标降幅均居全国前列。黑龙江存栏1191.76万头，下降9.6%；能繁母猪115.41万头，下降7.9%。吉林存栏1019.0万头，下降4.4%。
华北同样承压。河北出栏1765.2万头，下降4.9%；存栏1723.5万头，下降4.5%。天津出栏90.70万头，同比下滑。北京虽以35%的增幅成为全国出栏增速最高的省份，但基数仅17.6万头，更多是低基数效应。
已披露数据的26个省份中，仅河北、江西、江苏、辽宁、甘肃、天津6地出栏同比下滑。存栏方面，仅10个省份正增长，16省收缩。西南接棒扩张，东北华北持续去化，这是上半年最清晰的区域主线。
仅浙江能繁母猪正增长
能繁母猪是预判后市供给的核心指标。在已公布具体数值的9个省份中，仅浙江一省实现正增长——60.85万头，同比增长0.3%。
其余8省全部下降。辽宁降幅最大，达19.3%；江苏一季度末下降10.9%；湖南下降7.1%；黑龙江下降7.9%；吉林下降7.8%；四川下降2.2%；广东微降0.8%。
从实际存栏与调控目标的对比看，分化同样明显。行业调研显示，贵州超目标22.25万头，广东超17.51万头，湖南超8.6万头，河南超8.5万头，吉林超0.4万头；四川、湖北、浙江已低于目标，率先“达标”。
16个省市已公示调控方案，合计调减能繁母猪65万头。湖南减28万头、山东减12万头，成为“降幅双雄”；江西减8万头、四川减7.6万头、河南减2.8万头。去产能责任正在从“中央定调”走向“地方压实”。
能繁母猪到商品猪出栏的传导周期约10个月。二季度末的去化，对应的是2027年一季度的出栏收缩。但更领先的信号已经出现——农业农村部畜牧总站监测显示，2026年3月全国新生仔猪实现首次同比下降，二季度快速回落。按6个月育肥周期推算，2026年11至12月出栏量将明显缩减。
行情底部的三重博弈
当前猪价处于深度亏损区间，但8月以来出现阶段性反弹。8月13日全国外三元均价约10.80元/公斤，华北、华中、西北、东北涨价力度最强，仅两广小幅回落。养殖端惜售情绪走强。
但反弹的基础并不牢固。
第一重博弈在供给。国都期货研报指出，虽然产能持续去化，但生产效率提升使得当前新生仔猪数量仍在偏高位，供强需弱格局延续。8月份生猪出栏规模预计环比增加，市场供给持续充裕。政策端要求控制产能和二次育肥，淘汰弱仔猪，降低出栏均重。
第二重博弈在需求。高温天气压制终端消费，8月第1周集贸市场猪肉价格仍处于下行通道。上下游行情分化——养殖端惜售推升毛猪价格，但终端猪肉价格跟涨乏力，屠宰企业利润受压。
第三重博弈在区域。广东猪价冲高至12元/公斤，领跑全国；甘肃仅9.9元/公斤，区域价差超过2元/公斤。华南价格强势与西南产能扩张形成反差，调运格局正在重塑。
期货市场的反应更为敏感。生猪期货主力合约从7月底的10700元/吨附近反弹至8月13日的12295元/吨，涨幅约15%。盘面定价的是四季度乃至明年的供给收缩预期，而非当下的现货疲弱。
拐点渐近，反弹高度存疑
显而易见的是，供给仍在高位，产能也是正在收缩，价格磨底进入后半程。
能繁母猪3780万头，距离3750万头的正常保有量仅差0.8%。若三季度延续二季度的去化节奏，三季度末有望跌破3750万头。一旦进入绿色区间的下半段，市场对供给收缩的预期将进一步强化。
但需要清醒认识到，本轮周期与以往不同。规模化养殖占比持续提升，头部企业现金流相对充裕，去化节奏可能慢于散户主导时期。同时，生产效率的提升部分抵消了母猪存栏下降的影响——同样的母猪数量，可以产出更多的商品猪。
从时间窗口看，2026年四季度是观察供给收缩是否兑现的关键期。新生仔猪3月首降，对应11至12月出栏减少；能繁母猪二季度加速去化，对应2027年一季度出栏进一步收缩。如果这两个时间窗口的出栏数据如期回落，猪价有望在四季度末至明年一季度迎来趋势性反弹。
反弹的高度则取决于消费复苏力度和二次育肥行为。当前猪粮比4.39:1，远低于6:1的盈亏平衡点。若亏损持续，散户和中小场的被动去化将加速，这反而会缩短周期底部的时间。
阶段性的反弹，更像是深度亏损后的情绪修复，而非趋势反转。真正的拐点，需要等到能繁母猪跌破正常保有量、出栏量出现同比下降的双重确认。
在此之前，行业仍需在亏损中耐心等待。
数据说明：本文产能数据来自国家统计局及各省统计局、调查总队官方发布，时间口径为2026年上半年出栏量和2026年二季度末存栏量；行情数据截至2026年8月13日。
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