Arla Foods发出警告称，英国食品与农业领域长期存在的技能短缺，正逐步演变为危及"食品韧性"的风险因素。

这家乳业合作社昨日（8月12日）发布的第七次英国农民年度调查显示，在存在职位空缺的受访者中，82.4%的人表示，"几乎没有或完全没有申请人具备该岗位所需的合适技能"。

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Arla指出，这一比例在过去七年间始终高于80%。

Arla Foods英国区董事总经理Bas Padberg表示："保障英国食品的未来，首先要保障人才。每一升牛奶、餐桌上的每一餐背后，都有一支技能娴熟的队伍在生产、加工和运输食品。"他补充道："如果我们希望建立一个能够养活子孙后代的韧性食品体系，就必须投资于技能、教育以及通往行业的人才路径。"

这项基于440份回复的最新调查显示，劳动力压力正在从田间农场向外蔓延。Arla称，目前为其供应链招聘一名工程师平均需要约105天，而其他岗位的平均招聘周期为58天。

Arla表示，在行业日益老龄化的背景下，挑战正从"是否招得到人"转变为"是否招得到能胜任的人"。调查中，近48%的受访农民年龄超过55岁，17.8%超过65岁；50.5%的人表示，与脱欧和新冠疫情之前相比，如今留住员工更加困难。

近65%的受访者认为，改变中小学和大学的课程设置及导向，是吸引更多年轻人进入该行业最有效的途径。Arla Foods英国区农业总监Paul Dover称，政府相关举措"有帮助"，但他同时指出："我们需要改变外界对这个行业的看法，提升其吸引力，以扩大我们的人才储备。"

为此，Arla正在推出一项覆盖100多所学校、面向10万名年轻人的外展计划，同时扩大学徒项目，包括计划在两年内于其Taw Valley工厂招募50名学徒。