面包丁很容易成为任何美味沙拉中最好的部分。它们提供了酥脆的口感对比，几乎像是对选择健康食物的一种小小奖励。我几乎在做的每一份沙拉里都会加面包丁，但最近当我发现自己没有面包可以切片烤制时，我灵机一动，伸手拿了一罐豆子。我做过一千次香脆烤鹰嘴豆，但从未想过其他豆子也可以变得酥脆。于是就有了这些香脆的白腰豆。用油和你喜欢的任何调味料快速拌匀，再放进空气炸锅稍作加工，它们就会变成金棕色，随时准备点缀在你的沙拉上。
为什么选择白腰豆？
它们比鹰嘴豆更饱腹，而且比传统面包丁提供更多蛋白质。唯一需要注意的是，它们不能像面包丁那样长时间保持酥脆，所以要等到你准备吃的时候，再把它们撒在沙拉上。
挑选豆子
我平时买豆子不太挑牌子，但做这个食谱时，用什么牌子的豆子真的很关键。有些品牌的豆子比较软，在空气炸锅里可能需要将近两倍的时间才炸得脆。就这种做法来说，我最爱用的是Cento。
你做了这个食谱吗？在下面给它评个分、留个言吧！
份量：4人份
准备时间：5分钟
总时间：20分钟
Ingredients
- 1 (15- to 15.5-oz.) can cannellini beans, drained, rinsed
- 1 tbsp. extra-virgin olive oil
- 1/4 tsp. garlic powder (optional)
- 1/2 tsp. kosher salt
- 1/4 tsp. freshly ground black pepper
Directions
- In a medium bowl, toss beans with oil, garlic powder (if using), salt, and pepper.
- Transfer to an air fryer basket; spread in an even layer. Cook at 400° for 10 minutes, toss beans in basket, then continue to cook until beans are crisp and starting to turn golden brown, 6 to 10 minutes more.
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