眼看马上进入末伏，暑气还没有完全退去，早晚又悄悄带上一丝凉意，正是夏秋交接很关键的一段日子。很多人觉得伏天快要过完，就迫不及待放开吃喝，早早开始大鱼大肉贴秋膘。
但经过整个三伏天的消耗，脾胃状态还比较虚弱，突然吃太多油腻的东西，身体很难适应。末伏这段时间不用刻意大吃大补，饮食重在平和调养。日常吃饭分清适合多吃和尽量少吃的食物，把饮食把控好。
这段时间的饮食不能马虎，下面就给大家分享末伏饮食讲究，提醒家人2要吃、2不吃，合理安排饮食，平安过完末伏，稳稳当当过渡到秋天。
2要吃
1 山药羊肚菌炖鸡
末伏要多吃点健脾养胃的食物，这道山药羊肚菌炖鸡，正好适合末伏喝。山药能够帮忙健脾养胃，经过三伏天消耗之后脾胃偏弱，喝点这个特别合适。配上羊肚菌、鸡肉一同慢炖，汤味温润鲜香，一点不会油腻，而且营养温和好消化，家里大人小孩都能喝。
日常时不时炖上一锅，把身体元气补回来，稳稳当当度过末伏，健康迎接秋天。
✅食材
鸡肉、山药、板栗、羊肚菌、红枣、枸杞、姜片
✅做法
1. 锅中加水烧开，把鸡肉和姜片放进去焯水3分钟，煮出里面的血水浮沫，捞出后用温水冲洗干净表面杂质。
2. 洗好的鸡肉放入汤锅里，一次性加够足量冷水。
3. 依次下入板栗、红枣、枸杞、羊肚菌，开大火把汤水烧开，随后转成小火，盖上盖子慢煲25分钟。
4. 将山药去皮切段放进汤中，继续保持小火煲20分钟，把山药炖至软糯。
5. 时间到之后放适量盐调味，搅匀就可以盛出来喝了。
2 莲藕莲子墨鱼排骨汤
末伏要多吃点润燥安神的食物，这款莲藕莲子墨鱼排骨汤就很适合末伏时节喝。莲藕可以帮助润燥，莲子能够安神，花生可以养血，几种食材搭配排骨、墨鱼一起煲汤，汤水鲜润不油腻，喝着很好消化。
平时在家炖上一锅，补足消耗的精力，把身体状态调理舒服，安稳度过末伏，顺顺利利迎接秋天。
✅食材
猪小排、莲藕、墨鱼干、红皮花生、莲子、红枣、枸杞、姜片、葱头、食盐
✅做法
1. 墨鱼干提前泡上，浸泡一小时或者放水里泡一整晚。花生和莲子用清水浸泡半个小时。
2. 排骨加上姜片、葱头冷水下锅焯水，煮出血沫之后捞出来冲洗干净。
3. 把排骨、泡好的墨鱼干、花生、莲子、红枣全部放进汤锅里，枸杞先不放。
4. 倒入足量清水，大火煮开以后，转小火慢炖1到1.5个小时。
5. 出锅前10分钟放入枸杞，最后加适量盐调味就完成了。
2不吃
①少吃生冷冰凉的东西。末伏天余热还没散去，很多人还是爱喝冰饮、吃凉菜。经过整个三伏天消耗，脾胃本身就比较虚弱，寒凉食物吃多了会刺激肠胃，容易肚子不舒服、胃口变差，这段时间尽量管住嘴。
②别过早吃燥热油腻的肉食。不少人想着伏天快结束，抓紧大鱼大肉贴秋膘。初秋还有燥气，重油、热性太重的食物一下子吃太多，肠胃负担加重很难消化，还容易滋生内热，进补不用急于一时。
今天的分享就到这里啦！！愿你吃得满足，养得舒服，我们下期见！
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