为全面排查整治肉类食品安全风险隐患，严厉打击肉类生产、销售、餐饮环节全链条违法违规行为，从源头斩断问题肉类流通渠道，筑牢群众餐桌安全屏障，近日，神池县市场监督管理局联合县公安局、县农业农村局，开展肉类“清源”“断链”“夜查”专项突击检查，以全链条监管严查肉制品安全隐患。

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检查中，执法人员分工协作、联动核查，严把进货查验、索证索票、台账登记、检疫资质、仓储保鲜五大关键关口，逐户核验猪肉、禽肉等动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、进货票据，逐一比对购销台账信息，确保肉品票证齐全、来源可溯、流向清晰;实地检查门店经营环境卫生、消杀保洁情况，查验冷藏冷冻设备运行温度、肉类生熟分区存放、分类保鲜落实情况，对违规经营行为当场核查处置。

此次整治有效震慑违法经营行为，净化了肉制品市场环境。下一步，三部门将常态化开展联合巡查，健全长效监管机制，全力守护群众“舌尖上的安全”。