很多患者一听要清淡，都误以为，清淡饮食就是白水煮菜加清粥一碗，肉更是吓得一点不敢吃。结果治疗还没结束，都瘦的脱相了，一点力气都没有，甚至因为营养不良，不得不中断治疗。
真正的清淡饮食是什么样的？
大家一定要明白一个核心的真相，医生说的清淡饮食绝对不是不吃有营养的东西，而是指烹饪的方式要清淡，但食材本身要营养丰富。
这两个误区就别再犯了
第一个误区，清淡＝只吃素不吃肉。
肿瘤是消耗性疾病，治疗期间身体需要大量蛋白质来修复组织和提高免疫力。只吃素根本不够，蛋白质不足，肌肉会流失，人会越来越虚，根本扛不住放化疗。
清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。
肥甘厚味：一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。
这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成肥胖等不良影响；而且过食油腻食物，还会减弱消化功能，造成消化不良，及胃肠功能紊乱，从而影响对营养的正常吸收。
如果只能吃菜的话，身体会抵抗力下降、出现营养不良的情况
第二个误区，清淡＝喝白粥，吃烂面条。
要知道，身体在治疗和康复期，对蛋白质、维生素等营养素的需求量其实是成倍增加的。这些食物主要是碳水化合物，营养太单一了，他们升血糖快，提供的蛋白质、维生素和矿物质远远不够。
本图授权转载自“复禾健康网（fh21.com.cn）”
肿瘤患者清淡饮食到底怎么吃？
1、蛋白质要多
鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶这些都是优质蛋白，是帮助我们修复身体，对抗疾病的主力，必须保证足量。中国肿瘤营养治疗指南明确建议，肿瘤患者需要比普通人摄入更多的蛋白质。
2、营养要均衡
主食别光吃白米、白面，可以加点杂粮、杂豆，蔬菜水果要换着花样吃，保证维生素和膳食纤维的摄入，还要注意烹饪要清淡，这是关键。选择蒸、煮、炖、快炒、焯、拌这些方式代替油炸、红烧、烧烤，少用辛辣刺激的调味品，但不是完全不放油盐，否则饭菜没有味道吃不下，而且，适量的健康油脂对身体也是必须的。
本图授权转载自“复禾健康网（fh21.com.cn）”
希望大家把这个正确的观念，传递给身边的病友，吃对了才有力量和癌细胞打一场漂亮的仗。
参考资料：
[1]肖桂珍.肿瘤患者要不要清淡饮食[J].2023,30(5):47-49.
[2]徐玉红.肿瘤病人怎样护理？这些注意事项您必知[C]//重庆市健康促进与健康教育学会.临床医学健康与传播学术研讨会论文集（第三册）.[出版者不详],2025:832-836.DOI:10.26914/c.cnkihy.2025.019688.
热门跟贴