但凡开过店的人都了解，“给房东打工”成了很多个体户、实体商业的长期之痛。
胖东来近期关闭年赚过亿的许昌生活广场店，核心导火索正是房东的“坐地起价”。2015年前后，由于“内部签约失误”，部分零散产权房东趁胖东来生意火爆，将租金涨至“无法想象”的地步。
对胖东来的价值观来说，这是无法接受的。这种将商户经营红利等同于物业天然溢价的“无底线收割”模式，在于东来眼中是触犯了“公平正义”的底线，最终让他宁愿放弃巨额利润，也坚决不再续约。
这家店年营收20亿、利润近1亿，但于东来并不心疼。
这是真正的“宁为玉碎”了。
其实，这已经不是胖东来第一次遇到这种事儿。
2015年，胖东来新乡“大胖”店在租约到期时，房东同样眼红它六七千万的年利润，直接把年租金从800多万暴涨至2400万。
面对这种无理要求，于东来“想都没想直接放弃”。结果，胖东来在新乡重新选址重开之后依然火爆，但原商圈则因为失去了“财神爷”而导致客流断崖式下跌，物业长期空置。
这两次相似的“掀桌子”事件，看着确实解气。房东们常常以为是自己的商铺地段成就了商户，但他们总是忘记，商业的经营者才是“活水”，是商户的口碑和流量盘活了商圈。
杀鸡取卵的贪婪之下，很多实体经济都沦为房东的“打工仔”，你只要生意好，人家就疯狂涨房租，这不光逼走了那些优质的商户，最终也让房东们自食恶果。
一、房东看你生意好就涨房租，成了“潜规则”
虽然胖东来的“掀桌子”看着很解气，但现实中，大多数商户对于房东的“收割”只能自咽苦水，很难抗争。
我有一个朋友，前两年在我们这座城市的一个热门商圈找了家店，做炸鸡。
炸鸡近几年刚好处于风口，我这朋友的店生意很快就火爆起来，甚至常常排队，外卖员取餐口也总是堆满了做好的炸鸡。
这个商铺因为处于热门商圈，租金一开始是1.2万元/月，对于一个炸鸡店来说属于很高的租金水平了。所以我这朋友也是下了很大决心冒险才开店的，但确实味道做得好，同时有风口加持，所以生意好。
生意好归好，其实利润率并不算高。现在人工成本很贵，雇一个员工都是四千多的工资。另外外卖平台扣点也多，还要经常搞活动打折，最后算下来赚的就是辛苦钱，一个月净利润有1.5万元。
对于大多数开店的人来说，这是一个比较理想的状态。房东有时候路过店门口也会跟他说：“生意真好呀！”给他竖大拇指。
我朋友还以为房东是真心为他感到高兴。
一年以后，我这朋友遇到了大麻烦。
在租约到期前一个月，需要洽谈续约。房东笑眯眯说：“今年咱们得涨房租了，毕竟这一年一年的各种成本都在增加。”
我朋友其实也有心理准备，说：“行啊，您看涨多少吧，合理范围就行。”
“咱们下一年房租得按照2万了。”
“啥？”我朋友快疯了，“1万2涨到2万？我没听错吧？”
房东说：“这也不是我一家涨，你可以打听一下，附近商铺都在涨房租，咱们这个商圈现在生意好，这也属于正常涨房租嘛！”
我朋友要崩溃了——这一涨，他的月净利润直接从1.5万左右锐减到七八千，等于要把每个月利润的一半贡献给这房东了。
但又能怎么办呢？店铺装修和硬投入的二十多万摆在那，又带不走，而且搬个地方之后谁知道生意怎么样。
我这朋友非常气愤的是，其实根本不是“整个商圈都在变好”，事实上，这个商圈已经在走下坡路了。
他跟周围的老板们聊了聊，这边的房东其实都贼精，他们是“看店下菜”的。他们会经常观察和计算你的生意量，按照“刚好让你保持微薄的利润”来制定房租水平，就是让你走也舍不得走，但留下又很鸡肋。
真正的成了“房东的打工仔”。
在涨房租之后第二年，这个商圈人流量继续下滑，我朋友的店月利润逐渐从七八千滑落到三四千，这样的话开店意义已经不大了，而房东也说了，房租不可能降，维持不变。
最终，我这朋友的店开了两年半之后，只能转让出去。转让的时候，房东还暗示他要收取一部分转让费作为“点头费”，现在转让价格也逐年下滑，我这朋友算下来，两年半几乎等于白开了这家店，辛苦全白费了。
这种“潜规则”非常普遍、到处都存在，也成了做实体经济的小老板们最大的风险和痛苦之一。
二、当房东无法无天，竭泽而渔之下实体经济会持续受损
这种事情，从根本上来说有两个原因。
第一，是缺乏行业规范。
在发达国家很少有类似房东疯狂涨房租这种事，是因为有行规约束。一个商圈的租金水平，不管是个体户协会还是商户协会，或者附近的职能部门，都有一些干预的权利，所以房东个人想要毫无顾忌地涨房租很难。
我在欧洲很多地方了解过当地商圈的租金水平，都非常的平均，很少有“奇高无比”的状态，或者因为生意好坏就剧烈浮动的情况。
第二，是因为法律的约束不够。
在发达国家签署合同，往往有着极强的法律属性，要有律师见证，同时条款也很细致。
针对这种店租合同，首先是期限很长，通常都是三五年签约；房东涨房租也有限制，会规定不能超过百分之几。
但在我们的现实中，店租合同往往是一张随意的纸，真正有事了根本起不到太强的约束作用，而合同细则也往往由房东说了算，租客很少有条件去博弈。
当房东普遍成了开店者的“幕后老板”，他们收取房租的意义不再是获得平均租金收益而是“剥夺一部分店家利润”，甚至要竭泽而渔、贪婪无度，整个市场的公平公正都会受到破坏，最终伤害的是实体经济本身。
要解决这个问题，必须让规则更完善、让法律起作用。
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