立秋后板栗正当季！3款温润甜羹，把秋天熬进一碗烟火气
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”立秋一过，街角糖炒栗子的甜香就钻鼻子。这“千果之王”可是个宝贝——生吃脆甜，侧重调养；熟吃粉糯，更养脾胃。夏末秋初，食欲刚醒，用这应季鲜物熬几道甜羹，比吃补药更舒坦。
板栗红豆沙：沙沙绵绵的治愈碗
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
头天晚上泡好红豆，板栗去壳切块。丢锅里小火咕嘟40分钟，红豆开花、板栗化沙，最后扔几粒冰糖。入口绵密醇厚，不齁不腻，清晨来一碗，整个人都暖透了。懒得看火？统统倒进破壁机，一键搞定顺滑米糊。
板栗山药小米糊：温润如丝的养胃饮
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
半根铁棍山药、几颗板栗、一把小米，洗净入破壁机，加水选米糊模式。出来的是自带甜香的柔滑浆汁，不用加糖，老人小孩都爱喝。清晨一杯，脾胃舒坦，秋燥也退散三分。
板栗银耳羹：胶质满满的养颜盅
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
银耳撕碎泡发，先炖半小时出胶，再下板栗、红枣续煮20分钟，最后撒枸杞冰糖焖一会儿。汤色清亮浓稠，栗子粉糯，银耳滑润，一碗下去，仿佛把整个秋天的温润都装进了胃里。
板栗虽好，淀粉足，一次吃七八颗足矣，肠胃弱的朋友一定做熟了再吃。这三样食材便宜家常，花点小火候，就能熬出满屋秋香。你家的秋天，又爱用哪道甜羹来暖场？评论区聊聊呗～
热门跟贴