近日
成都局集团公司
在管内动车组列车上
推出4款夏季特色新品餐食
珍味松露酸菜留香饭、五谷时蔬杂粮盒
三文鱼鸡胸双拼能量碗、菌香抄手
丰富旅客暑运旅途用餐选择
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结合夏季饮食特点
4款新餐食
围绕“开胃下饭、轻食健康”定制研发
食材甄选、调味配比、热量管控
均经过优化
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选用四川本地老坛酸菜
自然发酵酸香解腻
搭配松露碎提鲜
开胃适口
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五谷时蔬杂粮盒
搭配山药、紫薯、西兰花
玉米、胡萝卜5种食材
采用低油清烫工艺
富含膳食纤维
饱腹感足且易消化
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三文鱼鸡胸双拼能量碗
高蛋白低脂配比
及时补充旅途中消耗的体能
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菌香抄手
皮薄馅足
配以慢熬骨汤、葱花提鲜
适合偏好热食的旅客
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列车点餐渠道便捷高效
旅客扫描座椅扶手二维码
可线上订餐
享受送餐到座服务
也可前往餐车现场选购
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成都铁路川之味旅服有限责任公司
始终将品质和健康放在首位
严格把关食材源头
在烹饪中
通过标准化的食材和制作流程
对菜品进行熟制
确保餐食的口感与质量
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在生产流程中
专职品控员
对作业规范、环境卫生、菜品温度等
关键点进行卡控
全流程把控好食品安全
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封装完成的盒饭
通过金属探测仪和X光机双重“体检”
彻底排查异物风险
对每一批次盒饭进行留样封存
确保全流程可追溯
全方位保障餐食的品质与安全
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夏日新餐食
开胃又健康
快来上车体验吧！
来源：中国铁路微信公众号
编辑：李思睿
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