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在乐山吃鱼
不仅是吃个“鲜”
更能让你尝遍“千滋百味”
乐山超巴适的“吃鱼地图”来咯
从开在田间坝头的苍蝇馆子
到河边清风徐来的雅致小院
每一家鱼馆子
都藏着自己的独门秘籍
刘老四稻香村鱼庄
地址：市中区棉竹镇
几十年的老字号，靠一锅藤椒麻辣肥肠鱼打下江山。它家的装修是典型的乡村小店风格，朴实无华，但端上桌的那盆鱼，汤色油亮，藤椒的麻和肥肠的香糯交织在一起，把你直接香迷糊！
图源/Marina
味之味烤鱼庄
地址：市中区王河小区竹林路893号
这家店一到晚上就爆满，价格也很实惠，一份鱼里还自带好几样蔬菜。鱼皮烤得焦香，鱼肉在滋滋作响的油汤里越煮越入味，夹一筷子，麻辣直冲天灵盖。
图源/大大大大象
刚哥夜宵
地址：市中区春华路
想吃点硬菜，来这准没错！那份鱼杂实在诱人，分量也足得惊人，两个人点一份就够。鱼籽、鱼泡在红油汤汁里翻滚，拿来拌面才绝哦！
图源/请带小蔡去吃饭
邱金鱼馆
地址：市中区柏杨西路93号
全都是现点现杀。鲶鱼苗、黄辣丁、花鲢……每一样都超级新鲜。那股子鲜辣劲用来下饭，简直是无情“碳水杀手”。小吃比较推荐玉米粑，冷吃牛肉和蒸饺！
图源/请带小蔡去吃饭
藤椒蘸水鱼
地址：市中区清风街清风苑1号
在清风街开了多年的鱼火锅，有火锅鱼和冷锅鱼两种吃法，鱼片薄得很，在锅里涮几下打卷就能吃，最绝的是那一碗藤椒蘸水，将鱼肉的鲜美直接提升了一个档次！
图源、小圆脸
云南特色豆花烤鱼
地址：市中区苏稽镇苏红路与苏稽大道交叉口西北20米
被网友誉为乐山烤鱼界的天花板，秘籍全在那一层铺满的剁椒上。鱼肉烤得外焦里嫩，垫底的素菜也吸饱了麻辣鲜香的汤汁，每一口都是软嫩与麻辣的交融！
肖家鱼庄（肖记来凤鱼）
地址：市中区全福街道
就在离大佛景区几公里处，开了二十多年。主打的肖家红味鱼味道真的不摆了，就连做鱼的佐料都是老板自己做的，另外这个红味的兔也太嫩太好吃了嘛！
图源/川妹子带你吃四川
醉肖坝生态鱼庄·豇豆鱼
地址：市中区肖坝路
本地人的心头好，把豇豆的酸爽和鱼鲜融合得淋漓尽致。他们家2斤起做，想多吃点花样的，直接点4个2斤，就能把豇豆味、藿香味、双椒味、豆汤味四种经典全吃个遍！
图源/神仙姐姐
鲜椒鱼
地址：市中区车子农贸市场附近
开在农贸市场旁边的榨油坊隔壁，位置不太好找，却藏着让人欲罢不能的美味。满满的鲜辣椒铺在鱼上，那股子清新的鲜辣劲，让人吃得满头大汗也舍不得停筷子！
图源/是爱吃肉的绵羊呀
吴刚鱼馆
地址：市中区悦来镇乐青路
吃了三代人的乡村隐秘馆子，极其小众，是不少吃鱼行家的私藏。这种藏在犄角旮旯的美味，吃的就是这口地道，经常有人专门开车去吃！
图源/大大大大象
岷江小渔村
地址：市中区悦来镇荔枝弯村
藏在荔枝湾的岷江河边上，天气凉爽的时候，坐在露天坝里吃鱼，超有感觉。看着开阔的江景，锅里咕嘟咕嘟煮着鱼，这种原生态的野趣，让人身心舒畅。
图源/大大大大象
玉龙藿香鱼
地址：市中区乐夹路36号
凭借多年的手艺，成功捕获了高坝及周边所有吃货的胃。满当当的藿香碎铺在上面，那股独特的异香扑面而来，还没动筷子，口水就先流下来了！
图源/杨杨
大众来凤鱼
地址：市中区演武街110号
这家店应该只有老乐山人才知道吧！从王浩儿徐家扁搬到张公桥演武街，虽然位置换了，味道还是一样的巴适！
图源/美团：LLJ不爱
酸萝卜鱼
地址：市中区翠园街
看着辣但其实吃着更多的是香味！这家的惊艳，只有吃了的人才懂。灵魂配角必须是一盘老板自己做的魔芋，烫在锅里又Q又嫩，像果冻一样吸溜进嘴里，绝了！
图源/请带小蔡去吃饭
大石桥鱼庄
地址：市中区龙游路北段57号
乐山人从小吃到大的老店，带着浓厚的“家宴”属性。以前家里人请客吃饭都喜欢往这儿领，最爱他们家的酸菜鱼、来凤鱼和太安鱼。每一道菜都烧得四平八稳，那是几十年来未曾改变的味觉记忆。
图源/王美丽
杨老五软烧鱼
地址：市中区棉竹镇九百洞村村委会旁
一开就是20多年！以前开在棚棚里面，现在换了个新地方，环境比以前好多了！他们主打软烧和火锅，软烧必点！喜欢吃鱼的可以大胆尝试，资格的乐山老味道！
邓八孃肥肠鱼
地址：市中区平安街42号
开店多年，凭一道肥肠嫩鱼站稳脚跟。加的肥肠是特别入味的卤肥肠，和嫩鱼片在红油里缠绵交融，每一口都是卤香、麻辣与嫩滑的极致享受。
二妹藤椒鱼
地址：市中区三苏路邦泰中心
招牌就是藤椒鱼。花鲢切片，青红辣椒和花椒铺满，一勺滚油浇下去，滋啦一声，香气爆炸。每天中午这里都是爆满的节奏！
图源/乐山电台美食小主播
鱼杂王夜宵
地址：市中区嘉兴路598号
乐山人宵夜常去的地儿，鱼杂鲜美，分量足。必点烧鱼杂、烧土鸡脚、凉拌鲫鱼，巴适得板！
图源/曾小妞～
廖大鱼庄
地址：市中区棉竹镇九百洞村4组
有机生态龙洞鱼，冷水鱼肉质鲜美回甜，做了二十多年的招牌口味，可定制各种口味，鲜香过瘾！岂是一个妙字了得！
陈老四肥肠鱼
地址：高新区惠安苑西北（昌元街）附近
重口味爱好者的最爱，那种带着香的辣，极其巴适。除了招牌肥肠鱼，老食客还会默契地点上一份卤鹅杂和蛋酥玉米，这一顿下去，大写的满足！
图源/有点微醺
帅老七鱼庄
地址：五通桥区西坝镇
20多年口碑老店！藏在深巷却名声在外。鱼火锅、大脚菇汤是招牌特色，味道鲜美，营养丰富，需要提前预订才能品尝到这一美味佳肴。
渔人码头
地址：沙湾区太平镇过名人大桥左行800米
这家店真正做到了“秀色可餐”。最让人惊喜的是配菜用的是乐山人超爱的苦笋。苦笋清火，吸进醇厚的鱼汤后更添风味。坐在河边，吹着江风吃着鱼，太惬意了！
图源/亦小安
龙池烤鱼
地址：沙湾区石马路3号22栋
开在沙湾乐轧社区家属区里，堪称沙湾烧烤界的“天花板”。这家炭火烧烤带着浓烈的烟火气，焦香扑鼻的烤鱼，是那种让人念念不忘的市井老味道。
绿水青山生态鱼庄
地址：峨眉山市九里镇新农村三组
主打生态鱼，也是现杀保证新鲜。最贴心的是辣度可以选择，对不能吃辣又想吃鱼的吃货十分友好，鱼肉质地紧实，越吃越入味！
图源/克林在乐山
建华鱼庄
地址：犍为县人和街中石油东100米
现杀鱼，品种丰富，小菜也都好吃，还有一口一个的犍为特色叶儿粑，对面的茶厂可以买犍为特色茉莉花茶哦！
图源/翠花
鸳鸯鱼头王中餐店
地址：井研县研城街道顺河街7号
开店已10余年！店内特色菜品是“双椒蒸鱼头”又名“鸳鸯鱼头”。双椒指的是青椒、红椒，这道菜注重的是辣中带香，香中带辣！
图源/新乐山
陈记能胎兔鱼
地址：夹江县共兴巷1号
一家只卖兔儿和鱼的店，肉大块也很入味，吃起来真的超级过瘾！藿香酸菜鱼，酸菜入味十足，鱼肉嫩滑，入口淡淡藿香味~
图源/大大大邱
马村鱼头
地址：夹江县马村镇派出所斜对面
为了这一口鱼头，专门跑一趟马村都值得。巨大的鱼头上铺满了藿香和葱段，滚烫的热汤往上一浇一激，藿香的清香瞬间炸开，那叫一个香气扑鼻。鱼肉颤颤巍巍、嫩如豆花，是当之无愧的夹江名菜！
乐山的鱼馆子江湖
包罗万象，卧虎藏龙
这是乐山人
用舌尖检验出来的美食地图
别犹豫
挑一家心仪的去吃个酣畅淋漓吧
乐山市文化广播电视和旅游局编制
责任编辑：李 欣
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