供应链能力已经成为零售连锁企业行稳致远的“护城河”和“压舱石”。
文 | 易鑫
8月13日，由中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会主办，贵州国台数智酒业集团、金士通国际葡萄酒庄承办，中酒汇联品牌管理（四川）有限公司协办的2026酒类零售连锁供应链发展大会，在河北昌黎金士通国际葡萄酒庄顺利召开。
会上正式发布《2026酒类零售连锁供应链发展报告》和《酒类连锁企业供应链共建、共享、共赢联合倡议》等行业成果，全国80余家酒类连锁骨干企业的150余位代表参加活动，在交流中碰撞思路，在探讨中沉淀方法。
此次大会以报告发布、主题分享、圆桌对话、案例拆解与倡议发布为支点，从趋势研判到实战拆解，从思想碰撞到行动共识，为身处变革窗口期的酒类零售连锁行业提供了一次系统而深入的集体思考。
01
致辞、报告、实战、倡议一体，大会回应供应链真问题
纵观整场会议，围绕领导致辞、报告发布、主题分享、案例拆解、圆桌对话与联合倡议层层推进，从趋势研判到落地工具，直击酒类连锁当前的供应链痛点。
其一，领导致辞定调，供应链成为酒类连锁竞争核心。
中国酒类流通协会副秘书长赵禹在致辞中表示，当前扩大内需、促进消费是经济发展的重要着力点，建设高效顺畅的现代流通体系已成为行业共识；在这样的大背景下，过去我们讲渠道为王，今天渠道的竞争已经深化为供应链的竞争。
▲中国酒类流通协会副秘书长赵禹
天士力数智健康产业集团副董事长、国台数智酒业营销公司执行董事长、国台销售公司董事长刘宏伟提出，酒业破局之道在于重新定义厂家、经销商、终端门店与消费者的四方角色：厂家从生产商转变为数字化创新服务商，经销商从渠道商转变为数字化供应链服务商，终端门店从坐店销售转变为数字化精准服务消费者，消费者从被动买单者转变为价值共创者，进而打造厂商、终端与消费者共生的服务生态。
▲天士力数智健康产业集团副董事长、国台数智酒业营销公司执行董事长、国台销售公司董事长刘宏伟
昌黎县委副书记、县长吴学军在致辞中指出，昌黎拥有从原料种植、酿造生产到品鉴文旅、流通销售的完整链条，此次大会在昌黎举办，是南北酒类文化与产业资源互通互建的生动实践，也为当地补齐流通链条、推动葡萄酒产业高质量发展打开了视野。
▲昌黎县委副书记、县长吴学军
其二，年度报告发布，五大变化与六大趋势勾勒行业坐标。
《2026酒类零售连锁供应链发展报告》的正式发布，是本次大会的重点。中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会副主任委员郭宏利在解读中表示，经过两年多的调整，酒类零售连锁企业主动去库存，使得库存周转水平整体改善，主要经营压力已经从现金流紧张转向了利润不足。
对酒类零售连锁而言，品牌流通产品正在“鸡肋化”，渠道端启动“大换品”，增加大众价位产品、年轻化品类、非酒类商品和高端及次高端利润成为调整方向。同时，即时零售将从赛道模式转变成酒类零售连锁的“必备能力”，并催生本地仓配履约新基建；自有品牌起势，连锁加速供应链自主化；数智化普及面广但在数据分析深度、数据孤岛打通、数智决策力度等方面和零售行业先进企业之间还存在巨大的差距。
▲中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会副主任委员郭宏利
对此，郭宏利进行了总结，他认为，从上世纪九十年代至今，酒类零售连锁领域的供应链管理的体系架构已经基本搭建完成。随着酒业进入深度调整期，行业竞争的重心从“有没有”转向“精不精”：酒类零售连锁面临全面高质量转型，供应链管理需要向深度、精度升级，供应链大变革窗口期来临。
报告还进一步提出去中间化，连锁成为渠道主体；仓配体系向三级架构重建；共享供应链与集采平台扩容；宽类窄品，“酒饮+”平台崛起；自有品牌爆发，供应链自主成共识；数智化驱动供应链自治运营六大趋势，为酒类连锁供应链升级给出方向。
其三，主题分享与案例拆解，把方法落到经营现场。
主题分享覆盖供应链源头到末端，从源头的货盘组织，到中间的仓配履约，再到前端的全域打通与末端的智能升级，带来了方法与工具。
现场，青岛啤酒现代渠道事业总部总监何金鹏围绕酒类连锁供应链差异化选型与集采体系搭建展开主题分享；黑龙江小酒喔酒类供应链管理有限公司总经理董春佳聚焦酒水专属仓配体系、溯源保真与损耗风控作详细介绍；1919集团即时零售总经理郭宏微拆解线上线下一盘货的打通标准、难点与解决方案；北京工商大学教授、博士生导师周清杰以胖东来为例分析自有品牌产品供应链对核心毛利与差异化竞争力的提升。
▲青岛啤酒现代渠道事业总部总监何金鹏
四川奥博克软件公司总经理潘晓东，百川名品供应链总经理助理、酒驿栈总经理丁士胜，杭州直准企业管理咨询有限公司总经理史国凤则分别从数智后勤、即时零售与私域团购协同、供应链AI应用角度分享工具与方法。中酒汇联品牌管理（四川）有限公司和河南金辉酒业有限公司两家企业案例拆解，把供应链策略落到门店经营和区域扩张的具体场景。
其四，圆桌对话与联合倡议，推动供应链共建走向行动。
大会设置两场圆桌对话，十位来自不同区域、多业态的连锁企业负责人围绕全国连锁抱团集采、资源共享、跨区域发展以及2026酒类供应链升级变革与行业共建展开讨论，交流一线实战经验。
会上还正式发布《酒类连锁企业供应链共建、共享、共赢联合倡议》，围绕共建合规底线、标准体系、即时履约新基建网络与新型厂商关系，共享集采平台、数据价值及新人群新场景机遇，以及深耕自有品牌、坚持价值竞争、严守保真品质形成多方共赢等方向，明确行业协同的基本框架，彰显行业共建的核心逻辑。
在微酒看来，本次大会是对酒类连锁企业的一次集体把脉与路径校准。大会把供应链能力放至关键位置，行业据此重新审视系统建设的效率与协同的价值，在供应链精耕中寻找下一阶段的确定性。
02
汇聚行业共识，写就供应链共建新起点
透过会议内容，可以感受到本次大会以供应链为题，把行业的目光从终端竞争引向体系能力建设，也从共识和实操层面为下一阶段发展校准了方向。
首先，会议明确了供应链能力在酒类连锁发展中的关键位置。
过去行业习惯以渠道视角观察连锁成长，供应链更多作为后台支撑。此次大会将供应链置于议题中心，从报告到倡议，从集采到仓配，都表明酒类连锁的竞争维度正在从规模转向效率，从门店数量转向供应链质量和效率。谁能率先完成供应链的精细化改造，谁就更有机会在存量市场中建立稳定优势。
其次，会议回应了行业转型中的共性焦虑。
库存压力缓解之后，利润压力接踵而至，流通名品毛利走低、价格倒挂常态化，让不少连锁企业陷入增量难寻的困惑。大会围绕即时零售仓配、自有品牌培育、数智化应用等方向展开讨论，把分散的企业实践汇集成可参考的路径。这种来自一线的经验互鉴，有助于企业在变革中少走弯路，更快找到适配自身的转型节奏。
最后，会议为行业协同共建注入了新动力。
联合倡议的发布和圆桌对话的交流，让共享集采、资源互通从理念走向机制。对于广大中小连锁而言，单打独斗的难度正在加大，依托平台抱团发展，在标准共建、数据共享、集采协同中找准生态位，是降低供应链建设门槛的现实选择。这种基于共同利益的连接，有助于增强行业整体的抗风险能力与发展韧性。
这场聚焦供应链升级与行业共建的大会虽已落下帷幕，但其引发的思考才刚刚开始。当酒类连锁的竞争从终端规模的比拼转向供应链效率与生态协同的较量，期待企业能在变革中沉淀长期能力，在共建中打开增长空间，与行业共同迈入供应链精耕与高质量发展的新阶段。
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