粤菜川菜入驻克利夫兰地标，Spice Spring引爆味蕾盛宴

俄亥俄州克利夫兰 — Spice Spring 正式开业，落户于克利夫兰唐人街中心地带，将一处地标性场所打造成品尝正宗粤菜和川菜的美食目的地。如果你想品尝粤式点心和令人舌尖发麻的川菜，这家新餐厅不容错过。

Spice Spring 重现克利夫兰最具历史意义的唐人街地标之一

这家新餐厅位于罗克韦尔大道 2136 号，占据着曾为帝王皇宫旧址的宏大用餐空间。作为该市第二古老的唐人街建筑，这里承载着厚重的文化意义——自 20 世纪 30 年代以来，这里一直经营着餐厅和杂货店，楼上公寓也曾是早期中国移民的居所。克利夫兰中城经济发展总监娜奥米·贾强调，尽管如今已有亚洲广场等现代化中心，但这座建筑对老一辈居民而言仍是一个“非常特别”的聚集地。该场所保留了其标志性的华丽风格，巨大的枝形吊灯和金色装饰可容纳 200 多位宾客。

林氏夫妇从哥伦布市搬到这里开了这家餐厅，带来了根据当地人口味专门设计的菜单。林先生虽然拿手的是川菜，但他做了市场调研，发现克利夫兰有很多广东籍华人，所以就提供了30多种点心。菜单上还有小笼包、生煎包、奶黄包这些受欢迎的点心。林先生每天都会亲自去当地亚洲城的杂货店买新鲜食材，以保证质量。

这家餐厅成了推动经济和社区振兴的催化剂

Spice Spring开业是振兴AsiaTown社区的更广泛努力之一，通过吸引年轻、有激情的生意人来带动整个街区。经济发展领域的负责人，比如Jia，也意识到克利夫兰的华人社区不再集中于单一住宅区，所以现在需要充满活力的新商家，才能把人们重新吸引回这个老街区。林家希望通过把传统粤菜风味和现代待客之道结合起来，拉近代际之间的距离，吸引更多年轻家庭常来这边。这批“年轻有冲劲”的创业者涌入，被视为保持这片街区地道文化口碑的关键，同时也能让那些老建筑在经济上长久地维持下去。