8月14日至15日，经海南省商务厅批准，由海口市烹饪餐饮行业协会和国悦潮文商旅公司联合相关机构共同主办的2026新质生产力赋能酒店餐饮业高质量发展大会在海口召开。省商务厅、省总工会、省贸促会、省农科院、省财贸工会等政府部门，行业知名专家、省内外酒店餐饮行业协会主要负责人、省内外重点酒店餐饮企业董事长、总经理，品牌供应商、投资商、贸易商、渠道商、主流媒体代表等500多人齐聚一堂。
立足海南自贸港建设与全岛封关运作战略机遇，大会以“新质生产力”为主线，设置主旨论坛、圆桌研讨、产销对接、公益培训等多元环节，聚力破解酒店餐饮数字化转型、产业链协同、文商旅酒店餐饮融合、行业规范提升等关键课题，凝聚产业高质量发展共识。
14日主论坛上，海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒介绍，本次大会以“新质生产力”为主题，正是呼应时代之需、行业之盼，为行业搭建起一个跨界融合、智慧碰撞的高端平台。过去一年，在省委省政府的坚强领导下，海南酒店餐饮业主动融入自贸港建设大局，在服务标准化、消费场景创新、数智化转型等领域迈出坚实步伐。创新推出“微笑海南·游客打赏”服务模式，擦亮自贸港服务名片；推动行业绿色转型，让“绿色住宿”理念深入人心；普及AI服务机器人、无接触入住系统等新技术的应用，让海岛度假体验更加便捷高效。下一步，行业将打造数智产业生态，深挖本土文化，对标国际服务标准，以优质服务迎接海内外游客。
海南省商务厅党组成员、副厅长张春亘表示，近年来，我们深入实施百道海南菜品牌工程，持续推进名菜、名厨、名店培育；大力发展首店经济，打造特色美食街区和夜间消费集聚区，推动“美食+文旅、住宿+会展”多元融合；鼓励行业数字化、绿色化转型，全省酒店餐饮业韧性持续增强，业态供给更加丰富，国际化服务水平稳步提升。借此机会，谈三点意见，与大家共勉：一是以创新赋能激活产业发展新活力。以新技术、新产品、新模式为核心，推广数字化运用，创新康养膳食、定制旅居产品、深化“餐饮+文旅、住宿+会展”跨界融合。二是以绿色低碳引领行业新风向。全面推行绿色饭店、绿色餐饮标准，让绿色经营成为行业共识与竞争优势。三是以生态赋能夯实发展新支撑。健全“田间到餐桌” 产业链衔接机制，搭建常态化产销对接平台，推动本地优质农产品直供餐饮终端。
海南省农业科学院党组成员、副院长邱化蛟表示，2026年是“十五五”开局之年，也是海南全岛封关运作落地元年。酒店餐饮业串联文旅消费与热带农业供给，是展示自贸港服务品质的重要窗口。省农科院将依托种业创新、绿色种植、采后保鲜、食品加工五大核心技术，产出大量适配餐饮场景的科研成果，以农业新质生产力夯实高端食材供给根基。一是深耕畜禽自主育种，打造海南餐饮标志性特色食材。二是选育热带果蔬优良品种，丰富酒店餐饮全时段特色菜品供给。三是保鲜加工专利落地，破解餐饮供应链损耗与标准化难题。下一步，我院将持续强化种业创新、优化加工保鲜技术，依托自贸港政策拓宽产销渠道，携手餐饮行业抢抓新机遇、培育新消费、深化产业融合。
会上，北京宴董事长、海归海餐饮集团首席体验官、中国服务导师杨秀龙，湖南湘潭华银酒店管理有限公司总经理李志强，杭州东方网升科技股份有限公司COO兼迈点总裁罗钦，湖南鱼王传餐饮管理有限公司董事长杨波，门墩儿首席执行官田森，老凯俚酸汤鱼总经理、贵州龙里老凯俚食品有限责任公司董事长罗才渊，美团甄选业务海口区域业务总监陈娇霞，谈谭小鲜餐饮管理有限公司董事长吴春美，海南省政协经济委原副主任、海南国际旅游岛发展研究院院长、云南民族大学经济与管理学院教授李仁君中国饭店协会数字化专委会副主任委员、雅里数字科技集团董事VP&CDO余超，等行业专家、企业高管围绕服务体系建设、存量酒店营销、存量市场全域营销、全国酒店投资研判、非遗餐饮发展、自贸港企业出海、数字化AI落地开展主旨分享；海南省农业科学院与省酒餐协会签订战略合作协议，促进农业科研成果向餐饮服务业转化。
此外，省酒餐协会常务副会长兼秘书长陈刚现场开展2026中国饭店业高质量大会专项推介，推动全国酒店餐饮资源互联共享。该大会将于2026年11月16日-11月29日在三亚海棠湾憙棠费尔蒙酒店举办。诚挚欢迎海南酒店与餐饮行业同仁及上下游产业链合作伙伴共襄盛会！
下午，海南省海宾酒店管理集团有限公司副总经理景丽、独凤轩集团中熬汤业董事长于连富、广粤文化・美食导报副总经理罗刚、格美集团市场营销副总裁魏然、聚胜纵横国际企业管理咨询（海南）有限公司创始人赵哲英等企业高管以新业态、新模式、新场景为核心的圆桌对话围绕政务接待名片赋能商务餐饮、微度假餐饮场景创新、鲜汤供应链助力酒店餐饮提质降本增效、酒店餐饮轻量可复制破局路径、增量市场竞争突围、流量转化消费留量等议题深度研讨，碰撞创新思路，凝聚行业转型发展共识。会场配套产业展销专区，同期召开海口市餐饮烹饪行业协会换届筹备会议，并举办亿谦之夜・海南特色饮食文化交流品鉴会，以食为媒展示本土餐饮特色，丰富大会产业交流形式。
15日两场平行专场同步开展。在2026生态食材与食品推介会暨数智赋能餐饮供应链高质量发展交流会上，中国食品报社总编辑刘彤，海南省农业科学院蔬菜研究所所长陈贻诵，海南省社科院特聘研究员、海南南海经济技术研究院院长 胡卫东，四川旅游学院团餐产业学院教授、湖北亿谦食品科技有限公司董事长袁爱群，拾味集团总裁龚季弘，上海浦江健康科学研究院常务副院长吴孟华等业内人士围绕“海南鲜品”区域公共品牌培育，解读全岛封关下供应链创新机遇，搭建本土特色食材产销对接桥梁。省酒餐协会相关负责人表示，将持续畅通供需渠道、联合科研完善食材标准、普及数字化供应链工具，助力本土农产品开拓市场。同步开设的公益大讲堂面向全省酒店与餐饮从业者，宣讲行业团标规范、普及用工风险防控知识，解读抖音AI短视频数字化营销，为中小经营主体纾困赋能。
此次大会搭建起集趋势研判、分享交流、资源对接、专业服务、品牌培育于一体的全国性行业交流平台。通过汇聚政企学研多方智慧，精准传递行业发展趋势与自贸港政策红利，打通上下游产业供需通道。通过标准宣贯、产销对接、公益讲座系列举措，持续推动行业规范化、绿色化、智能化转型。同时将以新质生产力为引擎，深挖文商旅融合潜力，激发服务消费活力，为国际旅游消费中心建设注入持久动能。
本次为期两日的大会已于昨日落下帷幕，今日，省外各代表团分别赴海南各市县开展实地考察与研学交流活动。
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