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8月14日，第二届中国炒菜机器人大赛新闻发布会在中关村（平谷）中小企业服务中心举行。据悉，第二届中国炒菜机器人大赛定于2026年8月22日在北京市平谷区金海湖国际会展中心举办。
△首届炒菜机器人大赛资料图。采访对象供图
过去一年，全国涌现出十余场同类赛事，数十家企业推出新设备，炒菜机器人已成为智能装备领域的热门赛道。去年8月，平谷举办首届中国炒菜机器人大赛，汇聚全国30支参赛队伍同台竞技。
今年第二届赛事主题为“产业新标准·平谷新生态”，设置三大核心竞技赛道：
固定菜品实操赛：
选取三道家常菜品，重点考核设备温控精准度、翻炒均匀度及自动清洁能力；
盲测菜谱调制赛：
比赛当日公布菜谱并现场配菜炒制，重点检验企业菜品研发与设备联动应用能力；
稳定出餐挑战赛：
要求设备完成炒、爆、熘、烧、炖五种不同工艺，模拟真实餐厅的高强度出餐场景。赛事全程由专业评审团执裁，公证机构进行现场监督。
△首届炒菜机器人大赛资料图。采访对象供图
首届大赛主要解决了“让行业被看见”的问题，今年更要让产品能被采购出去，打通从“赛场”到“市场”的“最后一公里”。重点推进技术、标准、市场三项共建。大赛举办当日，将同步举办政企招商会、企业宣讲会和全产业链成果展示，集中呈现智能烹饪装备、优质特色食材、标准化净菜、复合调味品及餐饮企业产品。
△首届炒菜机器人大赛资料图。采访对象供图
据介绍，本届赛事有两方面升级：
一是构建“产业新标准”，发布年度发展报告、启动研究院三维共建计划，加快推动炒菜机器人及配套食材、调味品标准体系建设；
二是培育“平谷新生态”，参与主体从单一整机企业拓展至食材供应、复合调味品等全产业链条，推动上下游协同发展。
下一步，平谷将以首都共享中央厨房建设为牵引，以炒菜机器人为纽带，吸引全链条主体集聚。
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■信息来源：北京发布微信公众号、北京日报
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