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炭火熊熊升腾，烟火氤氲飘香。8月16日，“燃动冠军城 技烤励匠心”2026年七台河市“勃利地摊”烧烤职工技能竞赛隆重开赛。十余位市、县领导亲临赛场观摩指导，为参赛选手鼓劲赋能，助力赛事圆满开展。
县委副书记、县长王华锋对大赛成功举办表示祝贺，向到场嘉宾、参赛选手及工作人员致以欢迎与感谢，并肯定了勃利地摊烧烤产业在拉动县域经济、激活文旅消费等方面的重要作用，鼓励广大餐饮从业者以赛促学、以赛促练、以赛促优，深挖产业特色，持续擦亮“勃利地摊”城市金名片。
大赛创新采用双赛道竞技模式，设置标准化技能考核、创意风味比拼两大板块，兼顾行业规范与菜品创新，吸引全市30家优质烧烤商户参赛，共展出功夫牛蛙、姜辣掌压凤脖等60余道特色创意菜品，让方寸烤炉绽放万千风味，尽显黑土地美食的淳朴质感与独特魅力。
本次赛事打造线上线下联动的全民烟火盛宴。线上直播间多机位实时呈现赛场盛况与菜品制作过程，扩大赛事影响力与品牌传播度；线下赛场人气高涨，选手现场烤制各类招牌菜品，免费供市民品鉴。特色烤串、创意菜品口感绝佳，收获市民广泛好评，让大家沉浸式感受勃利地摊烧烤的烟火气息，让赛事贴近群众、扎根民生。
活动还同步设立乡镇展示专区，集中推介本地绿色果蔬、杂粮干货等优质农副产品，实现烧烤技能竞技与本土农品推广深度融合，充分展现地方特色产业发展成果。
大赛特邀资深行业从业者、美食专家、餐饮评审组成专业评委团队，严格按照赛事评分标准，从食材甄选、烤制工艺等多个维度进行细致打分、综合评判，公正选拔行业优秀烧烤技能人才。经过多轮激烈角逐，各大奖项悉数花落各家。
烧烤师傅杨柳向记者分享：“我做了20年烧烤，这次参加比赛做的创意菜品是碳烤鲽鱼头、碳烤猪肘，很高兴参加这次大会，希望我们勃利烧烤越干越好！”
烧烤师傅候滨喜笑颜开：“这次参赛让我收获满满，大赛为我们烧烤从业者搭建了优质的行业交流平台，也让我清晰认清自身烧烤技艺短板。今后我会积极参与各类技能赛事，主动和同行切磋学习、精进技艺，不断提升自身烧烤水平！”
文/摄：县融媒体中心
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