当啤酒节邂逅城市原点，大鲍岛的“夜”有看头！|会场|夜经济|大鲍岛|街区|青岛国际啤酒节

青岛的夏夜，从一杯啤酒开始。伴随着第36届青岛国际啤酒节的火热，青岛的夜晚已然热闹起来，而作为青岛城市发展的历史原点，青岛老城会场（大鲍岛）的夜，也澎湃着独属于这座城市的心跳。

夜幕降临，李村路“食里YOUNG场”啤酒花园商贩云集，人流如织；即墨路“食里酒巷”热闹非凡，美食飘香；“1903MIX·广兴酒肆”里灯火璀璨，熙熙攘攘；里院与街巷文艺演出精彩纷呈，形式多元……大鲍岛会场的烟火气在摩肩接踵的人群中，在此起彼伏的欢声笑语里被进一步点燃。

今年夏天，大鲍岛会场的夜经济又升级了新玩法，基于老城多元复合的生态，围绕“夜赏、夜饮、夜食、夜演、夜购、夜宿、夜狂欢”七大主题，创新消费场景，让大鲍岛越“夜”越有看头，不仅吸引了大量游客，也带动本地餐饮、景区、酒店等多行业联动，亦推动市北区的夜间经济真正“热起来”。

以一域之光为全局添彩，大鲍岛夜经济的蓬勃活力不仅是市场活力的主动释放，更是业态升级与场景迭代的同频共振，进而也带动整座城市的夜晚变得更有逛头、更有看头、更有玩头。

七大主题解锁大鲍岛的夏日新“夜”态

相较于白天，夜间经济更突出休闲消费和体验消费属性。

过去，人们提及夜经济，往往会联想到“夜市+灯光”的浅层打卡模式，但随着物质生活水平提高，大众早已不再满足于走马观花式的游览，而是更看重夜经济所带来的情绪价值与深度体验。

换言之，要让夜晚真正可逛、可游、可持续，就必须要因地制宜地做出特色，让游客近悦远来。

紧跟夜经济提档升级的趋势，今年的大鲍岛会场依托于“夜赏、夜饮、夜食、夜演、夜购、夜宿、夜狂欢”七大主题，使得“夜晚模式”更加多元，也验证了大鲍岛会场开拓消费新空间的决心。

细观之，大鲍岛会场主打的这七大主题，绝非空中楼阁，而是对于自身资源禀赋的精准凝练。

首先是对既有空间的升级利用。

围绕夜赏，RIVI Lounge瑞澜餐吧的观景平台不再仅仅是一家高端餐厅的附属设施，而是被打造为俯瞰青岛老城变迁的“布拉格机位”。在这里，市民游客举杯畅饮之时，目光所及皆是红瓦绿树、里院层叠的绝美风景；今年啤酒节期间全新升级的复古铛铛车2.0版，则在夜间化身微醺环线，当游客乘车穿行于百年里院之时，也将身临其境地融入到老城夏夜的狂欢氛围之中。

围绕夜演，今年啤酒节期间，共计举办各类演艺活动500余场次，从高雅艺术进历史城区的歌舞、戏剧、戏曲、曲艺、交响乐等10余种艺术表现形式，到全国街头艺人带来的120余场接地气的街头艺术表演，再到年轻人热衷的沉浸式剧本游，大鲍岛会场的里院街巷在这一刻化身为天然的演出据点，进一步滋养了夜经济的文化氛围。

“来这里喝喝啤酒、吃吃烧烤、听听音乐，很不错。”开幕式当天，和朋友们在李村路“食里YOUNG场”啤酒花园听完现场乐队精彩的表演后，市民高女士便成了大鲍岛会场的常客，“街舞大赛、乐队表演、创意市集等活动丰富多彩，直到深夜还意犹未尽。”

其次是对沉浸体验的强化。

众所周知，节会的吸引力在于其独特性，对于啤酒节来说，其最大的特色便是啤酒。

基于此，大鲍岛会场紧紧抓住青岛特有的饮食文化基因，在博山路广场打造出了“1903MIX·啤酒+蛤蜊主题区”，将青岛人“哈啤酒、吃嘎啦”的生活日常，具象化为可体验、可拍照、可传播的消费产品；拥有百年历史的广兴里则化身“1903MIX·广兴酒肆”，集中展示了搪瓷缸、暖壶、罐头瓶等极具年代感的打酒器具，并配合复古的泛黄旧海报，完成了一次对于城市集体记忆的“场景还原”，这不仅仅是对过去的致敬，更是对本土文化符号创新性传播的成功尝试，既让外地游客感到新奇，也博老青岛人会心一笑。

“没有啤酒节的夏天是不完整的。”上班族小钱连续三天，每天下班后跟朋友相约打卡大鲍岛会场，8小时之外的生活有滋有味。

在市民游客的反馈中，“烟火气”逐渐升腾，彰显着大鲍岛日渐涌动的新活力。

此外，还有对留客难题的破解。

夜宿是文旅产业链上的重要一环，也是发展夜经济、点亮城市消费新空间的重要举措。今年啤酒节期间，大鲍岛会场特别强化了“夜宿”功能配套，通过联动辖区酒店推出住店赠酒票活动，有效撬动了周边特色民宿与品质酒店的入住率。

另外，围绕夜狂欢，今年大鲍岛会场创新打造“陆海联动”模式，在邮轮母港推出国内首个“邮轮啤酒节”，将狂欢从陆地延伸至海上，并通过多元化的产品供给，让市民游客在啤酒节的停留时长从原先的半天拉长到1至2晚，而这也带来了实实在在的消费增量。数据显示，邮轮啤酒节期间，游客单人平均消费达800至1000元，邮轮母港周边配套消费大幅提升。

这种系统性的打法，让七大主题不再是孤立的概念，而是构成了一个彼此关联且相互赋能的消费齿轮，这也传递出了一个清晰的信号——市北区的夜经济并非单一的“点状突破”，而是全域联动的“链式反应”，并非追求短期“流量变现”，而是对于长期“价值创造”的深耕。

城市原点何以活力满满？

知其然，更要知其所以然。

大鲍岛会场夜经济的火爆态势，绝非仅靠节庆IP的短期引流，其背后是城市更新“硬投资”与文化赋能“软实力”久久为功的深厚积累。

一方面，夜经济的蓬勃活力源于大量富有韧性与创造力的市场主体，而市场主体的百花齐放，显然并非个体的“独舞”。

这首先得益于市北区前期历史城区保护更新打下的坚实基础。大鲍岛街区是青岛最早的商业中心，同时也是市北区乃至青岛市率先启动历史城区更新的片区，在对这一片区进行保护更新的过程中，市北区秉承“修旧如旧、最小干预”的原则，通过历史建筑活化、业态迭代升级、文旅深度融合，让沉睡的老城成功焕发蓬勃生机。

随着以大鲍岛为代表的历史城区不断更新焕新，市北区的商贸商务产业也经历着更高质量的更新迭代。通过精准导入业态，目前街区招商率已达90%。

在即墨路“食里酒巷”，春和楼、海滨食品等老字号与非遗小吃，唤醒了老青岛的烟火记忆，每晚各个美食摊位前大排长龙与升腾的烟火气，便是大鲍岛会场夜经济活力最生动的缩影。

值得一提的是，今年啤酒节期间，还有一批新商家、新业态扎堆涌入。位于海泊路与博山路路口的可口可乐体验店便在啤酒节期间正式开门纳客，其中标志性的可口可乐杠杠杯一经亮相便成为啤酒节期间的热门打卡点，而与其相隔不远的酷拼工坊大鲍岛店，作为一家主打3D金属拼装模型的潮玩店，同时也是山东首店，在啤酒节期间也人气十足。

另一方面，夜经济的蓬勃活力，并非源自网红元素的堆砌，而是从各自的空间地域与商业特性中挖掘，与场景深度链接。

近年来，大鲍岛越来越多的活动和空间，正借由文化艺术语言、文商体旅深度融合的活动内容构筑起新的消费场景，展现出老城新活力。

这背后的逻辑并不难理解，商业需要文化艺术赋能，文化艺术也需要商业延展其发展空间。正是有了商业的“桥梁”，演出、展览、活动破除了原有的固有思维，得以走向各类城市空间，拥抱更广阔的人群。

纵观大鲍岛街区近年来的发展历程，可以发现一条清晰的“以文塑旅、以旅彰文”发展脉络。从热闹非凡的青岛萝卜·元宵·糖球会，唤起市民对传统民俗的记忆；到每年持续举办的高雅艺术进历史城区活动，提升片区艺术格调与文化氛围；再到如今的啤酒节，大鲍岛街区在文化活动的策划上，保持了高频次与高质量，持续丰富市民与游客的消费体验。

而这种持续不断的文化浸润，不仅聚拢了人气，更沉淀了口碑。当游客对大鲍岛的认知不再局限于里院，而是进阶为“好玩、好看、好逛”的文化地标时，节庆活动的溢出效应也将得到更大程度的激活与释放。

这一点，也在今年啤酒节期间有了直观的体现。为进一步强化“啤酒+潮流+音乐”的休闲节庆定位，大鲍岛会场推出了一批年轻化、互动性强、传播度高的新场景新玩法。

围绕街区游览、主题打卡、剧本互动、NPC巡游、铛铛车体验、街舞赛事、青年社交、酒桌挑战等内容，推动游客从“到此一游”变为“深度参与”；创新推出的“一包玩转大鲍岛”等互动体验场景，这个看似简单的物料包，串联起了剧本游、四条特色游览线路、鲍岛寻鲍地图等多项内容，进一步增强了市民游客的参与感和停留体验。

通过这些夜经济的新玩法，大鲍岛进一步提升了对青年群体、亲子家庭、外地游客和本地市民的吸引力，让老城街区在节庆期间更有活力、更有话题、更有记忆点。

数据最有说服力。截至8月12日，“烟火大鲍岛越夜越嗨啤”话题播放量已突破5141.7万次。

大鲍岛会场独特的“夜经济”产生了强劲的集聚效应，这是文旅融合创新的“二次开发时间”，更是一座城市夜经济繁华本该有的模样。

烟火气与人情味的同频共振

大鲍岛的夜，既有令人垂涎的烟火气，更有让人安心的归属感，概因市北区深知，夜经济不仅是扩内需、促消费的重要抓手，更是展现城市风貌、彰显城市活力、传递民生温度的重要窗口。

一座城市的未来在于青年。市北区深谙此道，将啤酒节这样一个充满活力的节庆活动与自身人才服务工作紧密衔接，在为夜经济赋予更深层次的内涵与价值同时，将招才引智真正做到了人才的心坎上。

8月6日，市北区“逐梦归巢—学子看家乡”实践营暨青岛国际啤酒节大鲍岛青年人才夜市活动圆满收官，此次活动深度绑定青岛国际啤酒节IP，以青年人才夜市为载体，将城区深入研学、线下夜市招聘、云端直播带岗有机融合，持续升级“逛节会、找工作、享服务”引才新模式，为市北区“节庆+引才”品牌增添了全新的实践。

为打造“边逛节、边求职”的轻松体验，活动现场专门设置岗位推介、政策咨询、互动打卡三大功能区，青年人才穿梭在啤酒花园与文创街巷间，既可了解重点企业岗位详情、薪资待遇与产业发展空间，也能一站式咨询就业补贴、租房落户、创业扶持等青年关切政策，参与打卡互动还可领取“逐梦市北”专属人才政策文创礼品。

值得一提的是，此次青年人才夜市在打造线下招聘场景的基础上，还进一步拓展线上传播渠道，主播沿着夜市动线实景打卡，带领线上观众沉浸式感受大鲍岛啤酒节的活力氛围与街区风貌；人才服务专员入驻直播间，针对高校毕业生、灵活就业者等不同群体分类拆解就业创业福利，实时讲清申领条件与办理流程；辖区六大产业重点企业走进直播间，万个优质岗位直推，全程穿插简历优化、职业指导等服务福利，整场直播累计吸引超2万人次在线观看，收获简历750余份。

这种“节庆+引才”的创新模式，不仅打破了传统招聘的刻板印象，更传递出了市北区尊重人才、渴望人才、成就人才的城市温度，促成了城市与青年人才的“双向奔赴”。

当然，夜经济的魅力就在于它的烟火气，但很多时候，又受限于烟火气，因此只有在细微之处见真章，才能真正赢得市民和游客的口碑。

啤酒节期间的超大客流，带来的治理难度也呈几何级数增加，为此市北区展现出了高质量的精细化管理水平。

在安全保障方面，截至7月31日，会场累计投入安保力量1124人次。作为大鲍岛会场最特别的风景线，由民警、辅警与警犬组成的青鸾特巡队，持续守护街区的平安与秩序，让大鲍岛会场的夜格外令人安心。

在环境卫生方面，截至7月31日，会场累计投入保洁人员1485人次，这种全天候的巡回保洁，确保垃圾能够实现落地即清，让游客始终能在洁净的环境中畅享欢乐。

在食品安全方面，市北区在“前期预防、全程管控、服务保障”等方面靶向施策、重点监管，切实维护稳定有序的市场秩序，特别围绕市民游客关注的食材安全、价格透明、足斤足两等消费热点，市场监管部门全方位织密保障网，从源头到餐桌构筑起了一道严丝合缝的安全防线；针对啤酒交易栈、大鲍岛啤酒加“油”站等新业态，也制定了经营合规指引；同时今年还首次在啤酒节试点先行赔付，在游客中心等区域公示赔付条件和流程，让游客无忧消费。

夜经济该有的模样，正是大鲍岛会场这样的“细微之处见功夫”，在烟火与卫生、秩序与活力间找到最大公约数。