印度餐饮行业迎来史上最严整治风暴！近期，孟买、班加罗尔等核心城市同步启动大规模食品安全专项督查，排查范围实现全域覆盖，从高端星级酒店、大型宴会酒楼，到街边小店、国际连锁餐饮品牌无一例外。大批知名门店违规乱象被集中曝光，行业隐蔽卫生漏洞彻底浮出水面。
本次整治力度空前、不设门槛，执法部门采取突击抽查、不提前通知的督查模式，直击餐饮行业真实卫生状况。其中班加罗尔一地就突击核查63家星级餐饮场所，排查结果触目惊心，多家高端门店问题百出。执法人员现场查出大量过期食材、标签错误食品，肉禽蔬果储存不规范、荤素食材混放、后厨环境脏乱发霉等普遍性违规问题，完全打破大众对高端餐饮的卫生认知。
本轮执法行动收获大量问题物资，现场扣押上千件不合格食品，同时查获近百升变质酸奶、废弃食用油，杜绝问题食材流入餐桌。多家违规酒店、沿街商铺被依法立案处罚，或责令限期全面整改，整改不到位将直接关停。
本次专项整治最早在马哈拉施特拉邦率先启动，当地执法组重拳追责、从严处置，直接暂停四家达美乐、一家必胜客门店的经营许可。经查，涉事连锁门店普遍存在后厨卫生不达标、生熟食材混放、防虫消杀措施缺失、囤积过期原料等严重违规问题，知名连锁品牌的食品安全防线彻底失守。
此次排查打破品牌与规模壁垒，实现全覆盖监管，肯德基、麦当劳等国际连锁品牌全部纳入抽检名单，无任何豁免权限。监管部门明确表态，无论门店规模大小、品牌名气高低，民众饮食安全永远放在首位，绝不纵容大牌特权、放任行业乱象。
据官方统计，本轮全域专项整治累计检查104家餐饮经营主体，2家问题严重门店被当场关停，95家收到整改通知书限期纠错，5家违规商户被直接吊销经营执照。多城联动、从严追责的雷霆行动，打响了食品安全整治攻坚战，彻底震慑行业违规乱象。业内表示，本次集中整治将倒逼印度餐饮行业规范经营、补齐卫生短板，重塑大众餐饮消费安全秩序。
热门跟贴