在南方农村的山里有这样一句老话：八月瓜，九月炸，十月烂成空巴巴。
说的就是山里有一种叫八月瓜的野果，可是要到九月份才成熟，它的特点就是外壳会裂开，然后如果不及时采摘到了十月就烂掉了，掉地上了。
相信很多农村长大的朋友，小时候都有进山摘八月瓜的回忆。这并不是什么稀有的水果，相反在过去该很少人吃它，好多时候成熟了也没人吃它，熟透裂开挂在藤蔓上，没人稀罕、无人采摘，任由落地腐烂了。
可谁也没想到，曾经烂在山里无人问津的野果，如今摇身一变，成了水果市场的新晋网红，价格翻了好几倍，在城市里成了很多人追捧的新宠儿，尤其是深受年轻人的喜爱。
你们吃过这种水果吗？喜不喜欢吃呢？今天就来认识一下它。
八月瓜的学名是三叶木通，民间别称特别多，因外形像香蕉，被叫做野香蕉、土香蕉；还有些地方则因为它的形状酷似腰子，又叫牛腰子果、中华肾果，中药里则称它为预知子。在我老家则叫它牛腰子，是不是很形象？
它是我国土生土长的野生藤本水果，常攀附在其他树木上生长，这植物主要集中生长在我国的湖南、四川、贵州、云南、湖北等南方山区，喜欢阴凉湿润的山林环境，生命力旺盛，从前是大山里最常见的天然野果。
八月瓜的辨识度极高，是极具特色的山野植物。
它属于木质藤本植株，藤蔓攀附树木生长，枝叶翠绿繁茂。
每年四五月开花，雌花呈淡雅紫色，雄花为绿白色，观赏性十足。
农历八月果实陆续成熟，椭圆形的果实饱满厚实，果皮多为紫红色，成熟后果皮会自然炸开，露出乳白软糯的果肉，裹着黑色细小种子，看着奇特又诱人。
果肉口感绵密细腻，比香蕉更清甜多汁，自带天然果香。吃起来口感还是不错的，唯一的麻烦就是籽特多，果肉不多，可食率低，所以以前好多人不喜欢吃它，怕吐籽太麻烦了。
但是在最近几年，这八月瓜却 突然逆袭爆红了，还被誉为“野生水果之王”，这又是咋回事呢？
首先是超高的食用价值。八月瓜是纯天然药食同源水果，富含维生素、糖分和十多种人体所需氨基酸，含钙量远超普通水果，低脂清甜，口感独特。
既能直接鲜食，也能加工成果酱、果汁、果干，吃法丰富，老少皆宜。
其次是珍贵的药用价值，自古被录入本草典籍，果肉、种子、根茎均可入药，能清热利湿、润肠安神等作用。
除此之外，它浑身是宝，藤蔓可做绿植盆栽，花开优美、果实独特，观赏价值极高；果皮晒干能泡茶泡酒，综合利用率远超普通水果。
随着大家追求天然、健康的饮食，野生八月瓜越来越受欢迎，市场需求暴涨，很多农户也开始规模化人工种植。
看似前景广阔、商机满满的八月瓜产业，其实暗藏不少种植难题，很难彻底普及。
第一，挂果周期长。八月瓜幼苗栽种后，不会当年结果，需要养护两三年才能稳定挂果，前期投入时间、成本高，回本慢。
第二，保鲜期极短。果实一旦成熟就会裂口，果肉软糯多汁，不耐储存、不耐运输，采摘后短短几天就会变质腐烂，极大限制了长途销售。
第三，口感争议大、采摘麻烦。
很多人觉得八月瓜籽多肉少，吃起来吐籽麻烦，受众比较小众；且成熟度难把控，生果酸涩，熟果易烂，种植管理、采摘时机都很难拿捏。
也可能由于这些原因，所以八月瓜在市场很少见，而物以稀为贵，这也导致它的价格有点偏高。但是我还是不太喜欢吃它，毕竟肉少，价格贵，感觉性价比不高，你们说呢？
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